新疆各地气候 、海拔 新疆的海拔

新疆气候属温带大陆性气候,冷热差异悬殊,寒暑变化剧烈,昼夜温差大,干旱少雨。

春秋季较短,冬夏季较长,四季着装,加外套;冬季要有厚羊毛衫和羽绒服,或厚大衣;春秋两季,穿羊毛衫并备风衣,如果去北疆高寒地区,也要备羽绒服。

新疆各地气候状况如下:

地区

季 节

海拔(米)









乌鲁木齐

3月中旬/6月中旬

气温5~20℃

6月中旬/9月中旬

气温15~28℃

9月中旬/11月中旬

气温0~20℃

11月中旬/3月中旬

气温-10~-25℃

918

伊犁

3月中旬/6月中旬

气温10~20℃

6月下旬/8月底

气温25℃

9月初/11月中旬

气温5~20℃

11月中旬/3月上旬

气温-5~-25℃

663

喀什

2月中旬/5月下旬

气温10~20℃

5月下旬/9月中旬

气温20~35℃

9月中旬/11月底

气温5~20℃

11月底/2月中旬

气温-10~-5℃

1289

石河子

3月中旬/6月上旬

气温5~20℃

6月中旬/9月中旬

气温20~32℃

9月上旬/11月下旬

气温0~20℃

11月中旬/3月中旬

气温-10~-28℃

443

吐鲁番

2月下旬/4月中旬

气温10~25℃

4月中旬/9月下旬

气温25~40℃

9月下旬/11月下旬

气温15~25℃

11月下旬/2月下旬

气温-5~-10℃

35

库尔勒

2月下旬/5月下旬

气温10~20℃

5月下旬/9月20日

气温25~35℃

9月20日/11月下旬

气温10~20℃

11月下旬/2月下旬

气温-5~-10℃

932

阿克苏

2月下旬/5月底

气温5~20℃

6月初/9月上旬

气温20~33℃

9月上旬/11月下旬

气温5~20℃

11月下旬/2月下旬

气温-5~-10℃

1104

和田

2月中旬/5月下旬

气温10~25℃

5月下旬/9月中旬

气温25~35℃

9月中旬/11月下旬

气温10~20℃

11月中旬/2月下旬

气温-5~-10℃

1375

昌吉

3月中旬/6月中旬

气温5~20℃

6月中旬/ 9月中旬

气温20~30℃

9月中旬/ 11月中旬

气温2~20℃

11月中旬/3月中旬

气温-10~-25℃

577

阿勒泰

3月底/6月中旬

气温0~15℃

6月中旬/8月20日

气温10~25℃

8月20日/11月10日

气温0~15℃

11月10日/3月底

气温-10~-30℃

735

塔城

3月下旬/6月下旬

气温0~15℃

6月上旬/8月下旬

气温10~26℃

8月下旬/11月中旬

气温0~15℃

11月中旬/3月下旬

气温-10~-28℃

548

哈密

3月上旬/5月中旬

气温5~25℃

5月中旬/9月中旬

气温20~35℃

9月中旬/11月中旬

气温5~25℃

11月中旬/3月上旬

气温0~20℃

738

阿图什

2月中旬/5月下旬

气温10~20℃

5月下旬/9月中旬

气温20~35℃

9月中旬/11月底

气温5~20℃

11月底/2月中旬

气温-10~-5℃

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沙发#

  发表于 2007-4-5 23:08 | 只看该作者

徒步新疆必备十大装备

"想去徒步的天堂吗,到新疆去!"如今,流行于新老"驴友"中的这句话已经成为众多背包客选择徒步新疆的理由。但地域辽阔的新疆四季分明,徒步新疆应该准备哪些装备呢?

