爱华网初中课本里写的是柑橘，教参里老是见到柑桔，而且柑桔这俩字比较简单些，课堂上写哪个好些呢？
网上一搜，发现原来他们 的含义还不同。柑橘的范围更广，包括柑桔在内，还有芦柑、椪柑、枳子等。
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最佳答案
柑、桔、橙及柚子的分别柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和桔的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，桔是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑(芦柑)是桔不是柑，温州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为「柑橘」。柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，共有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。为了便于区分，柑、桔、橙、柚的特点如下：
1、柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形，。味甜酸适度，耐储藏。
2、桔子：桔，为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。
3、橙子：指芸香科,柑桔亚科,柑桔族,柑桔亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。
4、柚子：柚子是柑桔类水果的一种，更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。如沙田柚，皮其实不太薄，皮的外观不是特别光滑的那种，果型也是梨型的居多。柚子的果实部分非常紧密，很难掰开的，吃沙田柚用刀切开，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不会炸裂开。味道是纯粹的甜，甜得毫无意外毫无杂质的感觉，并且渣不多。汁水的丰富不是特别水灵灵的那种，可也不错。沙田柚一般就一两斤多，不超过三四斤。而蜜柚随便就是三四斤一个的，还又大又圆，而且感觉外皮很光滑，要是把同样的蜜柚和沙田柚放在一起对比，感觉会比较明显的差别不小。蜜柚的汁水非常丰富，比沙田柚丰富一些。柑橘辨别和分类2007年11月18日 星期日 09:46
柑 橘 种 类 我国柑橘中常见的种类有甜橙类，主要包括广东的暗柳橙、新会橙、雪柑、改良橙（即红江橙），四川的先锋橙、锦橙；从外国引进的有哈姆林程、伏令夏橙、脐橙与血橙等。橘广东的碰柑、年橘，四川和福建的红橘，浙江的本地早，江西的南丰蜜橘。柑类有两广的蕉柑、浙江等省的温州蜜柑。柚类有两广的沙田柚和福建的文旦柚。此外，还有国内市场比较少见的柠檬类等 从保鲜的角度考虑，同是柑橘果品，不同的种类，有不同的特点。 先看看对低温的敏感性，其中要算橙类最能忍受低温，短期内可以受得住零上1－2度摄氏度，柑类排第二，第三是橘类，而柚类和柠檬类对低温都比较敏感，在10度摄氏度以下容易受冷害。 其次看看呼吸量的不同，已知道呼吸量最大是橘类，最小是柚类和柠檬类，橙类与柑类相差不大。 还要看看失水情况的差异，容易不容易失水，主要决定于果实的组织结构，如橙类的果身结实，果皮密而光滑，保水性能好；相反，橘类的果身松泡，果皮同样松泡，因此最容易失水；柑类界乎橙类与橘类之间；柚类一般内皮层相当厚，有利于防止水分丧失，不过，因为贮蒇期比较长，保湿的问题也不容忽视。 从以上三个方面分比较可以看出，橙类比较好贮运，柚类也不差，柑类如果处理适当，也耐贮运，如蕉柑，最不好蒇的是橘类。