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胡萝卜是个好东西，大家都知道。被称作“平民人参”。胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煮，以保证有效成分被人体吸收。
材料：鸡肾洋葱 胡萝卜配料：葱 姜 蒜 生抽
做法：
- 葱姜蒜爆香，下鸡肾略炒。
- 鸡肾快熟时下胡萝卜翻炒，加点水焖。
- 最后下洋葱，炒熟。
胡萝卜洋葱炒鸡胗 洋葱炒胡萝卜
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