意式番茄烤面包片 番茄意式通心粉




这款烤面包片几乎在意大利随处可见,不论你是去小餐厅还是大饭店都能常常看见服务生托盘里用大大的盘里装着几篇铺满这种粗粒番茄酱料的烤面包,有的还混着奶酪,这玩意儿在每家餐厅的销量都很高,我和糯米猪到意大利的第一天就去感受了这款在当地相当受欢迎的开胃前菜~

回国后找来法国大师科达•布莱克的方子他书中叫“意式番茄罗勒烤面包”,因为我手中木有罗勒,我就用薄荷替代了,味道也还像样,做法很简单,在这里分享给大家~

材料(2人份):4片厚约1cm的优质乡村面包,400克小番茄(圣女果),4瓣大蒜,一小把切碎的薄荷(原方是罗勒),50ml橄榄油,适量盐和黑胡椒粒

烘焙:烤箱中层,上下火180度烘烤5-10分钟左右,烤至面包片表面金黄色即可

做法:如下图

1.准备好材料(忘记把薄荷拍下来了...),面包如果时间多也可以提前一天先做好,我是直接买的乡村面包。

2.小番茄用开水烫过去皮。

3.将去皮的番茄切碎后,撒适量盐拌匀,放在漏勺上静置20分钟左右,沥出多余的水分。

4.将薄荷切碎,大蒜切小片备用。

5。将处理好的番茄碎装入碗中,倒入橄榄油,大蒜和薄荷碎,拌匀,腌制30分钟左右(可根据个人口味适量加入盐调味,大蒜片腌制完后需取出)。

6.在面包片上撒适量盐和黑胡椒碎,放上之前腌制用的大蒜瓣,淋上适量橄榄油,放入烤箱烘烤至面包片呈金黄色即可出炉,将腌制好的番茄酱料均匀的码在面包片上,立即食用。



你可能感兴趣的文章(点击图片下方标题即可进入):



华夫饼


厚蛋烧



烤薯角



南瓜芝心糯米糍

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101013/154232.html

更多阅读

怎样做传统意式比萨 尊宝比萨怎样加盟

传说在整个意大利境内有2万多家的比萨饼店,无论穷人还是有钱人总是习惯将买来的比萨饼简单对折,然后拿在手里大快朵颐。传统意式比萨充满欧洲情调、轻松而又随意的食品必定为我们的圣诞夜带来无限的兴趣,自己动手准备一个不一样的圣诞

让烤箱动起来--意式香料烤龙利鱼 用烤箱烤龙利鱼

上回说到,昨天我宿醉了,今天凭借着微信里面的片段,慢慢的回想,呃~~~还是想不起来比较好酒还是不能喝啊,当误事儿不说,真心难受啊!谁难受谁知道啊。为了表彰媳妇无微不至的关心跟照顾,今天中午我做了这个意式香料烤龙利鱼,非常健康的一道菜,龙

意式辣番茄酱斜管面 Penneall'Arrabbiata经典款素意面

也许不如肉酱意面那么的鼎鼎有名all'arrabbiata 也是一款经典的意面酱除了意面以外这款酱料还可以搭配肉类、披萨等原材料都是素食,虽然严格忌五辛者不能算番茄,红椒和大蒜不可或缺,加橄榄油制成也有认为传统做法还要加些洋葱,这

UCC意式咖啡豆 意式咖啡豆品牌

前几天网购了一包日本原装UCC 格兰泽焙炒咖啡豆 (丰郁),不知为什么现在日本的商品名都翻译得很拗口,就像把“LandCruiser”翻译成“兰德酷露泽”,你都不知道是神马!与意式咖啡结缘要追溯到5年以前,那个时候我只是

声明:《意式番茄烤面包片 番茄意式通心粉》为网友情收购站分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除