不过，橘类中广东的年橘，似乎有点与众不同，年橘的果身比其他橘类密实，果皮光滑，加上含酸量特别大，所以，在贮蒇过程中，不像其他甜举类那样严重，贮蒇一段时间之后，含酸量减少，反而使风味得到改善 柑橘品种介绍 阿柑正传： 【金柑属】本属原产我国，可供栽培，但果实小，栽培面积、数量有限。目前我国金柑生产于广西、浙江和湘南等地。主柑适应性强，耐寒、耐旱、抗病、丰产。维生素C 的含量比其他柑桔含量高，可供鲜食功口工蜜饯和观赏用。 【柑桔属】本属为常绿小乔木或乔木，单身复叶，除拘椽外均有翼叶，叶脉明显，花单生，也有丛生或凤短的总状花序；花瓣 4--5瓣；囊瓣 8 一 18 个，通常 10--14 个，每个囊瓣含 4 一 8 个胚株，仲子多胚或单胚。 |
柑 橘 种 类
【枳属】本属仅 1个品种，称为枳，别名枸橘，原产我国长江流域的湖北、安徽、江苏，浙江一带，我省主要分布于孝感、襄阳、枣阳等地。
枳为落叶性小灌木或小乔木，枝条多刺，叶为三重复叶，纯花芽、外被鳞片，果小圆形，有茸毛，果肉多粘性，味苦；种子 30粒，三角形，子叶白色，多胚；果实 9--10 月成熟。
枳是柑桔中最耐寒的一种，冬季可耐一 20℃的低温。枳既是嫁接的优良砧木，又是中药材。枳与其他柑桔杂交，其天然和人工杂种有枳橙、枳柚、枳桔、枳金柑等。)
我国柑橘中常见的种类有甜橙类，主要包括广东的暗柳橙、新会橙、雪柑、改良橙（即红江橙），四川的先锋橙、锦橙；从外国引进的有哈姆林程、伏令夏橙、脐橙与血橙等。橘广东的碰柑、年橘，四川和福建的红橘，浙江的本地早，江西的南丰蜜橘。柑类有两广的蕉柑、浙江等省的温州蜜柑。柚类有两广的沙田柚和福建的文旦柚。此外，还有国内市场比较少见的柠檬类等
从保鲜的角度考虑，同是柑橘果品，不同的种类，有不同的特点。
先看看对低温的敏感性，其中要算橙类最能忍受低温，短期内可以受得住零上1－2度摄氏度，柑类排第二，第三是橘类，而柚类和柠檬类对低温都比较敏感，在10度摄氏度以下容易受冷害。
其次看看呼吸量的不同，已知道呼吸量最大是橘类，最小是柚类和柠檬类，橙类与柑类相差不大。
还要看看失水情况的差异，容易不容易失水，主要决定于果实的组织结构，如橙类的果身结实，果皮密而光滑，保水性能好；相反，橘类的果身松泡，果皮同样松泡，因此最容易失水；柑类界乎橙类与橘类之间；柚类一般内皮层相当厚，有利于防止水分丧失，不过，因为贮蒇期比较长，保湿的问题也不容忽视。
从以上三个方面分比较可以看出，橙类比较好贮运，柚类也不差，柑类如果处理适当，也耐贮运，如蕉柑，最不好蒇的是橘类。不过，橘类中广东的年橘，似乎有点与众不同，年橘的果身比其他橘类密实，果皮光滑，加上含酸量特别大，所以，在贮蒇过程中，不像其他甜举类那样严重，贮蒇一段时间之后，含酸量减少，反而使风味得到改善
柑橘品种介绍
柑橘类属芸香科柑橘亚科柑橘族的植物，生产上最重要的是柑橘属。其为常绿小乔木，单生复叶，除枸橼外，叶有叶翼，果实8--18心室，每心室有4—8个胚珠，现生产上多用橙类、柑类、橘类、柚类和其杂交后代(品系)。
柑橘是世界上栽培最多的果树之一，我国是柑橘栽培世界第一大国，但不是第一强国。过去柑橘为农民脱贫致富立下了汗马功劳，现在柑橘仍是农村产业结构调整、特色经济建设选择的重点。在加入WTO后，应加快推进柑橘内部战略性结构调整，优化产业结构和区域布局。推动柑橘生产标准化，产品优质化，使我国柑橘产业立足国内市场，积极拓展国际市场。充分利用丰富的柑橘良种资源，生产名、特、优果品，把柑橘产业做大做强、上档升级。要尽快改变目前品种结构不合理、品种老化混杂、，优新良种运用少、推广步伐慢、优质商品果基地少、产量小、供不应求，大部分果农收入下降等现状，就必须加快品种结构调整步伐和力度，加速优新品种的推广运用，充分利用世贸组织允许的政策，强化和完善对农业和农民增收的支持体系，利用柑橘良种质优、丰产，改善生态环境，效益好等优势加快规模发展，以适应国内外市场对柑橘消费品种周年化与多样化的要求，重振柑橘在农民增收致富上的雄风。
