爱华网曜变天目茶碗；等级：国宝；价值：传世孤品；年代：南宋；质地：陶瓷；流入日本时间：古代；收藏地：东京静嘉堂文库。
这是一个神异的文物，其实就单品而论，它完全可以排到第一的。这个茶碗是宋代黑釉的建盏(福建建阳窑)，是宋人斗茶用的，但是这个样子的，莫说举世无双，就连考古发现的大量瓷片中，也没发现任何一个类似的。
“曜变天目”盏是产于我国宋代福建建阳地区、属于建窑的特殊品种,现在的名称来源于日本,在我国宋代也被称为“异毫盏”或“毫变盏”。在宋代，有关建盏记载最重要的著述是《方舆胜览》，作者祝穆写到：“兔毫盏，出鸥宁之水吉。……然毫色异者，土人谓之“毫变盏”，其价甚高，且艰得之。”宋代灭亡后，“曜变天目”也随之失传。目前，三件“曜变天目”盏珍藏在日本。在我国目前只存世一件，在安徽“中国隋唐大运河博物馆”。
曜变天目与稻叶天目 曜变天目与稻叶天目，均是宋代建阳窑烧制的黑釉窑变奇品。所谓曜变，就是在黑釉器上出现的灰色或漆黑小斑点，斑点周围有一圈银蓝色的晕环。所谓稻叶，就是在瓷器釉面上出现的黄褐色小圆点，犹如稻叶上的菌斑。而所谓天目，则是比喻这些黑釉器的斑点，犹如夜空中闪现的繁星，给人以神秘奇幻之感。陆建初先生在《古陶瓷识鉴讲义》一书中说：“闽中建窑又有今人所谓曜变盏一式，冠绝等论，其结晶状为褐色圆点，外围圈以银蓝光晕如日食月食之曜环；日本或称'稻叶天目’，因其状似稻叶菌斑故命之，此物日本有收藏。” 《收藏拍卖导报》2月19日刊登的徐巍先生的文章《宋代黑釉独具诱色》一文，对曜变天目作了进一步介绍，说世界陶瓷史上，这种曜变天目被奉为至高无尚的珍品，世界上仅有4件曜变天目碗，被列为国宝级文物，收藏在日本。读了此文，真是喜忧参半，喜的是国宝完好地保存在日本，如有日国宝回归，或能一见；忧的是世界上只有4件，笔者收藏的“曜变”、“稻叶”天目碗瓶，不知是真是假，如是真品，或可填补国内收藏之空白，现拿出请师友共鉴。
宋代建窑“曜变天目”玉壶春瓶，此瓶高11．3厘米，口径4．2厘米，足径4．3厘米，胎呈黄褐色，通体施黑釉，在瓶之表面，凸现漆黑的大小斑点，斑点周围幻化出蓝色晕环，蓝晕相连，形成4片较大的不规则蓝斑，分布于瓶颈四周，给人以小巧玲珑、端状奇幻之感，图录中刊登的和日本保存的“曜变天目”均为小碗，而此器却是玉壶春瓶，实不知专家学者们能否认可。
宋代建窑“稻叶天目”兔毫盏，此盏高6．7厘米，口径12．4厘米，足径4厘米，胎呈灰褐色，黑釉地，盏内外从口至心，密布无数金黄色和黄褐色的大小圆点，洽如繁星闪烁在漆黑的夜空，而每一个小圆点下，又拖着一条细长的银蓝色尾巴，与蓝色的兔毫纹交织在一起，又仿佛流星划过无边的天际
日本藏曜變天目茶碗三寶
静嘉堂文庫藏曜變天目茶碗
