前海海胆蒸蛋猫腻多 4角钱成本能赚18元(图) 海胆蒸蛋的做法视频

1

青岛新闻网 2010-10-19 16:08:54 青岛晚报 现有新闻评论新闻报料



虽然青岛靠海,可想尝到纯正的海胆却不容易。昨日,记者在前海一带发现,一些销售海鲜的小店海胆不单卖,想要吃海胆只能吃加了鸡蛋的“海胆蒸鸡蛋”,而这“海胆蒸鸡蛋”里头有猫腻:一个普通海胆卖4块,加鸡蛋一蒸就能卖到10块!

加点鸡蛋卖10块

昨日,记者在前海一带市场上发现,虽然这里有很多小饭店都有海胆,但海胆却不单卖。记者来到一家销售海胆的小店内询问,店主表示:“我们这里

海胆不单独卖,吃海胆就得吃海胆蒸蛋。”至于不单卖的原因,店主称这是因为海胆的味道太鲜,以至于不能直接吃,必须配上鸡蛋蒸熟后才能吃。

记者注意到,附近有大小近30家销售海鲜的店面,其中只有一家店海胆可以单买。记者在该店内4元钱买了一个蒸熟的纯海胆,又在另一家店花10元钱买了一个所谓的海胆蒸蛋。经过对比,加了鸡蛋的海胆味道确实没有单纯的海胆鲜美,但不加鸡蛋的海胆并非像店主所说鲜到不能直接吃。卖纯海胆的店主告诉记者,之所以很少有人单买海胆,并非是因为海胆太鲜不能直接吃,而是有其他猫腻:“海胆的肉少,很少有人愿意花钱买这么点东西。加了鸡蛋以后显得很多,看起来也漂亮,价格一下子就上去了。 ”

花4毛钱赚18元

在采访中记者发现,每个海胆中所注入的鸡蛋勉强能够将海胆壳填满。记者就此向一名饭店的服务员进行了询问。该服务员表示,虽然看着鸡蛋很多,其实成本非常低。“四个鸡蛋放在碗里一蒸就能蒸一大碗,就这么一个小海胆壳,一个鸡蛋至少能填满三个。”他这样告诉记者。至于鸡蛋的价格,他表示,按照该饭店的进价,一个鸡蛋最多也就4毛钱。

记者算了一笔账:一个4毛钱的鸡蛋可以注满三个海胆,每个海胆可以多买6元钱。这样算下来,4毛钱的鸡蛋可以产生18元钱的利润!至于买卖如何,该服务员表示,来的人基本都是外地的,没吃过海胆,就想尝个新鲜,所以只要来吃饭的人一般都会吃海胆。“一天能卖近100个吧。”他告诉记者。(记者 张瑞卿)

吃过的外壳再用
前海海胆蒸蛋猫腻多 4角钱成本能赚18元(图) 海胆蒸蛋的做法视频

既然有的所谓海胆用的是空壳,那这些空的海胆壳是哪里来的呢?“这还不容易吗? ”这名服务员表示,“海胆壳很结实,一般不会弄坏,把别人用吃剩的壳收回来洗洗就行了。”他还表示,有的饭店销量很大,有时候自己的海胆壳不够用,还会来他这里购买。“别看这个空壳子,要5毛钱一个。”他说。

“来吃海胆的人不会发现吗?”“那肯定发现不了。你想想,就这么个空壳子,再放点肉进去,用鸡蛋一盖,不是行家谁也看不出来啊。”他拿出一个空壳二次使用的海胆蒸蛋,又拿出一个新鲜的海胆蒸蛋。记者进行了对比,确实没有发现外表上的区别。

边角废料煮成汤

一名正在加工海胆的服务员告诉记者:“一个海胆也就用半个鸡蛋,东西加得不多,但能多卖好几块钱。”他向记者透露,鸡蛋还有其他作用:“把海胆里的肉掏出一点来,因为鸡蛋盖在上头,吃的人根本发现不了。多掏几个海胆,掏出来的肉放进空海胆壳里,又是一个新海胆。”他还告诉记者,加工海胆时掏出来的一些内脏等边角料还可以当鸡蛋的“调味品”:“光蒸鸡蛋味道肯定没那么鲜了。把这些东西(内脏等)煮了,蒸鸡蛋前往鸡蛋里加点煮出来的汤,味道就特别鲜。”至于这些边角料是否卫生,他表示:“你看这个盆里,都是内脏带的血和泥沙,能干净吗? ”

多数不知有猫腻

记者采访了几名正在吃海胆蒸蛋的外地游客。来自西安的游客吕先生表示:“这东西我也是头一回吃,真是很鲜。就是有点贵了,尝一尝就行了。”至于海胆蒸蛋与纯海胆的味道有何区别,吕先生说:“不知道。我们内陆来的不懂这个,他(店主)说都是这么吃。”

涉嫌欺诈应查处

市工商局的工作人员表示,加点鸡蛋就卖高价涉嫌不正当的牟取暴利行为,扰乱了市场秩序,同时将不应使用的废料加入食物销售给顾客更是一种涉嫌欺诈行为。他提醒广大游客和市民,如果发现这种不正当行为应积极举报,工商部门将对此进行查处。

相关阅读

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101013/152751.html

更多阅读

肉丝跑蛋的做法 宫爆鸡丁的正宗做法

肉丝跑蛋的做法——简介肉丝跑蛋是比较有名的杭州大众菜,此菜的特点是外面松脆,里面鲜嫩。来杭州游玩时去餐馆吃饭少不了这道菜,吃过这道菜后,是不是想学学,好带回家炒给家人试试?如果想学,那就不要错过下面的方法哦。?肉丝跑蛋的做法—

鹅蛋怎样吃最好 孕妇吃鹅蛋的做法

鹅蛋,因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外,鹅蛋有一种碱性物质,对内脏有损坏。鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁,甚至于寿高古稀,个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录,

五星级酒店清蒸鱼的做法 清蒸鱼柳的做法

这天气要是觉得吃肉肉油腻了点,就来点清淡的鱼肉吃法吧,美食工坊小编推荐了几道美味又容易上手的蒸鱼,为嘛呢??蒸鱼不像红烧担心粘锅,也不用水煮鱼那么切片,买鱼的时候让师傅处理好,回家洗洗,加点调味料,蒸一蒸就很鲜美.。清蒸武昌鱼推荐理由:

声明:《前海海胆蒸蛋猫腻多 4角钱成本能赚18元(图) 海胆蒸蛋的做法视频》为网友勤学好问分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除