为此本所想农民之所想，急农民之所急，紧紧抓住机遇，花大力气从国内外引入一批最新的柑橘良种，并按熟期配套，兼以加工贮藏周年供应市场的要求，从中筛选出以下柑橘良种并将其提供给捷足先登抢占市场先机者选用。以下柑橘良种：
一是国内目前还未在生产上大面积发展，而经我所近年栽培观察，其性状优良，市场前景诱人的如杂柑之王---天草。
二是国内在极少的地区起步进行生产栽培，但面积极小，深受消费者喜欢的杂柑桔柚——诺瓦，血橙之王——塔罗科血橙新系等。
三是一些知名的名贵品种因多方原因未能形成规模而市场又供不应求急需发展的如碰柑品种。
四是具有特殊性状，随着消费水平提高而需求大增，但现有产量远远不能满足市场需求的如柠檬等。这些良种推荐计划密植，一般管理水平可亩栽111—222株，管理水平高的还可使用中密度或高密度(亩栽333--666株)进行经济栽培，在定植3---5即获得丰厚的回报。
柑桔管理技术要点见本所技术资料。总原则是：购苗时从非疫区买苗，严格检疫，苗木健壮、根系较完整，从正规单位购进；深翻改土熟化土壤；定植时浇足定根水保证成活；头1—2年施足肥水综合治理病虫害，促控结合以保叶保花保果为重点，促进早结丰产；投产期疏保结合以生产高档优质果为目标，并按无公害果品要求进行生产管理，有的品种可进行套袋等，以生产绿色果品，提升我国柑橘产业的质量档次，为打造柑橘强国而努力。
(一)杂柑——未来柑桔产业发展的主导品种
杂柑主要是橘与橙，橘与柚的杂交后代，杂交有人工杂交和自然杂交。本资料介绍的主要是人工杂交得到的后代，主要是中熟和晚熟品种。杂柑兼有甜橙，桔(柑)以及柚的营养、风味和果皮易剥离、食用方便，鲜食为主兼及加工的特点。因杂柑优新品种推出时间短，目前世界各国尚未大量发展，我国也不例外，其市场潜力巨大，被视为21世纪主推品种。
杂柑因其果形美观，品质上乘，早结果，丰产稳产而为广大种植者和消费者所欢迎。21世纪世界和中国柑橘业的发展，杂柑将成为被选择的重要品种之一。现推荐其性状优良，容易栽培的优新品种如下：
1、春见
1979年日本以清见与碰柑F-2432杂交育成。1999年引入我国试种。
树势较健旺。树姿直立，分枝角度小，发枝率高，成枝力强，几无刺；叶片长椭圆形，叶面富蜡质光泽。树体、枝叶性状与桠柑相似。果实高扁圆形或倒阔卵形，果大，一般单果重230g，大者可达460g，基部短颈有或无，顶部广圆，顶端广凹；果面光滑，深橙色，富光泽，油胞小而密，凸出；果皮薄，包着较紧，剥皮较易；果肉深橙色，质地脆嫩多叶，囊壁薄，极化渣，风叶浓郁，可溶性固形物12%-13%。一般无核，与其它有核品种混栽状态下有核，品质优良。重庆地区果实10月下旬着色，12月中下旬成熟。果实耐贮性强，用常规处理加保鲜袋包装，可贮100天以上。春见着果率高，丰产性强，要注意疏果，以确保果大质优。
春见对溃疡病和衰退病的抗性较强。凡可栽植宽皮柑桔的地域均可种植。适宜成片栽培，与有籽品种混栽会增加种子。该品种是当前最有发展潜力的杂柑品种之一。
2、杂柑之王—天草
从日本引进，将在未来10年内占据高档柑橘果品市场，是柑橘产业化升级浪潮的领头雁，极具市场发展潜力。它的突出特点：一是熟期在12月中、下旬，正值元旦，春节两大节日，销势极好；--是果实整齐美观，扁球形，外表光滑，亮丽像打蜡一般，果皮橙红色，单果重200g，最大的可达500g；三是风味佳，果肉柔嫩多汁、化渣，含可溶性固物12%左右；四是丰产性强，栽植第二年即可试花挂果，丰产稳产；五是具有甜橙风味和宽皮柑橘易剥皮的特点。
栽培注意事项：天草在暖地栽培，品质风味更优良；单性结实强，无核，但与其他有种子的品种混栽时也会有核，应避免与有核品种混栽。幼树着果过多会造成树势衰弱，应注意疏果。
3、极具发展潜力的晚熟杂柑良种—不知火