這件曜變天目茶碗因原為淀城城主稲葉家所有，故又稱「稲葉天目」，於三件日本天目茶碗國寶中，釉色最為精彩的一件，於黑底釉色中散發出銀色斑爛，而眾多斑點的四周又泛發著藍色淡彩，在室內和室外觀賞會有不同的視覺效果。才僅僅十二公分直徑，卻能引人聯想到繁星熠熠的宇宙星空，誠屬天下稀物。
大阪藤田美術館藏曜變天目茶碗
這件是徳川家族代代相傳的鎮家之寶，也是傲視天下權勢權力的象徵。於茶碗三寶中，唯一內外皆有斑爛釉彩結晶的一件。若與静嘉堂物相比，乍看之下，這件表面上顯得樸實無華，但若投以手電筒照射便可發現其中的奧妙。實際上它具有静嘉堂和稲葉天目茶碗所沒有的幻化彩虹及美妙條紋，非常引人入勝。
京都龍光院藏曜變天目茶碗
京都大徳寺龍光院藏的這件，是三寶中最細緻樸素的一件，蠻接近油滴天目，但仔細看，可看見諸多藍白色的渲染點分散於其間，具有其獨特的枯寂幽靜之美。
http://www.balisa.tw/Tenmokuchawan.htm
三寶尺寸大小比較
静嘉堂文庫美術館
藤田美術館
龍光院
高
６．８ｃｍ
６．８ｃｍ
６．６ｃｍ
口徑
１２．０ｃｍ
１２．３ｃｍ
１２．１ｃｍ
碗底
３．８ｃｍ
３．８ｃｍ
３．８ｃｍ
國寶評鑑
昭和２６年６月
昭和２８年１１月
昭和２６年６月
創作年代
南宋時代（１２～１３世紀）
曜变天目茶碗
等级：国宝
价值：传世孤品
年代：南宋
质地：陶瓷
流入日本时间：古代
收藏地：东京静嘉堂文库
这是一个神异的文物，其实就单品而论，它完全可以排到第一的。这个茶碗是宋代黑釉的建盏(福建建阳窑)，是宋人斗茶用的，但是这个样子的，莫说举世无双，就连考古发现的大量瓷片中，也没发现任何一个类似的。我曾经见过这个宝贝，当时它被单独陈列，底座不断旋转，在一片漆黑中，一个个光圈闪耀着妖异的光芒，而且随着光线角度的不同，光环的颜色会变幻不定，看着就让人敬畏莫名，完全不像是人间烧出来的瓷器。日本人形容这个碗，都是用“碗中宇宙”这种词，说里面仿佛是深夜海边看到的星空，高深莫测。这种曜变天目碗据说有两只，流传到日本之后，立马就都成了王公贵族争相追捧的宝物，其中一只被织田信长所得，毁于本能寺之变，剩下一只是德川家康传下来的秘宝，后来被三代将军家光赐给了春日局(有兴趣的可以去查查这些人的来头，都是日本史上最出名的人物了)。这个碗在明治年间被三菱总裁岩崎小弥太所得，但是他说，这是天下的名器，不是我配用的，所以一生都没用它喝过茶。
日本收藏的中国文物:曜变天目茶碗 等级：国宝 价值：传世孤品 年代：南宋 收藏地：东京静嘉堂文库 这是一个神异的文物，其实就单品而论，它完全可以排到第一的。这个茶碗是宋代黑釉的建盏，是宋人斗茶用的，但是这个样子的，莫说举世无双，就连考古发现的大量瓷片中，也没发现任何一个类似的。
http://www.docin.com/p-396189126.html#documentinfo曜变天目茶碗
日本人用“碗中宇宙”形容其中的色彩变化。此碗是德川家康传下来的秘宝，在明治年间被三菱总裁岩崎小弥太所得.