新疆"老驴"为内地背包客和新驴们开出了一张装备单,列出了十样徒步新疆必备的装备。

一、背包。新疆比较经典的线路,大多在两天以上,而且很多线路没有马匹或背夫,因此在路上所有要用到的东西,都需要装入背包内。因此,徒步新疆背包容量最好不要低于50升。如果要走喀纳斯、夏特这些长线,背包就要向70升看齐。当然,别忘了背包罩。

二、睡袋。睡袋的选择与出行季节密切相关。夏季6-9月是新疆一年中最热的季节,普通的中空棉睡袋足够应付绝大部分地区的情况了。而对于"五一""十一"来新疆的山友,要去喀纳斯、五彩湾、魔鬼城这样的地方,夜间温度在零下10-20度之间,羽绒睡袋必不可少。

三、帐篷。新疆气候干燥,但夏天山区多雨,所以尽量选择防水性较好的帐篷。

四、防潮垫。新疆昼夜温差大,山区早晚都会有很重的露水,夜间地表的潮气也很重。所以推荐使用轻型自动充气垫和物理发泡的泡沫垫。吸湿性较强的化学发泡垫最好别用。

五、徒步鞋。在常穿的徒步鞋之外,再带一双轻便的备用鞋,如溯溪鞋、沙滩鞋等,安营扎寨后可当营地鞋穿,10元一双的黄军鞋效果也不错。

六、服装。夏季"驴行"新疆,速干衣裤和冲锋衣裤必不可少,"五一""十一"最好带上抓绒服装,因为这个季节新疆大部分山区都有积雪,很多穿越活动一天的海拔跨度超过1000米,可能早晨穿着短袖出发,中午就在雪线上了。

七、眼镜。这是强烈建议要带的。新疆紫外线很强,戈壁地区沙尘较大。一幅好的眼镜不仅能充分保护好你的眼睛,而且能使你拍出的相片更酷。此外,百变头巾也必须配备

八、炉具。徒步游时带上气炉足矣,如果是自驾游,还是油炉较好,因为新疆的加油站肯定多过户外店。

九、手杖。新疆很多路线上升下降较快,所以手杖不仅能在上山时助力,下山时也能很好地保护膝盖。如果不幸遇到牧羊犬追击,手杖可立刻充当打狗棒使用。

十、GPS。如果有的话,最好带上。

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板凳#

  发表于 2007-4-5 23:09 | 只看该作者

徒步新疆十条路线

在新疆走路,需要特殊的勇气去承受。这疆之域里有沙漠的壮美、戈壁的洪荒、草甸的柔情、冰河的杀机、峡谷的空阔、森林的缠绵、冰川的冷峻,还有荒原遗落的文明……

1幽境南山

菊花台位于乌鲁木齐市西南约五十多公里处的甘沟乡境内,距离甘沟乡县城约6公里。这是一片长约六公里、宽约半公里的森林草甸,每年4月至10月间,满山怒放的野菊花宛如一片金色的海;白杨沟则与菊花台隔山相望,其间有著名的白杨沟瀑布。菊花台和白杨沟均为南山中的旅游风景区,不过从菊花台至白杨沟的徒步穿越路线,罕有游人,景色深幽淳朴,幸运的话,在密林间甚至能看到马鹿出没。路线全程约20公里。

徒步路线:

菊花台—金泉沟扎营—午餐后攀登3,050米的顶峰—日落前返回营地—前往白杨沟(2小时路程)-白杨沟瀑布

最佳徒步时间:6月~10月。

路线难度:★ 休闲级,适合各类户外爱好者

2燃情大峡谷

吐峪沟大峡谷北起鄯善县苏巴什村,南至吐峪沟麻扎村,全长8公里,纵穿火焰山。峡谷两侧奇峰如屏,色彩斑斓,脚下山道弯弯,流水潺潺。火焰山的最高峰胜金峰虽然只有海拔851米,但行于吐峪沟峡谷之中,仰望几百米的高崖峭壁,依然壮观无比,颇有几分美国西部大峡谷的味道。

吐峪沟千佛洞为这个峡谷更添一层神秘。千佛洞是新疆三大佛教石窟之一,始自两晋,盛于唐代,现在尚未开发成旅游景点,保存较为完好。而吐峪沟麻扎村则堪称中国的第一大伊斯兰教圣地,是“中国的小麦加”。

徒步路线:

苏巴什村-姑师古墓群-吐峪沟大峡谷-吐峪沟千佛洞-麻扎村

最佳徒步时间:四季皆可,但7、8月份气温较高。

路线难度:★ 休闲级,适合各类户外爱好者

3冷峭走哈熊

哈熊沟,即米泉林场,位于乌鲁木齐市区东北,北天山西部,为一向西南开口的山谷,过去这里曾有哈熊出没,故而得名。其东侧是大石头沟、石人子沟,一直延伸到天山牧场,西侧为水磨河,越过水磨河,山后便是著名的天池风景区。哈熊沟到天池直线距离约14公里,这条穿越路线行在山间河畔,景色秀美清幽。翻山越谷之后,高湖毕现,脚下是另一种瑶池美境。

