教你爱心盒饭的N种做法 盒饭的做法

引导语:在外面上班的朋友们还在头痛每天吃什么咩,哇哦,下面介绍盒饭的N种做法,亲们可以在家先做好后带回公司,想吃的时候微波炉加热,方便又省钱,而且荤素搭配,营养健康美味,何乐而不为呢。



爱心盒饭1:卤猪肉+甜椒炒四季豆+自制萝卜酸

1、卤猪肉:里脊肉用棉绳绑起来。将油倒入平底锅中煎猪肉,肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中,加酒和水煮。煮开后,记入蒜姜干辣椒和酱油,盖上锅盖小火卤煮40分钟。加入糖酱油,继续小火煮20分钟。然后捞起来切块。

2、甜椒炒四季豆:四季豆甜椒炒熟。

3、萝卜酸:萝卜切片,用盐腌一下,腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖,喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌。

爱心盒饭2:胡萝卜玉米排骨汤+炒双丝(蛋皮丝+莲白丝)+香菇洋葱饭

1、胡萝卜玉米排骨汤:胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,排骨切小块。将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻。加水(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料。

2、炒双丝(蛋皮丝+莲白丝):平底锅里把蛋皮煎好切丝备用,莲白也切丝,然后先炒莲白,再把蛋皮倒进去炒。

3、香菇洋葱饭:洋葱和香菇先炒熟,再加一点青椒,等这些炒好了以后,再把煮好的饭倒进去拌匀就行。



爱心盒饭3:西芹鸡肉卷+素什锦+糖醋萝卜

1、西芹鸡肉卷:鸡肉切片西芹切段,然后用鸡肉把西芹卷起来,另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊,小火在平底锅里煎熟。

2、胡萝卜和土豆。这些全部切小块,放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。

3、糖醋萝卜:这个菜最简单了,米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。

爱心盒饭4:香酥鲫鱼+福豆蛋炒饭

1、香酥鲫鱼:鲫鱼两条,买的时候就让老板在鱼背上切了几刀,回来之后只要洗干净,就可以抹盐腌一会了。然后开始准备其它材料。酸豇豆,番茄,青辣椒,红辣椒,姜,蒜都切碎备用。然后锅里稍微放多点油,来炸鱼。炸到鱼肉变成金黄色时,就可以拿出来了。然后锅里留少许油,放点豆瓣酱,然后把酸豇豆,番茄,青辣椒,红辣椒,姜,蒜一起放下去炒香,再放炸好的鲫鱼,加点水焖一下,等汤汁收干时就可以了。

2、福豆蛋炒饭:在菜场的时候看到两种福豆,一种是没剥片的,一种是剥了皮的,价格差了两块一斤呢,还是买没剥的划算些,拿回来自己剥,其实很容易剥的,先用刀切成两片,轻轻一剥就剥好了。

然后开始炒福豆,等快好时,打个蛋,最后放饭。



爱心盒饭5:洋葱牛肉丸+蚝油土豆片+豆瓣西芹

1、洋葱牛肉丸:半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀,搓成团。用平底锅煎熟就行了。

2、蚝油土豆片:小土豆切片,然后用蚝油+生粉勾成的芡汁来煮土豆片,煮熟就可以了。

3、豆瓣西芹:西芹现在开水里焯一下水,然后热油加少许豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。

爱心盒饭6:炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆

1、炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,青红椒切片,热油,爆香姜葱蒜,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下。

2、葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,爆香姜葱蒜,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。

3、凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,就可以了。


教你爱心盒饭的N种做法 盒饭的做法

爱心盒饭7:洋葱西芹炒牛肉+拍黄瓜+胡萝卜鸡蛋饭

1、洋葱西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和酱油腌一下,然后热油放豆瓣下锅炒,牛肉炒熟以后,再放洋葱和西芹。

2、拍黄瓜:黄瓜切成小段,然后用刀背轻轻的拍了拍,然后加盐腌一会,把腌出的水倒掉,加陈醋和大蒜拌匀。

3、胡萝卜鸡蛋饭:胡萝卜切成丁,在开水里加点盐煮熟,然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后,煎的。