现存曜变天目碗 日本的都道府县各博物馆和美术馆，皆有相当数量的天目珍藏，并将其列为国宝级文物。唯独东京静嘉堂文库收藏的建窑「曜变天目」茶碗（南宋）；大阪腾田美术馆收藏的建窑「曜变天目」茶碗（南宋）及京都大德寺龙光院，和镰仓大佛次郎先生所收藏曜变天目等，这些都是建窑黑釉器不可多得的精湛佳作，为世所珍。其中大佛次郎先生所收藏曜变天目的宋代黑釉盏，因黑釉面上受窑变的作用，产生了大大小小的圈形结晶斑点，由于斑点周围有一些蓝绿色的光环，曜变天目是根据光线变化的反射方向而改变其颜色，若垂直观看，斑点成蓝色色；若斜着关看，其斑点成金黄光折，日本人称此盏为「曜变天目」并列为国宝。这种曜变天目在世界陶瓷史上也被尊为至高无上的珍品，因为是从数十万个或百万个黑釉中偶然产生的稀有品种，是自然的窑变所形成，绝非人为预先设定而弥足希罕。
在我国目前只存世一件，在安徽“中国隋唐大运河博物馆”。
一、“曜变”的概念与形成机理。“曜变”其实跟我们一般认为的“窑变”是不同的。据有关资料介绍：“曜变”一词，是日本人特指具有“铬蓝斑”，同时具有“油滴”状结晶斑的建盏纹饰。而通常的“窑变”瓷器，釉面的色彩成份和外观纹饰无特定性,各具特色.其外观色彩形成机理是由釉内金属物质释出釉表与高温产生化学反应所致,色彩与釉处在同一层面, 而“曜变”的外观比较特殊,其具有蓝色斑纹和油滴状结晶斑，而“蓝色斑纹”要紧密的包围于“油滴”结晶斑周围,并沾附于釉上面,和与釉处于同一层面的“油滴”结晶斑有错层现象，“曜变蓝斑”除烧焦的部分外,其色彩为深蓝色. 其形成过程大致是----黑釉盏在烧制出银“油滴”结晶斑时, [据成份检测,银“油滴”结晶斑中含有金属“铬”],银“油滴”结晶斑的边缘部位会向外挥发出或者溢出“铬”等物质,这个过程停留很短,稍纵即逝,而这时又恰巧窑内温度从1300℃下降到1000℃左右, 气态的“铬”才会凝结在黑釉盏表面的“油滴”周围，形成蓝斑。 二、“曜变”蓝斑与“蛤蛎光”的异同。“曜变”蓝斑与“蛤蛎光”也是不同的,因为“曜变”蓝斑中的主要成分是金属“铬”, 而“蛤蛎光”主要成分由二价铁和三价铁构成。以下就笔者的“曜变天目盏”从直观的特征方面进行论证，经过比较分析得出其起码有四大特征为现代仿品不具有或现代技术仿不出；
曜变天目是建窑黑釉盏中的一个特殊品种。这类瓷器凝厚的黑釉层中，出现油滴状结晶斑点，这些斑点大小不均，分布不均，有的是小圆点，有的呈斑块状，有的呈油滴团聚状，在这些结晶斑块的周围布满以蓝色为主的五光十色的晕光，日本陶瓷学者称之为“曜变天目”。曜变天目极为稀少，窑址中曾出土少量瓷片标本，而完整器仅在日本珍藏数件，都是茶盏，与建窑兔毫盏的造型一致。
http://www.dfgms.com/viewthread.php?tid=26897&extra=page%3D1
http://www.dfgms.com/viewthread.php?tid=12321&extra=&page=3
日本陶艺家林恭助复原的曜变天目瓷
http://video.sina.com.cn/v/b/1776215-1401119492.html 日本陶艺家复制宋代建窑曜变天目