徒步路线:

哈熊沟-水磨河边露营-登顶灯杆山-俯瞰天池全景-天池海西-天池海南露营-天池海北-顺三工河下、赏东小天池及梯级瀑布-乘三工至阜康班车至阜康-乌鲁木齐。

最佳徒步时间:6~10月。

路线难度:★ 休闲级,适合各类户外爱好者

4聆听博格达

从乌鲁木齐眺望博格达,它似乎近在咫尺,而走到它的脚下,却要穿过河谷、翻越近400米的达坂、3500多米的山岔口,在高海拔徒步30余公里。可当你克服重重艰难险阻,置身于博格达峰脚下时,你会欣慰地发现,在人迹罕至的博格达冰峰雪岭之中,人是那样的渺小,而山和自然是那样的博大。在博格达这片净土上,那里没有世人的瞩目,没有浮躁的诱惑,只有你面对巍峨雪山,用心灵去感受她的脉搏,聆听她的呼吸。

徒步路线:

穿越博格达路线通常有三条路可走,一是从三个岔沟进山,翻越3,659米的岔大坂,沿大冬沟徒步30公里抵达天池。这条路线较平缓,也最为经典;二是翻越3,863米的以肯起达坂,沿将军沟徒步28公里抵达天池,这条路则较为陡峭,海拔也较高,体力消耗较大;三是翻力行达坂,沿四工河徒步33公里抵达天池的白杨沟,这条路线较平缓,但由于不路过天池风景区,徒步者很少选择这条路线。

最佳徒步时间:博格达峰地区6~10月是徒步穿越的最好季节,气候适宜,用一般的露营装备就可以。应注意天气的冷暖变化,做好防寒。冬季三岔达坂和北坡路线积深达一米厚,穿越非常困难。

路线难度:★★ 中级,适合具备一定体力和户外经验的徒步者

觅金喀纳斯

5贾登峪—禾木—喀纳斯湖徒步路线

“阿尔泰”蒙古语意思是“金山”,喀纳斯就深藏在这座金山之中。去过喀纳斯的人,无论怎样极尽赞美地描述她都不过分:葱郁连绵的群山间,笼罩着薄雾的喀纳斯湖宁静神秘,秀美绝伦。春天繁花如海,秋来层林尽染,一切如同梦中仙境。而当你真正用自己的双脚走进喀纳斯,这种感受将更加强烈。

贾登峪—禾木—喀纳斯湖徒步路线从喀纳斯湖东南30公里处的贾登屿出发,向东北行进30公里,再向西行进35公里至喀纳斯湖。全程徒步距离65公里,共需四天时间。

徒步路线:

贾登屿—布拉勒汉木桥-喀纳斯河与禾木河交界处扎营(20公里)-沿禾木河左岸(西岸)向北至禾木乡(15公里)-在禾木桥西岸桦林中扎营-从禾木出发向西至喀拉库勒湖(黑湖)(20公里)、扎营—西行至于卡仃格尔牧民点(10公里)-禾木乡喀纳斯村(3公里)-喀那斯湖、住蒙古包或木屋(2公里)

最佳徒步时间: 7~9月是徒步穿越的最好季节,气候适宜,用一般的露营装备就可以,10月大雪后就基本封山了。

路线难度:★★ 中级,适合具备一定体力和户外经验的徒步者

6遗落的车师古国

早在西汉时期,西域的车师国分为前、后两部,前部位于博格达以南,其都城驻吐鲁番的交河故城;后部位于博格达以北,王庭在今吉木萨尔县城北的北庭古城。当年车师前后国的商贸交易和信息传递,通常是由吐鲁番越过天山石窑子达坂(琼达坂)到达吉木萨尔的。这是一条跨越天山的南北古道,后人称之为车师古道。

车师古道集奇、险、幽、雄于一体,自然、人文景观交相辉映。古道时而顺河流蜿蜒,时而在峭崖上盘旋,时而穿过山花烂漫的草甸,时而跨过急流、越过峡谷、穿过幽暗的丛林。沿途古堡、烽燧、石人……向旅人讲述着千年往事。

