爱华网银鱼干收到以后一定要冰箱冷冻保存，做菜之前要先温水泡20分钟的样子。我家女儿大了是泡15分钟的
**鸡蛋炒银鱼干***
材料:银鱼一大把，鸡蛋两只，葱5克，姜5克，调料，料酒5ml，盐5克
做法：
1，鸡蛋打入碗中，银鱼用水泡一会儿
2，锅中放油，倒入葱姜丝爆香
3，倒入银鱼干
4，鸡蛋加入料酒搅拌好后，倒入锅中
5，翻炒均匀后，加入适量的盐即可
****苦瓜炒银鱼干****
材料:银鱼仔，苦瓜，盐
做法:
1.银鱼仔放在水中略泡软后晾干水份。
2.苦瓜洗净去囊切片,用盐腌一下。
3.银鱼仔用油泡过盛起,再起镬放如苦瓜炒熟,放盐调味,最后混入银鱼仔便成。
*银鱼蒸蛋，，简单易学，营养丰富，老少皆宜。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。材料：盐，油，葱。几片姜片。蒸鱼鼓油去腥，因为没有鳞片的鱼大部分是很腥的，我自己没加，因为宝宝还小
做法：
1。把鸡蛋打碗里，充分搅拌使均匀。放多少蛋看各位家庭有多少人，一般情况3-4个吧。注意蛋黄一定要搅拌开哦
2.加盐，酱油，食用油少许然后搅拌开。盐一定要搅拌均匀哦。
3..加水。加水要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。加水的量根据各人口味决定，喜欢嫩点的就多加点水。喜欢口感老点的，少加点。
4，把银鱼摆上面就可以，摆上面是为了美观。
5.可以上锅蒸了，要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸。蒸蛋时最好用中火或文火，一般开锅后10分钟就可以。蒸好以后撒上葱花就可以开吃
****银鱼粥****
材料:白米1杯，小银鱼，香菜1把(约150克)，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法:
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、小银鱼泡软洗净、沥干，香菜摘除硬梗、洗净、切小段，待米粒软烂时加入同煮，并加盐调味，一煮熟即熄火，撒入胡椒粉后盛出食用
麻辣银鱼干
另外加个，适宜大人和大宝宝吃的。：麻辣银鱼干1、银鱼干用温水泡10分钟沥水，洒点料酒拌匀放筛子上沥水2、锅内放油烧热放入干辣椒，花椒粒，中火炸至有椒香味，捞出辣椒花椒，倒入银鱼翻炒，炒到有沙沙的响声放盐，，以及几滴老抽迅速翻炒炒到颜色均匀即可