日本陶艺家林恭助复原的曜变天目瓷
正在中国美术馆举办的“曜变天目·林恭助展”，展出了日本青年陶艺家林恭助历经数年复原的失传已久的中国宋代曜变天目茶碗，这让很多前来观展的中国专家、记者多少有些尴尬。
【失传·现状】
仅存三件全藏于日本
此次展出的日本青年陶艺家林恭助的24件新作中，12件是他复原的中国宋代曜变天目茶碗，另外12件是他的创作作品。
开幕式上林恭助的一段话“曜变天目的制作一直是个谜，这次展览会让中国朋友知道800多年前中国就烧出了这么好的陶瓷。”让很多在场的中国专家、记者觉得有些尴尬。中国古陶瓷学会名誉学会、厦门大学教授叶文程教授说，林恭助的这些作品，与建窑窑变茶盏的胎、釉、造型和窑变斑纹有类似之处，但是中国迄今还没人能够复原，这十分遗憾。
北京文化发展基金会副会长常务副秘书长孟海东介绍，宋代曜变天目茶碗源自中国建窑，但是目前中国还没有资料记载有完整的传世作品，仅有一些零星的陶片散落于民间；世界仅存的三件现在全部收藏于日本，并被列为日本国宝，每十年才展出一次。
【失传·分析】
不符合宋代审美习惯
孟海东认为，曜变天目瓷没能在中国流传下来的主要原因和宋代的审美习惯有关，那时的人们比较欣赏素雅的陶瓷，而曜变天目茶碗太过华丽。但是中国国家博物馆研究员、中国古陶瓷学会副会长李知宴却认为，主要是因为曜变天目瓷的工艺难度太大，所以生产的数量少，也很难保存。
中国为什么目前没有人能复原，李知宴认为缺少相关资料和实物是主要制约因素之一。
中国艺术研究院研究中心主任朱乐耕透露，实际上目前中国福建有人正在研究恢复曜变天目瓷，但是目前的工艺还是和中国古代存在差异。
【失传·寻宝】
民间至少存有一至两件
虽然公开的资料上没有完整的曜变天目瓷的记载，但是李知宴透露，他曾在中国某位藏家家里看到过，也就是说实际上民间至少存有一至两件。
曜变天目瓷价值自然连城。李知宴介绍，上世纪80年代，日本著名专家安藤坚用了五年时间，烧成了与宋代建窑曜变天目碗十分相似的产品，并将其送给中国福建博物馆，成为中日交流的一段佳话。有人就曾经表示欲以5000万日元巨款购买此碗。
http://www.sznews.com/art/content/2007-03/28/content_988132.htm
(来源: 北京娱乐信报) 编辑: 方珏
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曜变天目茶碗 拍卖地点：东京圆顶饭店
建阳市水吉镇建窑遗址
http://baike.soso.com/v1715919.htm
1建阳市水吉镇建…
1建阳市水吉镇建…
建阳市水吉镇建窑遗址 建窑遗址属全国重点文物保护单位，位于福建省建阳市水吉镇，是宋代福建烧造黑釉茶盏的著名窑场。
窑址有芦花坪、牛皮仑、大路后山、营长乾等处，遗物分布面积约12万平方米。建窑烧造的瓷器品种有青釉瓷器、黑釉瓷器，以黑釉瓷器为主。
黑釉瓷器又以兔毫盏为主，是宋代最佳“斗茶”用具之一。此外，还有油滴、鹧鸪斑、曜变等釉均是宋代黑釉瓷器的代表作。
建窑黑釉瓷盖一度曾是贡品，受到宫廷青睐，并还流传到日本、韩国、东南亚等国家和地区，深受当地人民欢迎，在中外文化交流史具有重要地位。