爱心盒饭8:猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽

1、猪肉芦笋卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽料酒焖一下,就行

2、虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡。

3、炝豆芽:油烧热以后,加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。



爱心盒饭9:木犀肉+芦笋肉片+青红椒香菇

1、木犀肉:黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下,黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片,然后热油,先把鸡蛋炒散,放到一边备用。先炒肉片,肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳,翻炒一会,然后放红萝卜和黄瓜,最后放鸡蛋。

2、芦笋肉片:猪里脊肉洗净切薄片,然后放入碗中加酱油、水淀粉抓匀,腌制10分钟。芦笋洗净切斜段,锅烧至五成热,倒入油,将腌好的肉片放入锅中滑一下,盛出,热锅留适量油烧热,爆香蒜瓣,将肉片放入翻炒,加入芦笋、少许清水一起拌炒至熟,加盐、味精调味即可。

3、青红椒香菇:青椒、甜椒、香菇分别切成条,和在一起炒炒就好了。

爱心盒饭10:带鱼饭+煮玉米+荷兰豆炒甜椒

1、带鱼饭:带鱼洗干净切成小段,然后锅里加少许油,将带鱼煎至两面金黄,然后加酱油、黄酒、醋、白糖,这样弄出来的味道我觉得挺好的,汤汁浇在饭上,很下饭。

2、煮玉米:其实今晚是做了玉米排骨汤的,这个玉米就是从那里面捞出来的,玉米排骨汤和简单的,玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。

3、荷兰豆炒甜椒:荷兰豆先用开水焯一下,然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。



爱心盒饭11:碎肉炒空心菜杆+炒小南瓜+凉拌西红柿

1、空心菜去叶,茎切成碎末。用料酒、酱油、蒜蓉辣椒酱、糖、盐调成料汁备用;蒜切成蒜碎备用。锅烧温后,直接倒入肉末煸炒。待把肉末的水分炒出后,烹入少许料酒,略微再翻炒下盛出备用。锅中倒适量油,油大约两三成热时即放入蒜碎炒香,然后倒入空心菜翻炒几下。将炒熟的肉末也倒入锅中,然后把事先调好的调味道汁倒入,迅速翻炒匀即出锅。

2、小南瓜也是很简单的做法,切丝,然后加油加盐炒炒就行。

3、凉拌西红柿:夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好。

爱心盒饭12:青椒洋葱牛肉+炒红萝卜丝+番茄烧付瓜

1、青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,然后热油,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,就行了。

2、炒红萝卜丝:这个菜好素的,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。

3、番茄烧付瓜:付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,加点芡汁,然后汤汁收干时就可以了。



爱心盒饭13:黑胡椒牛排+咖喱炒饭+干煸四季豆+煮金瓜

1、黑胡椒牛排:牛肉切大块,用刀背拍松,加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌,平底锅里倒油,煎熟即可。

2、咖喱炒饭:豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮,煮熟之后,沥干水放到一边,洋葱切碎,然后先把洋葱和豌豆和在一起炒,然后加咖喱粉,最后把煮好的饭倒进去拌匀。

3、干煸四季豆:四季豆切成小段,然后锅里放油,先放几颗花椒爆香,然后下四季豆翻炒。

4、煮金瓜:清水煮。



爱心盒饭14:蛋包饭+苦瓜土豆泥+双椒炒洋葱

1、双椒炒洋葱:青椒、甜椒切丝,洋葱洗干净切好。锅放油加热,放青椒炒少量盐炒至变色,起锅待用再炒洋葱,洋葱炒软后加入刚才烧好的双椒,盐,味精炒均匀出锅。

2、苦瓜土豆泥:我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的,所以加了苦瓜试试。土豆泥的做法很简单,把土豆切成小块,放汤锅里煮熟,然后压成泥,再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以。



