山药薏米芡实粥功效选材做法 山药薏米芡实

山药薏米芡实粥功效选材做法 山药薏米芡实


山药薏米芡实粥的主要功效有以下几点:

一:健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的,中医认为:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本!

  二:补肾益精;肾为后天之本,精、气、神乃人之三宝,山药滋精固肾从容有力,芡实不但止精,而亦能生精,山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

  三:祛湿利水,健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以薏米,亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊,身体有湿气,如积液、水肿,湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。

  四:益寿延龄;山药被称为“神仙之食”,《神农本草经》列为上品补益药,薏米被称为“益寿的仙丹”,芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”

————————————————————————————————————

山药薏米芡实粥的正宗配方,以及品质鉴别方法
首先说选材,山药薏米芡实粥主要的材料是怀山药(不是淮山药)、薏米(一定要是云贵高原产的)、芡实(最好是广东肇庆产的)
山药的品种很多,在我国常用的山药品种主要有如下几种:
  1、怀山药

怀山药主要是指河南焦作一带产的山药,细长跟个棍似的,所以怀山药中最好的品种又叫铁棍山药,一般药用价值最高的就是这个山药,但价格较贵。

现在市面上加工好的山药薏米芡实粥中的山药,大都是干的山药片,那么怎么鉴别品质呢。山药片按照加工方式分为,无硫烘干的跟加硫烘干的,既然是补身体当然是无硫的对人最好,无硫的颜色有点想考薯片,断面凹凸不平,缺点就是保存起来比较麻烦,容易招虫子,所以选择山药薏米芡实粥无硫的最好不要选散装的。过硫熏干的就不怕虫子,所以保质期长,断面较为平整,而且山药片发白,就像面粉一样白,打成粉也一样,一看就知道是过硫熏干的。


硫熏干过的

另外就是口感,两种加工方式烘干不够的话容易变质,吃起来口感发酸。

2、薏米

市场中的薏米一般分两种,一种是产自缅甸的,还有一种就是产自云贵高原的。缅甸产的薏米颗粒比较大,淀粉含量比较高,一般用来加工主食用。云贵高原产的薏米颗粒小,要用价值高,一般用做中药。品质主要靠嗅气味,味道比较臭的就是次的,品质好的无味。

3、芡实

广东肇庆产的最好。品质的鉴别也主要靠气味,如果问气味比较臭的就是不好的,因为芡实这个东西跟莲子一样,是长在水里的,有些芡实不熟,然后就漂在水面上,捞起来晒干后,味道还是比较臭的。熟了的芡实会掉进水里,被水充分浸泡,浸泡以后捞起来晒干就不臭了。

——————————————————————————————————————

山药薏米芡实粥的比例  

一般的比例是山药:芡实:薏米= 1 : 1 : 1

 对于平日有水肿且尿又少的人,可单用山药薏米粥,其比例为 山药:薏米 = 1 :1

 平日肾虚,尿频,口干舌燥,喜饮水的人,可用山药芡实粥,其比例为 山药:芡实 = 1 :1

 对于老人偏重补脾肺的比例为 山药:薏米:芡实 = 2 :1 :1

 偏重补肾阴的比例为 芡实:山药 = 2 :1

温馨提示:用三种材料磨成粉粉熬粥也可以,现在有了豆浆机真是太方便了,用豆浆机(哈哈,我觉得起码材料看得见啊)做也可以,不过要提前把材料泡开哦。

相关博文:━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

五豆粥五色粥的做法功效营养价值

夏季常饮三豆汤,轻松消暑保健康!央视健康…

国医大师朱良春的养生粥做法

薏米红豆粥的做法功效营养与作用

老年性皮肤瘙痒症食疗验方:桃仁高粱粥

山药薏米芡实粥功效选材做法

[食疗]心绞痛患者的“治疗”食谱

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101013/154376.html

更多阅读

牛尾汤的功效和做法 牛尾汤的功效与作用

牛尾汤的功效和做法——简介牛尾是一种很好的食材不但味道醇厚 而且含有丰富的钙质和胶原蛋白,牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。牛尾汤的功效和做法——食材新

鲍鱼的家常做法? 鲍鱼粥的家常做法

和大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养!鲍鱼的家常做法?——工具/原料鲍鱼黄瓜油葱姜片鲍鱼的家常做法?——方法/步骤鲍鱼的家常做法? 1、

红豆薏仁粥的详细做法 红豆薏仁粥做法

红豆薏仁粥的详细做法——简介话说是之前看电视的时候介绍这是一款适合冬季吃的女人粥。为什么说是女人粥呢·据说冬季每天服用一碗。可以达到消除色斑排毒的功效。薏米,红豆本身就是具有排毒消水肿的作用,添加了可以开胃的陈皮,还有美

酸枣仁汤的功效及做法 酸枣仁汤的功效与作用

中医常用酸枣仁入药,做成酸枣仁汤也有特殊的养生功效,可以养血安神,清热除烦,治疗失眠,心悸盗汗,头目眩晕,咽干口燥等病症效果良好。酸枣仁汤的功效:虚烦不得眠,酸枣仁汤主之中医认为,引起失眠的原因很多,有因于心肾不交者、肝血不足者、心脾

声明:《山药薏米芡实粥功效选材做法 山药薏米芡实》为网友點煙燃寂寞分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除