建阳窑又称建窑，为我国古代著名的民办窑场，窑址位于今福建省建阳市水吉镇的芦花坪、大路后门、牛皮仑等地。建窑黑釉瓷始烧于五代末北宋初，南宋达到了鼎盛时期，元末明初停烧，古籍中常称为“乌泥建”、“黑建”、或“紫建”，在日本称为“天目瓷”。建窑烧制的黑釉瓷产品，摆脱了传统的单纯黑色釉阶段，它充分发挥了人类的聪明才智，创烧出丰富多彩、变化万千又富有装饰效果的黑釉瓷产品，品种包括兔毫釉、油滴釉（鹧鸪斑）、曜变釉、结晶冰花纹釉、芝麻花釉、龟裂纹釉、酱褐釉等由窑变产生的自然结晶釉产品，以及黑釉点白斑、黑釉铁锈花、黑釉描金彩等人工绘饰艺术的作品。黑釉装饰多样性的成就，突出表现在茶盏釉色装饰艺术上，这与宋代社会盛行饮茶、斗茶的风尚是分不开的。由于黑釉茶盏利于衬托白色茶末，易于观察茶色而广受时人喜爱，即使是北宋末年的徽宗皇帝赵佶，亦常与臣属斗茶，上行下效，颇具影响。由于黑釉茶盏为斗茶的最佳器具，故黑釉盏的烧制盛极一时，从而促进了宋代黑釉瓷器的普遍发展，以至全国近三分之一的瓷窑，包括定窑、磁州窑、耀州窑等名窑均有烧制黑釉瓷，其中建窑生产的黑釉盏（简称"建盏"）最为著名。以烧制黑釉盏供人们斗茶而发展起来的建窑，利用当地特有的瓷土，创烧出许多不同凡响、色彩瑰丽，又别具一格的黑釉瓷茶盏，成为当时风行一时的具有浓郁地方特色的产品。
建窑瓷胎 宋人察襄《茶录》称：“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。” 又称：“凡欲点茶，先须熁盏，盏令热，冷则茶不浮。兔毫坯厚，久热，用之适宜。” 文献所指的茶盏即为建窑生产的兔毫盏。建窑产品胎土富含高铁成份，含砂量较多，胎体厚重，胎质粗糙而坚硬，其产品胎色分别有黑、紫黑、灰黑或红褐等色。其优点是含铁量高易于受热，厚胎和胎内蕴含细微气孔，亦利于茶汤的保温，正适应了当时斗茶要求茶盏在一定时间内保持茶汤温度的条件。故在鉴别该窑器物时，应注意其器物手感相对较重，器底露胎处一般都有一层浅红、酱红、或深黑等胎色面，为含铁质元素的胎土在高温作用下，铁质成份析出所造成的变化使然。其表露出来的胎面色泽较沉实、均匀而无光泽。就其胎质相对来讲亦有粗细之分，其中结晶冰花纹釉、青黑釉类盏（中型），胎质较细腻；而大多银兔毫、银油滴等釉类盏一般胎体含砂量较多，为粗砂胎，其胎色亦特别黑，腹底釉较平齐。现代仿制的茶盏胎面泛铁红色，显得较艳而薄，胎质相对较细腻，其修胎亦过于工整而圆滑，给人以拘谨之感。
建窑在中国制瓷史上的杰出成就，就在于它首创了几种特殊的结晶釉，这些具有装饰性的结晶釉，变化最为奇异独特，并博得众多文人雅士的赞许和喜爱，从现有实物资料看，建窑烧造的黑釉瓷产品，立足于黑釉中求取变化，其千姿百态的自然窑变结晶釉所焕发出的神奇异彩，令人叹为观止。釉色装饰品种更被人们冠以各种美名，诸如金兔毫、黄兔毫、银兔毫、灰兔毫、鹧鸪斑、油滴釉、曜变釉等美誉，此类品种亦最为名贵。该窑制品的胎釉化学成份和所用原料基本相同，仅于釉中铁及微量氧化物含量配方不同。这些不同配方的黑釉品种，因不同的烧成温度和气氛，形成了不同的釉纹机理和釉面效果。在烧制过种中，火的温度和气氛，起着复杂而又微妙的作用。