爱心盒饭15:双色猪肉卷+炒玉米豌豆+青椒煎蛋

1、双色猪肉卷:猪肉切薄片,将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上,然后卷起,卷紧点,然后均匀的洒上点淀粉。放少许油,将猪肉卷的开口朝下,放入锅内。待开口处粘合后,再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。煎完后,加入酱油料酒白糖醋烧一会,捞起来切成两段。

2、炒玉米豌豆:把玉米粒和青豌豆洗净,胡萝卜切丁。里脊肉切丁,放进酱油、生粉和少量食用油拌匀腌制5分钟。把小葱切成小段。锅里放油,等油热以后倒入肉丁炒熟。再倒入嫩玉米粒、青豌豆、胡萝卜丁,放入调味料,盖锅焖一分钟,因为豌豆和胡萝卜不好熟,时间不能太长,要不然就焖软了不好吃了。放入盐,蚝油、小葱翻炒均匀出锅。

3、青椒煎蛋:青椒切成小颗粒,放少许盐,味精炒熟入味。鸡蛋打入碗中,放盐,味精搅散,放入炒好的青椒一起搅匀。旺火,锅中放入植物油,烧热后倒入蛋液,煎至两面金黄,出锅装盘。



爱心盒饭16:蛋卷+爽口木耳+五彩糙米饭

爽口木耳:木耳泡发之后,用开水烫熟。再放到冰水里(这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后,可能就不会那么脆了,不管了,先对付今晚上的胃好了)。找一个大碗(这样好拌木耳),用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油,烧热之后,浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。

爱心盒饭17:炸里脊+素什锦

1、炸里脊的做法:里脊肉先切大块,然后用刀背拍松(这样炸出来的肉会比较嫰哦)。拍松后,将块切成条。加盐和黄酒码味。另外拿一碗,放一个鸡蛋,多点生粉,调成糊糊,再把码好味的里脊肉放进去拌匀。拿一锅,里面多放点油,将里脊肉一条一条的放进去炸,炸至金黄色即可。

2、素什锦:今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好。



爱心盒饭18:三色盖饭

1、四季豆切成丝。锅烧热后倒入适量的油,爆香葱姜蒜。倒入四季豆翻炒,起锅后放到饭上。

2、鸡蛋加盐调成鸡蛋液,锅内放入少量的油,倒入鸡蛋液,稍微凝固了之后再翻炒一会,做成炒鸡蛋,倒在饭上。

3、大番茄剁碎备用。锅内放少许油,倒入猪绞肉不断翻炒,喜欢辣味的可以加一小勺辣椒酱。

4、然后倒入剁碎的大番茄,再翻炒,直至番茄汁收干。同样也将肉酱铺在饭上。

吃这份盒饭的时候,只需要把饭和菜混合即可。



爱心盒饭19:蒜苗回锅肉+咸鸭蛋

五花肉放进锅里煮,加八角和姜片。煮熟之后,捞起来切薄片,然后热锅,把切好的肉片放进去煸一煸,再捞出来,刚刚的肥肉煸出了油,刚好,放豆瓣进去炒到油变红,再倒肉进去翻炒,最后加蒜苗,好好吃哦,我还加了一点点白糖提味。

关于这个甜椒花,甜椒切碎,青椒切成细丝,然后加盐焯熟,沥干水就可以摆造型了。

爱心盒饭20:香菇炖鸡+自制凉粉+豆豉炒肉沫

1、香菇炖鸡:就是把泡好的香菇和切成小块的鸡肉放到高压锅里煮了20分钟就ok了。最后吃的时候加了一点盐。

2、自制凉粉:准备豌豆粉,先用冷水调成稀糊糊,然后将开水冲进去,快速搅拌,冷了之后就成凉粉了。大概用了500g的开水吧。凉了之后就成块状了,切成丝,再加点黄瓜丝,加入熟油辣子。醋和生抽麻油拌匀就可以吃了。

3、豆豉炒肉沫:先炒肉沫,然后加入豆豉,再加切碎的空心菜杆,翻炒两下就差不多了,这个超级下饭的。

  

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