从日本新引进的清见与中野3号碰柑杂交育成的最优良种之一。该品种抗病力强，枳砧上树势弱，用甜橙或红橘作砧木或枳基砧，甜橙、温州蜜柑作中间砧的树势中庸。幼树较直立，结果后较开张，枝梢密、细、短，叶略小与碰柑近似。无核果率很高，丰产，单果重200-300g，果实倒卵或扁球形，果梗部多有短突颈，无颈的扁平果顶部多有脐。果皮黄橙色，成熟期2月至3月，留树上越久，糖度越高，汁胞和肉质越柔软，风味越佳，味极甜。成熟时果皮稍厚、稍粗，易剥，有碰柑香味，果实含可溶性固形物14%—15%，高的可达16%，酸含量1克/100毫升左右。果肉橙红色，肉质柔软多汁。囊壁薄而软，风味极佳，是目前推荐发展的重要晚熟优新品种之一。
栽培注意事项：不知火适应性强，适栽地域广，要求年均温16.5c以上，成熟采收前-3c低温持续时间短的地区，尤其适合在冬无严寒的中、南亚热带气候区栽培。，
4、濑户香
又名濑户佳。1984年日本用清见与科恩橘杂交的后代再与默科特橘橙杂交育成。
树势中等，幼树稍直立，进入结果期后趋向开张；果实扁圆形，油胞细，果面光滑，色泽橙至橙红，果皮薄，易剥，不发生浮皮；果肉橙红，柔软多汁，有香气，囊壁薄，可溶性固形物13.5%-15%，酸含量约1克/100毫升，种子3粒以下，品质优；果实翌年重月中旬至2月上旬成熟，耐贮藏，丰产性好，稳产。
濑户香适应性广，适合在中、南亚热带气候区栽培，是目前推广的杂柑晚熟品种之一。
栽培注意事项：果实挂树越冬，最宜冬无严寒，热量条件较好的区域，且注意相对集中成片种植。
5、天香
1974年日本用恩科橘与甜橙杂交育成。1996年正式命名为天香，并以“蜜柑农林13号”登记注册。树势中庸，树姿开张，枝略下垂，枝梢密、细、短、无刺，叶细长；单果重200-250g，果实扁球形，果梗部突出，果皮橙色，易剥离，果面光滑；有甜橙香味，果肉橙色，囊壁薄，柔软多汁，含可溶性固形物12%—13%，果实12月下旬至1月上旬成熟，无核。
栽培注意事项：早期丰产性好，定植或高接均能较早结果，幼树结果不宜过多，以免树势早衰；因丰产性好，宜适当疏果；适宜在冬季温暖的中、南亚热带气候栽培。
6、南香
日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站于1970年以三保早生温州蜜柑与克里迈丁红橘杂交育成。果实平均单果重130g左右。果形高桩、扁球形，果皮深橙色，油·胞略大。果顶部突起有小脐，果皮薄，与果肉密生，剥皮较温州蜜柑稍难，不浮皮。果橙红色，囊壁薄，能与果肉一并食下，肉质稍粗，但若经过完熟栽培后变得柔软多汁。12月上旬可溶性固形物就达13%-14%。果实12月中旬至下旬成熟，单性结实强，无核。
栽培注意事项：因丰产性强，应注意疏果；冬季气温较低的产区种植易落叶，应选在土壤肥沃且避风之地种植。
7、清见橘橙—柑橘皇后
最近引进晚熟橘橙良种。该品种树势中庸，幼树直立，结果后开张，枝梢细长，易下垂，叶片中等大。叶缘波状，单性结实力强，无核。果实扁球形，单果重200-300g，较整齐，果面黄橙色，较光滑，果皮较温州蜜柑稍难剥皮，果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁薄，含糖11%-12%，具甜橙香，风味佳。果实12月中、下旬开始着色，2月底至3月上中旬成熟，可留至4月采收。
清见是丰产稳产、质优的无核晚熟橘橙良种，由于其剥皮易，果肉柔软多汁，在3-4月(贮藏果可供应到5-6月)水果淡季上市，是目前柑橘品种结构调整中首选的重要良种之一。
栽培注意事项：清见有叶花比例高，结果性好，但结果过多会导致隔年结果，应注意疏果。
8、诺瓦—柑橘新墨潜力无限
原产美国，系克里迈丁红橘与奥兰多橘柚杂交育成。近年在国内推广。果实扁圆形，中等大，果皮橙红色，外形美观，色泽鲜艳、光滑，果皮薄，不太易剥离但剥皮时溢油少，剥出的囊瓣清洁；果肉深橙色，多汁，肉质脆嫩，风味浓郁，品质优，可溶性固形物含量11%-12%；果实11月下旬开始成熟，较耐贮运，贮藏至次年重月，品质仍佳。定植2-3年即开花结果，丰产稳产。诺瓦单独栽培无核，是目前推广的优新品种。
栽培注意事项：宜单独成片栽培，干旱会导致果肉粒化，早时应及时灌水。
9、津之香