纯黑釉：纯黑釉为建窑产品的常见釉色，文献称为“绀黑”。其釉药的主要着色剂为氧化铁和氧化锰，尤其是氧化锰的含量接近1%时，呈色为纯黑光亮，纯黑釉釉层相对较厚，由于正烧缘故，盏、碗口沿釉层较薄，但仍有光泽，腹部以下釉层渐厚，釉内气泡细小而多，呈雾气状成片分布。有的釉面泛蓝、黄色块斑，有的釉面可见到棕眼，有的黑釉内散布状若芝麻大小的金黄色结晶斑点，有的黑釉色黑如漆，用放大镜观察，可看到重叠密布的银白色结晶状斑点，新仿建窑黑釉盏，釉面光亮刺目，有的釉面棕眼较大和多。
兔毫釉：为宋代黑釉茶盏中最为流行和特殊的品种，亦为建窑生产最多、最具特色的产品。因其在黑或褐色釉釉层中透射了均匀细密、状若兔毫的自然结晶釉纹，故名。又因其釉中闪现出各种变幻莫测的色彩，故民间又有金兔毫、银兔毫、黄兔毫、灰兔毫、蓝兔毫等别称。关于兔毫盏纹饰，宋代文人墨客就有许多诗句赞颂，梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》：“兔毛紫盏自相称，清泉不必求虾蟆。” 蔡襄《北苑十咏》有“兔毛紫瓯新，蟹眼清泉煮。”句。苏轼《送南屏谦师》曰：“道人绕出南屏山，来试点茶三昧手，勿惊午盏兔毛斑，打出舂翁鹅儿酒。” 并赋诗赞曰：“蟹眼煎成声未老，兔毛倾毛色尤宜。”黄山谷诗赞：“兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。” 杨万里《以六一泉煮双井茶》诗赞：“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜”。赵佶在《大观茶论》中亦称：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。” 以上所记兔毫、兔毛、玉毫、兔褐金丝等，均为兔毫盏之别名。其形成的釉纹机理与胎釉有关，由于瓷土含氧化铁成份高，在高温烧制过程中，釉受热产生的气泡将熔入釉中的铁微粒带至釉面，当温度达1300℃以上时，釉层流动，富含铁质的部分，流成细长似兔毫的条纹。由于兔毫釉盏施釉厚，釉药在高温下流动性较大，釉水由上而下逐渐加厚，形成盏口沿内外釉层较薄，口沿上部无光泽，呈现褐色或酱色，亦有的泛青黑色，表面呈现粗糙的小斑点，故有的传世品口沿镶银或铜边，其底部釉层厚，外壁近底足部分的釉水呈聚釉状或垂流成滴珠状。毫毛颜色由深渐浅，纹理由密渐疏，用放大镜观察，各长条形的兔毫内均可见到线条柔和的黑色鱼鳞状纹，其褐色毫毛纹理中间显深，向两侧边缘渐浅。金兔毫釉纹较粗而清晰。黄兔毫釉纹亦较粗，釉内结晶斑纹呈酱黄色，有垂珠现象。
银兔毫在放大镜下可见毫毛泛蓝或银白色光泽，结晶纹较粗，有的间杂以泛蓝色的曜斑，釉面用侧光看有的闪蓝，有的泛银色光泽；盛清水观察，其釉面带银蓝色，一般外壁的黑釉至底部聚釉凸起的部分相对较均匀、整齐。灰兔毫釉口沿无光泽，釉内气泡清亮爽朗，毫纹微显得向下凹陷，由上至下逐渐变成蓝色，或显白色。
蓝兔毫釉面泛蓝光，有的散布针眼大小的黑点，随光晃动可见蓝色条纹闪动。新仿黄兔毫釉，釉层较显薄而亮，釉面光亮刺眼，仿佛镀了一层银白色薄膜，其黄色的兔毫纹排列整齐，纹样相对较模糊，腹下部垂流的釉均匀整洁。