徒步路线:古道南北和北南方向均可穿越。

先从乌鲁木齐乘车至吉木萨尔县(班车三小时车程),再租车行至泉子街羊圈沟,从此开始徒步。

羊圈沟-四道桥(在河谷中扎营,10公里)-沿山谷逆流而上、过六道桥至琼达坂下扎营(15公里)-翻越琼达坂(3400米)-沿山谷下行至谷口河边扎营(25公里)-沿河下行抵达窑子牧场接待站(5公里)

最佳徒步时间:天山北坡气候湿润、多雨,最好穿户外冲锋衣裤。琼达坂在5月前10月后都有雪,注意防寒,通过达坂时要带防雪套、雪镜,5~10月是徒步穿越的最好季节,气候适宜,用一般的露营装备就可以。

路线难度:★★ 中级,适合具备一定体力和户外经验的徒步者

7塔克拉玛干的诱惑

塔克拉玛干沙漠位于新疆南部塔里木盆地中心,东西长约1000公里,南北宽约400公里,面积33.76万平方公里,为世界第二大流动沙漠。“塔克拉玛干”维吾尔语意为“进去出不来”,又称“死亡之海”,为世界上最为干旱的地区之一。

此穿越路线是在塔克拉玛干腹地的牙通古斯河和安迪尔河流域之间。牙通古斯和安迪尔都在37度50分北纬线上,是沙漠腹地的古老的维吾尔族村落,两地相距约40公里,被茫茫沙海相隔。穿越的地带是一望无际的流动沙丘,沙丘高度一般在100~200米,沙丘类型复杂多样,复合型沙山和沙垄,宛若憩息在大地上的条条巨龙,塔型沙丘群,呈各种蜂窝状、羽毛状、鱼鳞状沙丘,变幻莫测。

徒步路线:沙漠公路468公里处(距离民丰县135公里)—穿越沙漠行进20公里直插牙通古斯—再向东跨越40公里沙海—安迪尔。全程耗时5天。

最佳徒步时间:10月至次年4月

路线难度:★★★ 中高级,适合具有体力较好,具有丰富户外经验的徒步者

8荒迷尼雅

尼雅遗址位于塔克拉玛干沙漠西南部,在尼雅河的尾闾。100年前,英国探险家斯坦因首次进入尼雅,成就了“东方庞贝”的神话。百年来的考古成果证明,茫茫的死亡之海中确实曾存在着这样一片古文明,而它如何来又如何去,成了考古家、探险家心里的谜结。一般认为,沙漠周边居民群落的消亡总是伴随着河流的退缩、改道或其它自然条件的恶化。但对尼雅遗址的考古学,气象学、水文地质学的综合研究表明,尼雅文明的消亡极可能不是由于自然条件的变异,而是由于军事、社会或其他突变因素引发的结果。这个神奇的遗址为人类留下了千古之迷。徒步穿越塔克拉玛干,深入沙漠腹地,站在千年的辉煌之前,将会是怎样的感慨?

徒步路线:

传统的路线是由民丰县城出发,经由卡巴阿斯卡村,沿尼雅河古河床的方向向北,以拖拉机、沙漠车或骆驼代步进入尼雅,这也是当年斯坦因首次进入尼雅选择的路线。从安全性、可能性和支援补给的角度看,这无疑是最合理的路线。但对于以寻求心灵自由,挑战生理极限为目的的沙漠探险而言,则显得过于保守和传统。

全新的徒步路线从沙漠公路468公里路标处开始,向正西方向直插尼雅遗址的中心地带——佛塔,全程直线距离29公里,途中要横切三个河床,翻越六个一百多米高的大沙山,这条路线任何车辆(包括巨大的沙漠车)都无法行驶。探险者不借助任何运输工具,背负所有的生存必备品,用五天时间全自助地在沙漠中行走直线距离65公里。这条沙漠探险路线是极端路线,它适合于有一定野外经验的探险爱好者,不适合普通旅行者。