日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站，于1972年用清见与兴津早生杂交育成。1978年开始结果，1990年被命名，1991年种苗注册，我所最近引入。
树势中等，开张，树体特征与清见相似，叶缘略呈波状，枝无刺；果形较清见扁平，单果重160-200g，果面橙色，光滑美观，果皮薄，易剥；囊壁薄，肉质柔软多汁，含糖量高，具甜橙香气，果实12月完全着色，3月下旬成熟。单性结实强，果实无核，即使有
其他品种授粉，种子也极少。
该品种适应性强，适宜在中、南亚热带气候区栽培，可适量种植。
栽培注意事项：因果实挂果越冬，最好在冬无严寒的地区栽培，因树势较清见弱，最好以强势砧(如大叶大花枳)作砧木。
10、阳香
1972年，日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站用清见与中野3号碰柑杂交育成。1978年始果，经数年初选，1984年以口之津10号为试材进行第五次品种适应性，遗传性鉴定试验，1995年以品种名命名并注册。我国已引进试种。
该品种以枳作砧木树势弱，以扁平橘作砧木树势中等。幼树树姿较直立，成年结果树开张但枝条略披垂，枝梢密而短，叶片较小。果形扁平，通常有果颈，单果重250-300g，果皮橙色；12月中旬完全着色，果面光滑，果肉橙红色，果肉多汁，囊壁薄，可溶性固形物可达12%-13%，酸0.9-1.1克/100毫升，具碰柑香气；果实翌年1-2月份成熟，若继续留
树会发生轻度浮皮，果实少核或无核。
该品种适宜在冬无冻害的中、南亚热带气候区种植。
栽培注意事项：因用枳做砧木树势弱，可用红橘作砧木或加强肥水管理，增强树势；由于阳香分枝力强，枝梢细弱，叶片小，应及时摘心促壮。
(二)温州蜜柑
1、日南1号
属特早熟温州蜜柑。从日本宫崎县日南市野昭夫栽植的兴津早生温州蜜柑中选出，1997年以日南1号品种名登记注册。日南重号温州蜜柑树势强，枝叶不太密生，节间长，叶大，树姿似普通温州蜜柑。进入结果期后，树势也不衰弱。丰产性好，有叶花多，新梢抽发比例合理，隔年结果不明显。
日南直号温州蜜柑果实大小整齐，果面光滑，单果重120g左右。比宫本特早熟温州蜜柑成熟早。果实9月中旬开始着色，10月上、中旬完全着色。果实囊壁薄、风味好，浮皮少。在始果的头1-2年，果形极扁平，3-4年后开始向高腰形转变。果汁含可溶性固形物10%左右，酸含量1克/100毫升以下。
日南1号适应性广，丰产性好，品质佳，是目前最具发展潜力的极早熟温州蜜柑之一。
2、山下红
山下红温州蜜柑原产日本，20世纪90年代初引种，通过10年的观察鉴定，该品种表现结果早，成熟期早，优质丰产，特别是果面红色艳丽，在温州蜜柑中独树一帜。
果形扁圆，纵径5cm，横径7cm，单果重130g左右，果面光滑，亮丽，可溶性固形物含量11.7%，酸含量0.4克/100毫升，可食率68.5%，出汁率58%，10月上旬开始着色，果皮橙黄色，后逐渐加深，10月下旬呈现艳红色，非常漂亮，果肉橙红，无核，化渣，汁多，味浓。
山下红是目前推广发展的早熟温州蜜柑良种。
(三) 椪柑
1、椪柑之王—台湾椪柑
于1996年从台湾引入，树势强。树冠直立，丰产性强，果实大，高桩，平均单果重180g，最大300g，含可溶性固形物重4.4%。种子少，4-5粒，果皮、果肉呈橙红色，肉质细嫩化渣，风味浓甜。一般年份在1月份成熟，耐贮运，留树贮藏，风味更佳。该品种适应性强，早花早果，着果率高，果型大，高桩，种子极少，可溶性固形物高，品质特优，堪称“柑之王”，是发展椪柑的首选品种。
2、太田椪柑
太田碰柑原产日本。我国于20世纪80年代中期引进，90年代中期作为早熟桠柑进行繁育、推广。太田椪柑单果重130-150g。果皮橙黄色、光滑，果形扁圆形，或高桩扁圆形。果实可溶性固形物重0.5%—11.5%。酸含量0.4克/100毫升，可食率75%以上，10月上中旬开始着色，11月中旬完全着色成熟。果实种子少，5-6粒，品质好，是目前推广的重要品种之一。