油滴釉：为宋代独具特色的釉种之一，以建窑烧制的最为上乘，北宋初人陶谷《清异录》称：“闽中造盏，花纹鹧鸪斑，点试茶家珍之。”所指正是建窑生产的这种釉饰。油滴釉表面遍布大小不一的具有金属光泽斑点，小的如针尖般，大的直径达1厘米，色泽呈金色或银白色。因斑点在黑色釉面呈现酷似鹧鸪胸前的羽毛斑纹，故古文献称之为“鹧鸪斑”。油滴釉在烧制过程中，主要着色剂氧化铁发生分解，生成气泡，致使气泡周围氧化铁的含量比其他部位高。随着温度的升高，气泡不断产生和聚集，且气泡 愈加增大，当达到一定程度时气泡爆裂，富含水量铁质的溶体升至釉面于原气泡处密集，当釉冷却收缩变平时，釉面形成饱和状态，并以赤铁矿和磁铁矿的形式析出结晶体，即形成富金属光泽的油滴状斑点。油滴的形成与烧造火候和釉层厚薄相关，烧造操作火候恰到好处方可形成油滴，温度过低难以烧出，过高又会使油滴过小，故油滴盏口沿处由于釉层稀薄一般不会形成油滴。油滴釉盏口沿一般无光泽，其器腹上部色泽泛金黄色，下部逐渐变淡而泛银白色。用放大镜观察，各油滴斑点内，均分布有大小不一的黑色鱼鳞状纹。有的银白色的油滴釉，由于烧窑时温度过高而开始形成长条形状，或油滴斑点间相杂以银白色条状结晶体。银油滴隐约见有蓝光。金油滴在放大镜下观察，呈不规则的酱釉色鱼鳞状纹，大小重叠在一起。新仿油滴釉各斑点内的鱼鳞状纹较少。
曜变釉：为建窑烧制的名贵品种，其特点是在凝厚的黑釉层面出现大小不一、分布不匀的油滴状结晶斑点，斑点边缘呈现以蓝色为主的五光十色的光晕，随着观察方向的改变，光晕所产生的变化仿佛夜幕之星光芒闪烁。曜变釉烧制成功的产品为数极少，仅有的几件于早年流散到日本，日本学者称之为“曜变天目”，现被视为“国宝”珍藏。
结晶冰花纹釉：在烧窑过程中，由于受烧窑温度和气氛的影响，使器物釉质发生各种化学变化。亦可能是出于偶然性，烧造出各种奇特的结晶釉纹。结晶冰花纹釉为少见的名贵品种之一，未见文献记载，笔者有幸见过一件完整的冰花纹釉斗笠形盏，其酱色釉的口沿釉层薄而无光泽，腹壁为自然开冰裂纹的酱色釉，开片纹线柔和，纹路呈三角形、矩形、多边形等多种自然组合形状；釉面清亮平滑，釉汁莹润。用放大镜观察，釉内气泡呈雾气状，釉中间杂以无光泽的棕褐色纹，盏内底心聚黑釉。盏壁从侧光观看，随光转动可产生紫、棕、金、黄、银、蓝、黑等各色折射光，由于该品种稀少，而且釉纹独特，故将其作珍贵品种在此单独介绍。
此外，虽然结晶形成的釉色和纹理不同，但釉药化学成份与黑釉基本相同，同属一个体系，同以铁作呈色剂，同为高温烧成的结晶釉，其区别仅在于釉中微量元素锰、钴、铜、铬等氧化着色剂的含量比值不同。由于在入窑烧过程中，受烧造温度和气氛的影响（如温度偏低或火焰气氛掌握不当等），产生出黑釉以外的其他颜色的结晶釉，多为烧制过程中的一种釉色变异现象，故亦在此纳入黑釉瓷加以介绍。
青黑釉～釉色光亮，黑中泛青，器口沿青黑色，釉层较薄，有的口沿甚至无釉、无光泽，器口沿至底部釉层由薄渐厚，有垂珠现象，釉色由青渐黑。用放大镜观察，釉内见到大小不一、分布均匀的清爽透亮的气泡。
灰黑釉～全器釉面较匀净光泽，黑釉内遍布乳白色釉，犹如黑色釉面罩以灰白色薄纱。