468号路标—C1营地(大约步行12公里处自建)-翻越4道沙山—尼雅遗址—建立C2营地-返回到C1营地-468号路标。

最佳徒步时间:通常10月~次年4月为塔克拉玛干沙漠探险的最佳季节,在这期间不会出现沙尘暴,4~5月是塔克拉玛干沙漠的风季,每隔几天就要刮两三天的暴风,夏季沙漠干热难忍,都不适合沙漠探险。冬季是全自助徒步沙漠的最佳季节,白天气温在零下5度左右,夜里气温在零下15~30度之间,白天行军不至于出汗太多,也没有寒风瑟瑟的感觉。

路线难度:★★★★ 极具挑战性的极端路线,不适合普通旅行者

9夏特无温情

夏特,清代称沙图阿满台,位于昭苏西南部的汗腾格里山下,是伊犁至阿克苏的交通驿站。夏特古道北起伊犁哈萨克自治州的昭苏县的夏特牧场,南至阿克苏地区温宿县的破城子,沟通天山南北,全长120公里,是伊犁通往南疆的捷径,也是丝绸之路上最为险峻的一条著名古驿道。随着南北疆公路的贯通,这条古道早已无人问津,但这深山中的古道集险峻与奇丽为一体,雪峰幽谷,冰川河流,奇花异兽,成为探险者的梦想之地。

穿越夏特古道是集考古和探险为一体的高危徒步探险路线,穿越途中,支离破碎的冰川、冰缝、冰河,以及汹涌的南木扎尔特河都会给探险者构成极大的威胁。加上马匹无法通过木扎尔特冰川,探险者只有*自己背负所有的装备食品,而在高海拔山区行军对体力也是一个严峻的考验。

徒步路线:昭苏县夏特温泉—哈达木孜达坂-南木扎尔特河谷-夏牧场-铁桥—采石场—破城子—老虎台乡—拜城县。全部路程耗时八天。

最佳徒步时间:冬季天山北坡和达坂上的积雪很厚,难以通行;盛夏的高温使得冰川迅速溶化,木扎尔特河水暴涨,切断古道,人畜根本无法通行。最佳徒步时间在每年的5月中旬~六月中旬或10月~11月。

路线难度:★★★★ 极具挑战性的极端路线,不适合普通旅行者

10归路狼塔

呼图壁大河谷发源于天山东段5,290米的河源峰,在哈萨克语中,河源峰被称为“狼塔”,意思是“有群狼守护的塔山”,进山的路艰险而漫长,连当地牧民也鲜有涉足。后山纵深130公里的无人区内,丛林莽莽、峡谷幽深、草甸如画、冰峰高耸,令人心生敬畏,是探险者的向往之地。“狼塔之路”正是穿越这一地区抵达南疆的巴伦台,其间要翻越五个近四千米的达坂,数十次趟过冰冷的河谷激流,穿越棕熊出没的原始森林,攀过悬崖上古老的栈道,行程140多公里,是迄今为止新疆境内开辟的最为漫长和艰险的徒步路线。

徒步路线:

呼图壁雀尔沟106团煤矿—呼图壁林场—希勒木呼地区—喀蜡莫依纳克达坂(3,064米)—白杨沟冰达坂(3,862米)—库拉阿特腾阿苏达坂(3,555米)—兰特开曾冰达坂(3,913米)—哈拉哈特—哈拉哈特达坂(3,273米)—乌鲁木齐牧场场部—古仁格勒村—古仁格勒达坂(3,561米)—218国道。全部路程耗时七天。

最佳徒步时间:8中旬~9月中旬。7月中旬到8月初的盛夏季节,河水较大,渡河非常危险。

路线难度:★★★★★ 专业级别探险路线

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   发表于 2007-4-5 23:13 | 只看该作者