(四)甜橙类
1、红肉脐橙
红肉脐橙又名卡拉卡拉(caracara)脐橙，为秘鲁选出的华盛顿脐橙的芽变。该品种树势强，开张，大枝粗长而披垂。叶片偶有细微斑叶现象，小枝梢的形成层常显现淡红色。果实圆球形或椭圆形，一般闭脐，平均单果重200g,最突出的性状是红色系胡萝卜素存在于汁胞壁中，虽然果肉呈均匀的粉红色至红色，但流出的果汁仍为橙色，有特殊香味，品质优，十分适合作水果色拉或，拼盘。可溶性固性物含量13.3%，早果性好，定植二年始花，三年有一定产量，果实12月上旬成熟。是目前脐橙类唯一的红肉新品种。
在部分积温和光照条件好的地区试种，果实明显有增大的趋势。栽培上注意保花保果。
2、福本脐橙
原产日本和歌山县，为华盛顿脐橙的枝变，以果面色泽深红而著称，也称“福本红脐橙”。树势中等，树姿较开张，树冠中等大，圆头形，枝条较粗壮稀疏，叶片长椭圆形，较大而肥厚。果实较大，单果重200—250g，短椭圆形或球形，果顶部浑圆，多闭脐，果梗部周围有明显的短放射状沟纹，果面光滑，红橙色，果皮中等厚，较易剥离；肉质脆嫩多汁，可溶性固形物12.5%-13%，酸含量0.5-0.6克/100毫升，酸甜适口，富香气，无核，品质优良，果实11月中下旬成熟，产量中上。福本脐橙成熟早，果面光滑，色深而艳丽，优良的外观和内质深受消费者青睐。
栽培注意事项：福本脐橙在光照充足，昼夜温差大，较干燥的地区种植，性状表现良好，反之则稍差。福本脐橙树体较小，栽培时可适当密植。
3、血橙之王——塔罗科血橙新系
该品种从塔罗科血橙珠心系后代中选育而成。其树势强，枝粗叶大，多刺，缓和树势后丰产、稳产，以弱枝结果为主。果实倒卵形或短椭圆形，果梗部有明显沟纹，单果重200-250g，为血橙中最大的晶系，果皮特光滑，成熟时果皮及果肉血红色。果实一般1月下旬成熟，因外观极其美观，迎合中国人喜庆日子喜欢红色的习惯，、加之果肉细嫩化渣，汁多味浓甜，香气浓郁，可溶性固形物12%-13%，果大无核，具极强的市场竞争力。，塔罗科血橙新系营养丰富，极宜鲜食，果汁含有丰富的维生素E，p胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化，防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。作为晚熟甜橙，是目前推广的重要优良品种。
栽培注意事项：塔罗科血橙新系，幼树长势较旺，当有一定枝叶量时，即应控制其长势，促其早结果。
4、梨橙
梨橙是重庆市果树研究所等单位选出的甜橙新品种，因其果实多为梨形而得名。该品种于2000年通过重庆市农作物品种审定委员会的审定，2001年被评为第三届中国国际农业博览会名牌产品和重庆市名牌农产品。
果大，外观美，平均单果重200—220g，最大可达3.50g，果皮为橙红色或深橙色，果形独特呈梨形或倒卵形；内质优，果实风味浓甜，酸味较锦橙稍低，微有香气，果肉脆嫩化渣，风味似脐橙，可食率74.6%，含可溶性固形物11.8%，酸含量0.8克/100毫升，种子
少，单果平均种子1.8粒，市场竞争力强，果实售价高，平均每公斤售价比普通锦橙高50%以上。
正常管理条件下，梨橙定植后二年试花结果，第三年进入初果期，进入盛产期每666.7平方米产量可达重500kg以上。
(五)柚类
1、矮晚柚—晚熟柚新品种
矮晚柚系从晚白柚中选出的优系。该品种果形美观，扁圆形或短圆柱形，一般果重2000g，最大果重3600g，果皮黄色、光滑。果肉白色，肉质细嫩，多汁化渣，甜酸爽口，果实充分成熟时有浓郁的芳香，无苦麻味，品质上等，果汁含可溶性固形物11%—13.5%，种子少，少数无核，品质极优。果实次年1月底2月初成熟，极耐贮藏，在室温下用塑料袋装可贮藏到6-7月份，该品种适应性广，抗逆，抗病虫能力强。
