纯以素俭为德——一水间茶“妆”说 京口瓜洲一水间


妝,饰也。——《说文》

装,裹也。——《说文》

纯以素。——《礼记·杂记》

俭,约也。——《说文》

君子以俭德避难。——《易·否象传》

俭,德之共也。——《左传·庄公二十四年》



一茶出山,历经风霜雨露。

普洱茶的制程虽不复杂,但亦是百人千工,兢兢业业。晨浸朝露而采,夜披星月炒揉,方得茶之初制完满。还需要后续的精制、包装环节认真谨慎,才不负佐茶行德之使命。近年来,感所见包装繁琐、浮华者众,又因用胶、印刷过多,油墨、胶味浸袭茶叶,实在痛心。茶叶最怕异味,“一经点染,便失真香。”山头再矜贵、树龄再高、制程再完满的茶叶,历此一劫,品质也大打折扣。再者,包装成本高,亦是摊在茶叶的售价上,印刷即便精致,用过即扔,确是无端浪费。一饮一啄,莫非前定,诸君子惜福为上。

故一水间的历年包装秉循“纯以素、俭为德”之古训,自2007年至今坚持原创设计,材质均选手工棉纸、环保牛皮纸、竹、藤、天然棉布、麻布、麻绳等材质,印刷上亦尽可能减少油墨、采用钢模压制等方式;包装方式多以纸艺折叠,手工缝纫,降低用胶,从设计上补充印刷、制作的精简;屡从西双版纳、临沧等傣族村落寻找用构树皮以古法手工制作的纸张、手工麻绳、越南手工竹藤编织、纯棉布等天然材料,配合茶品原料一直坚持的精、纯标准;工艺制作上为求后续完美转化所坚持的古法手工,以求包装具有一水间特有的“俭素为美”、“合茶之用”之温润气质,也当是茶人之气质。

古云“言当以俭为德,思长世之谋。”茶事,非一时一日之事,长世之谋,为己、为人。

2007年“也可清心”系列古树通版采用西双版纳手工棉纸。“也可清心”为云南已故书家袁晓岑老师所书;不同茶品又加盖不同山头图章,如冰岛古树(357克、250克)、千家寨古树(357克、250克)、老曼娥古树(250克)等。


2008年通版纸盒,侧开,以担当和尚墨宝,白居易“我醉君复乐,陶然共忘机”之句为设计元素。背面特别设计了评审表格供品饮者记录瀹茶之感,以备时时观茶之变,并附小诗一首。

棉纸熟茶忘机“荷韵”“合欢”,以明木刻版画图样为饰。




2009年“不可不饮”熟韵(200克熟茶)。采用西双版纳手工棉纸,以家藏昆明安宁摩崖石刻所刻杨升庵书“不可不饮”拓片为元素设计。(图片待补)

“也可清心”棉纸系列依旧,按照不同山头加盖蛮砖、倚邦、南糯山等印章。


2011年熟茶忘机系列。荷韵、合欢、兰隐。

棉纸:忘机“兰隐”熟茶,以古木刻版画中王摩诘之图样为饰。时摩诘隐居终南辋川别业,有“兴来每独往,胜事空自知。”之句,暗喻“兰隐”资质天成,有怀香自重之茶德。


2011年熟茶忘机系列之行香子。

2010年“风”字款纸盒为“也可清心”系列古树生茶通版。“风”取砚田书“惠风饮”之“风”为饰,以喻普洱古树生茶品饮过程中层次迭起,通达畅快之意。“也可清心”系列依旧,按照不同山头加盖老班章、蛮砖、倚邦、景迈等印章。




2011年“忘机”纸盒

为熟茶“忘机”系列通版。取古琴曲“鸥鹭忘机”之意,喻熟茶拼配之道,虽为求滋味、香气之平衡而殚精竭虑,一茶即成,浑然圆满,饮者只需注重口腹之美,忘却拼配机巧,尊重自己的感官即可。


2012年

棉纸 :“忘机”熟茶系列“行香子”“落霞”。“行香子”为砚田所题,余并拟文以记。

纸盒:一念、无我古树砖茶取书籍之意,可侧立,侧开,“一念”“无我”皆为砚田所题。尤喜“一念”的“一”,若菩提叶。

“忘机”纸盒,以余所拟之文为饰。做凹凸版“忘机”字样,背面仍印有评审表格供品饮者记录。






纯以素俭为德——一水间茶“妆”说 京口瓜洲一水间





2013年

藤编茶盒采用越南秋藤手工编制,火漆封缄。外配竹提梁棉布袋。用于装357克单饼茶。

藤编茶篮采用越南秋藤手工编制,外配竹提梁棉布提袋。可装古纯散毛茶、250克“会贤”、“慢春令”、历年“也可清心”蛮砖、倚邦、景迈、南糯山、昔归、冰岛等小饼。

一向喜欢藤竹的器物,手边也用着。想着茶喝完了,藤篮可用来继续盛茶,还可以装了简单的茶具,做上山冶游时的茶篮。日子久了,待藤皮有了包浆似更有味道。人、茶、器俱老,也是一种小幸福吧?



2013年礼盒“藏享美意”

357克、250克茶饼简礼盒。



  

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