吃在新疆

说到旅游,不外乎吃喝玩乐,可见吃成为人们的每到一地的首选,中国人饮食文化的发展,足以说明中国人对于吃的讲究。新疆是一个以维族为主的多民族的自治区,而维族又是以烤制食品为主要食物的民族,所以到了新疆不能不尝尝维族人的烤肉,维族人几乎什麽都可以拿来烤制,烤小羊排,拷大排,烤丸子,烤羊肉串,烤全羊。乌鲁木齐的夜市上到处有卖烤全羊的,整只羊被烤的金黄,散发着香味,食客们想吃哪里就切哪里,按照重量付钱。他们的面食叫馕,是一种在炉灶里面烤制的面饼。这个烤制馕的炉灶叫做馕坑,同时在馕坑里面还可以烤制大块的羊肉,叫做馕坑烤肉,馕坑烤肉不是按份卖的,而是按照羊肉的重量卖的,我们几个人到了一个维族餐馆里,按照自己的食量,请店家给我们烤几公斤羊肉,店家会把早已用作料腌制好的带骨头的羊肉,称上一称,然后放到馕坑里面烤制,不一会香味就从馕坑里面飘出,我们要上几瓶啤酒和几个囊,就着飘香的羊肉大吃起来。再来说说馕这种食品,新疆大部分地区干旱少雨,气候虽然炎热,但是烤制的囊却不会变质,过去交通不便,维族人要出门,都会烤一代子馕带上,走累了,或是看到有河水的地方就坐下来休息,他们首先拿出一个馕来,向上游远远的仍去,然后开始洗脸洗手,洗完后就坐下来等候,等到仍出去的馕随河水漂下来,这时候吃正好。可见馕有多干。维族人还有一种主食,叫抓饭,维族人做抓饭很讲究,洁白的大米配上金黄的胡罗卜,晶莹剔透,再配上两大块羊肉,要上一盘生洋葱,能让你吃的肚歪。维族人很少吃青菜,但是得心脑血管疾病的却很少,这说明他们的食谱其实很科学,胡罗卜据说是含维生素最多的蔬菜,而洋葱据说是血管清道夫。如此一来,虽然维族人吃肉的比例比汉族多许多,却各个身强力壮。

新疆还有一种食物是必吃的,拌面,拌面的吃法有点像我们的卤面,一碗卤,一盘拉面,新疆人食量大,如果不够吃,可以加面而不用加钱,这在新疆所有的餐馆都通行。据说有的人可以连加五盘面。我们刚到新疆时,两个人吃一份面还吃不完。新疆人如果出差到内地久了,就会想拌面吃,它特有的筋斗感觉,让人难忘。

到新疆如果想吃炒菜,就要去回族人开的餐厅,回族人会炒菜,像蒜香排骨,胡辣羊蹄,黄焖羊肉,面肺子,大盘鸡,炒烤肉,清炖羊肉等等。新疆的羊肉肥而不膻,让人流连忘返。

再来说说喝,新疆的酒种类繁多,尤以果酒见长。在新疆有请不起姑娘喝酒的说法。因为在新疆好的果酒很贵,而新疆又以豪爽之风见长。小姑娘一两瓶果酒松松的就被喝掉,没事儿。而再棒的小伙子一两瓶烈酒也就被放倒了。新疆地域广阔,每个地区都有酒厂,甚至每个团场都有自己的酿造厂,这些酒厂大多以生产粮食酿造的烈酒为主,所以新疆白酒的种类也很多,多得到你根本数不清,印象深的有伊犁特,伊犁陈,九杯酒,肖尔布拉克之天下第一桶、兰贵人,小白杨,大白杨,新安,王母玉液,三台酒,等等。这些酒多以地区的山峰或河流为名,不熟悉新疆的人确实很难一下子记住这麽多种酒名。

而果酒的名字当中必然要有果实的名字,所以相对好记一些。如閤闐石榴酒,和田以盛产石榴闻名,所以和田的石榴酒因其产量小,又用传统工艺酿造而成,所以价格最贵,大概每瓶价格在壹佰元左右。这种酒色泽深红,石榴香味浓郁,含糖量在50克左右,口感醇厚,沁人肺腑,这是我所知道的国产果酒中的珍品。龟兹白杏酒,龟兹(qiū cí)是个古地名,现在叫库车,在塔克拉玛干沙漠的北侧,那里盛产白杏,每年吃不完的白杏就用来做杏浦或是酿酒,白杏酒酸甜可口,酒色乳白,有浓浓的杏仁味,是不多见的好酒。桑椹酒,桑椹原产于内地,据说是林则徐被发配伊犁时带到新疆的,桑树在内地时主要功能是桑叶养蚕,桑椹作为副产品果实很小,没有人注意到它。到了新疆,由于气候干旱,桑树由灌木长成大树,桑叶为了减少水份的蒸发而逐渐变小,桑椹由于昼夜温差大适宜糖份的累积而越长越大,但是极不好储存,所以大多用来酿酒,这种酒酒色呈透明咖啡色,香甜可口,桑椹贡酒,驼铃桑椹酒,驼铃桑椹贡酒,精品桑椹酒,从这些酒名上不难看出,桑椹酒远在清朝就是皇家贡酒。此外还有:帕米尔草莓皇后酒,枸杞酒,哈密瓜酒,无花果酒,女人香葡萄酒,玫瑰香葡萄酒,西域干红葡萄酒,青葡萄酒,等等。仅在吐鲁番葡萄酒厂就有十几家。另外还有一些补酒,如:雪莲酒,红花酒,鹿茸酒等。还是你自己去感受吧!