该品种与其它柚品种相比，有以下特色：一是树体矮化投产早，是目前生产中最矮化的柚品种，一般成年植株高度只有2米左右，特别适合进行密植栽培(亩栽222株)，通常栽后第三年就有50%的树投产。二是成熟极晚。一般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春节期间成熟上市，价好俏销。
2、官溪蜜柚—果型最大的袖子品种
原产于福建平和县，已有400多年栽培历史，曾称为皇帝贡品，是传统的名贵佳果，1989年被评为农业部优质果晶。树冠半圆形，较开张，枝叶稠密，长势特别壮旺。10月下旬成熟。果实呈倒卵圆形或阔圆锥形，果色淡黄，果特大，单果重2500g，大者可达5000g，是我国目前果型最大的柚子。果肉淡红色，甜酸适口，化渣，味芳香，含可溶性固形物12%，可食率58%-68%，酸含量0.5-0.6克/100毫升，品质优。贮藏时间长易产生粒化现象。
栽培注意事项：该品种适应性强，栽培容易，结果早，丰产稳产，不能与其它有核品种混栽，否则表现为多籽。
3、强德勒红心柚—美国蜜柚
杂交育成。树势旺，枝梢长、披垂，果实中至大果形，平均单果重l000g，果皮光滑，有光泽，皮中等厚，包着紧，黄色，常有淡色彩纹，果顶平圆；少核，果肉红色，甜酸爽口，脆嫩化渣，无异味，果汁多，含可溶性固形物10.5%-11.5%，品质优，丰产，11月下旬完全成熟，9月份即可食用，耐贮性好。
强德勒红心柚适应性广，易栽培，早结果，丰产稳产，品质优，是目前柚类品种结构调整中推荐发展的品种。
(六)其它柑橘类
1．尤力克柠檬
原产美国，我国四川、重庆栽培较多，广东、广西、福建和海南也有少量栽培，其主要特点：树势中等，开张，枝条零乱，披散。果实椭圆形至倒卵形，平均单果重150g左右。顶端具乳突，果皮淡黄，较厚而粗。果汁多，香气浓，酸含量6.0-7.5克/100毫升，糖含量1.48克/100毫升，果实在11月中、下旬成熟。
2、脆皮金柑
脆皮金柑是从普通金柑中选出的一个性状稳定的优良品种。该品种抗逆性强，特别是对柑橘黄龙病表现出较强的抗性。早结丰产，果实成熟时橙黄色，幼果墨绿色，单果重12-15g，最大果重20g以上，果实近圆球形，果皮极光滑，油胞稀少，全果带皮食用，清香脆甜，无普通金柑的刺鼻辛辣味。成熟期在11月中旬-12月上旬。
脆皮金柑适应性广，各种类型的土壤上均可种植，但以沙壤土，壤土为好，对土层深厚，有机质含量丰富，疏松透气，排灌水条件良好，地下水位低，微酸性至中性的土壤更为适宜。
3、佛手
佛手是芸香科柑橘类常绿果树，因其果形似人手，故名佛手。佛手为我国重要的中药材和观赏植物，以果实人药，具有舒肝理气，和胃健脾，止呕化痰的功效，是治疗肝胃病的良药。除药用外，还可提取香精，加工成佛手酒，佛手饮料，佛手戒烟糖等保健食品，大量出口港澳、东南亚、日本、美国等国家和地区，同时国内市场需求量也很大，且逐年大幅增长，产品供不应求。此外，佛手盆景是一种高级观赏植物，畅销市场。佛手按果实大小分为三个类型，栽培上多选大果型和中果型两种。佛手的果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆干甜，并可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手果酒；花、幼果和成熟果实均可入药。
佛手又分金华佛手和广佛手，其中青皮为金华佛手的主栽品种，果实中等大，平均单果重300g左右，最大果可达2000g，香气浓，品质上等，极耐寒。广佛手平均果重750-1000g，最大可达2200g，比金华佛手果大，栽后第二年投产，丰产期鲜果亩产3000—4000公斤，抗寒力极强。
栽培注意事项：在年均温16-22℃，年降雨量1000-2000毫米，年日照1200-1600小时，积温5000-7000℃，极端低温大于-3℃，最冷月均温大于6℃均宜，但以土层深厚、较疏松肥沃，保湿保肥力强，PH值5.5—6.5的微酸性土壤最适。
果实11月可上色11月下旬充分转色，可挂果到次年3月份。
4、四季高级水果——樱桔