灰白釉～全器施釉较均匀，釉色灰白，有乳浊状的结晶斑点，在泛黑色的釉内有一层薄薄的白色呈雾状气泡。有的釉面开纹片较多，有的灰色釉面带有窑变紫斑纹。
芝麻花纹釉～在灰青色釉内满布均匀的针眼大小的青褐色结晶斑点，口沿釉层较薄。
龟裂纹釉～所施工釉层较均匀，在灰黄色釉内，均布金黄色小点，釉面均匀分布有深褐色若龟裂状的釉纹。
黑褐釉～褐色釉面无甚光泽，褐色釉内时有黑釉显现，或成片覆盖于黑釉上，黑釉内有褐色的丝状纹。
紫金釉～釉色显深红，口沿无光泽，在其橙色地上散布褐黄色与红色小斑点。
砂金釉～釉面较紫，金釉粗，无甚光泽，从垂釉珠的断面观看，釉内为亮黑色，仅于表面有薄薄的一层铁红色釉层。
柿红釉～釉面光泽不强，红褐色釉面有深红色小结晶点，放大镜观察，釉中遍布圆形雪花状红色结晶小斑点，各小圆斑点内又有放射纹，显得极为美丽。
窑变花釉～用放大镜观察，釉自器物口沿由上至下，如针眼般的黑色结晶釉小点逐渐增多，有的盏内壁有呈放射状黑色釉装饰。
窑变红釉～釉面呈紫红色，用放大镜观察，釉内黑褐色地上满布紫红色无规则的条状纹理，酱红色口沿无光泽，底部聚釉处近似黑色。有的器物纹理基本一致，但色泽呈黄色。
褐红釉～釉色呈褐红色，釉面温润，釉光较弱，口沿无光泽，较平滑的褐红色釉面上，有一层泛银白色雾状小气泡密布。
酱褐釉～口沿至器腹施釉较均匀，较少垂珠现象，其浅褐色釉层内，密集散布有酱紫、红色的小点混杂。
另外，建窑还烧造人工绘饰的纹样，即在黑釉瓷上加饰各种装饰。这类装饰器物，纹样明朗，强调了图案布局的对称性。其烧造的方法有两种：一是在未烧胎坯上，先施釉，再绘饰纹样，经入窑一次高温烧成。如黑釉点白斑装饰，即先施黑釉，再以毛笔蘸乳白釉人工点饰白斑，烧造出的白色釉斑较平滑，气泡清晰爽朗、大小分明、分布均匀，其黑白接面较柔和协调地形成一体。现代仿制此种装饰为二次烧成，所点白釉斑表面明亮泛灰且突起，气泡浑浊，白色釉斑覆盖于黑釉面，黑白接面清晰，对比分明，显得十分呆板。又如黑釉铁锈花装饰，即在施好黑釉的坯体上用氧化铁作着色剂绘饰纹样，经入窑一次高温烧成，纹饰中的铁结晶体呈现出铁绣红色。铁绣红色中部均无光泽，两侧近黑釉处有一层淡淡的光泽。有的在黑色的盏壁上部饰以排列整齐的铁锈红色；有的在黑釉盏壁上点饰铁锈斑纹，由上至下，由大渐小，分布均匀，带规律性地排列；有的盏壁为褐色釉，仅盏内心为黑色釉，黑色釉呈放射状图案，可能为当时工匠着意仿制兔毫纹而烧制的品种。二是在经高温烧成的黑釉瓷面上绘饰纹样，再经入窑二次低温烧成。如黑釉描金彩装饰，即在经高温烧成的黑釉器面上描绘花蝶、竹兰、书写文字、诗句等金彩，经二次低温烧成，此类彩饰经年久日深发生氧化作用极易脱彩，故常见此类装饰的纹样及为暗淡，模糊不清。
宋代建窑烧造的黑釉盏，品种繁多，装饰异彩纷呈、瑰丽璀璨，受其生产的结晶釉茶盏影响，江西、四川、山西等地瓷窑亦烧制兔毫盏；河北定窑、磁州窑、陕西耀州窑、河南鹤壁集窑、山西临汾窑等烧制油滴盏，形成了以建窑为代表的黑釉瓷窑系。
开放分类：建阳市、水吉、建窑遗址
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