再来说说水果,在内地我们只知道哈密瓜、葡萄干,其实在新疆水果的种类一点也不比内地少,甚至还要多一些。比如哈密瓜,到了新疆你才会知道,盛产哈密瓜的地方很多,最好吃的哈密瓜不是产在哈密,而是产在珈师,也叫珈师瓜。新鲜的珈师瓜脆甜可口,吃完瓜后,两手粘粘的,再能吃的人一次也吃不了半个瓜,我们四五个人常常是一个瓜也吃不完,太甜了。葡萄的种类就更多了,常吃的有无核白,马奶子,红提,男人香,女人香,玫瑰香,还有许多叫不出名字来的品种。无核白葡萄主要用来晒葡萄干,在去吐鲁番的路上,随处可见凉晒葡萄的凉房。在葡萄沟你可以看到许多葡萄品种,葡萄干的品种就更多了,从颜色上可分为绿色,红色,咖啡色,紫色,黄色,黑色。石榴以和田产的最好,个大,一个有一公斤重,新疆人吃石榴很简单,卖石榴的小贩在水果车上安装一个简易榨汁机,游人买了石榴后,把石榴插在榨汁机的钉子上,用力压下杠杆,石榴汁顺着漏斗流出,下面有一个杯子接着,游人付钱后,拿起杯子一仰脖喝完走人。小贩取出被榨干汁的石榴,放回自带的垃圾桶里,带回。街上看不到散落的石榴皮或石榴子。南疆还有一种果实,叫无花果。在内地,无花果作为一种观赏植物,养在花盆里,偶有果实也很小,在新疆果实成熟的季节,到处可见买无花果的小贩,大概是为了便于运输,他们把无花果拍扁,装在筐里叫卖。龟兹白杏不知是因为产量小还是不好储存,很少看到买鲜杏的,大概那里的白杏都用来酿酒和做杏脯了。倒是杏脯作为新疆的一大特产到处有卖的。库尔勒香梨最好的产在阿克苏,库尔勒香梨分公母,母梨个大,肉质细腻好吃,公梨肉质稍显粗糙,新鲜的梨颜色翠绿,水分充足,当然好吃。这里有一个误区,过去由于交通不便,库尔勒香梨运到北京,已经颜色发黄了,故此北京人就认为成熟的库尔勒香梨是黄色的,所以只认黄色的,故此新疆人把新鲜的香梨采摘下来,不直接运到北京,而是存放在冷库里,等到香梨的颜色变黄,才往北京发运。呜呼,因循守旧的北京人因此而少了多少口福。大枣,新疆人很少吃鲜枣,都是干枣,新疆大枣的产地有两个,吐鲁番和閤闐,吐鲁番的大枣是圆的,和田的大枣是长的,都是肉厚而核小。由于气候的原因,大枣可以被晒得很干,而且没有虫子,有人不喜欢閤闐的大枣,理由是太甜了。像内地常见的水果如苹果,鸭梨,桃,甜瓜,香瓜,面瓜,伊丽莎白瓜,西瓜等等,新疆都有。

新疆还有很多种类的干果,著名的有巴达木,一种类似杏核的东西,还有哈密瓜干,杏包仁,西梅干,葡萄干等等,随便哪一个小贩的车上,也不下十几种我叫不全名字的干果。还有许多种瓜子,其中有个叫油葵的黑瓜子很好吃,个儿不大,颗颗饱满,据说是用来榨油的,也有用来养地的,就是在歇地期间,种上一些油葵,不等成熟,就用拖拉机给翻到地里沤绿肥。新疆还有许多内地不常见的食用油,如葡萄子油,西红柿子油,棉花子油。

  

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