樱桔与普通柑桔不同，它是一种无季节性野生果子杂交育成。树冠矮小，适应性强，不受气候、土壤、地理限制，四季可栽种。树高50--70厘米即为盛果期。从开花到成熟140天，比普通柑桔早熟20天左右。单果重80-100克，大果高达460克，含糖量—．—般为14%，市场畅销价高。
5、澳柑
橘与橙的杂种，来源不详。树势中等，叶片似橘，中熟品种，果中等至大果，果实顶部阔，基部窄，果皮深橙红色，易剥，果肉质脆、细嫩，具独特的清香味，丰产。
除上述介绍的各类柑橘的品种外，还有以下柑橘可供引种和少量苗木试种，价格面议。
1、西之香：(清见×恩科)×马科多杂交所得。树势中等，单果重150g，果实圆球形，果皮橙色，剥皮易，有橙橘之混合香味，无核或少核，重2月下旬成熟。
2、朱见：清见×七三杂交育成。树势强，单果重180g左右，果形短卵形，果皮橙色，果面稍粗；减酸慢，风味佳；成熟期12月底—次年重月上旬。
3、大果桔橙：橘与橙的杂种，单果重200-300g，果实扁圆形，色泽橙红、皮薄。果实12月中旬成熟。
4、爱嫒14号：恩科尔×大谷伊予柑杂交育成。
5、爱嫒22号：南香×恩科尔杂交育成。
阿柑正传：
（有关柑橘的生产、生态、生活营养知识）
各位伙伴，我们今天到大雄叔叔的柑橘世家，看到了一大片柑橘果树，大雄叔叔说：这里面有10几种柑橘种类，有柳丁、椪柑、金枣、金桔、茂谷、甜丁、葡萄柚、蜜枣、柠檬、甜柠檬、、等等，可是怎麼看起来都很像，让我们来认识一下阿柑的故事。
柑橘
1.柑橘是属於芸香科多年生果树。
2.在中国我们常将柑橘区分为：( A.橙 B.柑 C.橘)
这三种简易的区分是：
A. 橙：是指果皮比较无法直接剥离者，如（柳橙亦称为柳丁）。
B. 橘：是指果皮比较容易直接剥离者如椪柑。
C. 柑：介於两者之间者，如桶柑、海梨柑。
3.柑橘的生长，一般都必须透过嫁接的过程。
4. 柑橘类拥有营养价值最高的是维他命C，其他部分还有维他命A、粗纤维、类黄酮素…等。
5. 吃橘子时，当您把皮拨掉上面有白色丝状纤维，那是可以帮助消化的重要部分，建议您将它一起吃下去。
6.橙类是制造果汁的重要种类，美国加州有名果汁公司「香吉士」，就是引进中国湖南省「辰溪县」的品种改良而成，所以有人就取其音译成「Sunkist」和辰溪的音相近。
7.柳橙在中医的学理上有解燥热、帮助消化、增加抵抗力、美化皮肤、利尿的效果，所以我们在吃完大鱼大肉后习惯吃柳橙或保持健康都习惯吃柳橙的原因就是如此。
8.柑橘树上常见的凤蝶有：无尾凤蝶、大凤蝶、黑凤蝶、玉带凤蝶、柑橘凤蝶、乌鸦凤蝶、、
（伙伴们，您还记得柑橘是属於芸香科的植物吗？这些芸香科的凤蝶幼虫就是喜欢吃这些叶子长大的…）。
【金柑属】本属原产我国，可供栽培，但果实小，栽培面积、数量有限。目前我国金柑生产于广西、浙江和湘南等地。主柑适应性强，耐寒、耐旱、抗病、丰产。维生素C 的含量比其他柑桔含量高，可供鲜食功口工蜜饯和观赏用。
金柑为常绿灌木或小乔木，枝细密生，叶小而厚，单身复叶，叶脉不明显，翼叶小；花小，花单生成丛主于当年主枝的叶腋问，花柱短，通常 6一 8 月开花：果小，皮厚，肉质化，味甜或酸，有香气；果肉微酸甜，囊瓣 3--7 个，种子卵形，子叶绿色，单胚或多胚。
本属有山金柑、金枣、圆金柑、长叶金彬、金弹、长寿金柑 6 个种和 1 个变种金豆，其中经济价值较高的有金弹、金枣、圆金柑 3种。
【柑桔属】本属为常绿小乔木或乔木，单身复叶，除拘椽外均有翼叶，叶脉明显，花单生，也有丛生或凤短的总状花序；花瓣 4--5瓣；囊瓣 8 一 18 个，通常 10--14 个，每个囊瓣含 4 一 8 个胚株，仲子多胚或单胚。
本属是柑洁果树中最重要的一属；种类、品种极为丰富，目前世界上商品柑桔几乎全是本属的果实。本属得到公认的有 16个种，加上在我国云南省发现的红河大翼橙，共 17 个种，主要分布于热带、亚热带地区。我国常见栽培的有 14 个种；其中 11个种原产我国，只有柠檬；耒檬和葡萄柚 3 个种是近几十年由国外引人的。
