发布时间:2024年11月06日 15:36:59分享人:揮筆寫青春来源:互联网13
我觉得我离“吃货”这个身份越来越近了。在处理照片的时候脑海中突然冒出个想法,这个海带炖排骨里面加入些黄豆应该也会很好吃的吧。想到这个主意之后我开始为自己可以举一反三而暗暗得意起来,但得意没多久就变成了焦虑,这似乎也意味着我的减肥大计越来越难以实施了。生活怎么总是一个纠结接着另外一个纠结呢?之前尝试了一次海带炖排骨之后一直念念不忘里面海带的味道。这次,特意多泡了些海带,再次炖起来。海带,一般我都买干海带,然后自己泡发。曾经在电视上看到过一个泡发海带的妙招,分享给大家:干海带买回来后,先用水冲洗一下海带表面的灰尘,然后上蒸锅大火烧开中火蒸30-40分钟。40分钟后将海带晾凉,再用温水泡发24小时候左右即可,这样泡得海带会比平时直接泡出的海带厚一些。事实证明,我和铥铥爱吃鱼同学都不是能吃肉的人,啃了一口排骨之后大呼过瘾,啃完一块排骨之后两人都抢着吃里面的海带,剩下的全是排骨。
这次做海带炖排骨之前感觉泡了好大一片的海带,但吃的时候还是觉得海带放得不够多,下次干脆直接该做排骨炖海带得了。
材料:排骨,干海带,葱白(家里没了就没放),老姜,大蒜,白糖,生抽,老抽,蚝油,盐,花生油。
做法:1.排骨约600g解冻。2.海带提前一夜泡发好,切条打成结,用热水煮2分钟后控水备用。3.老姜切片,大蒜切片。(事实证明蒜要整粒丢进去就好了,切片后全碎在锅里了。)4.将解冻后的排骨焯一下水,捞出控干水分。5.锅内放适量的花生油,放入老姜、蒜瓣爆香。6.闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色。7.差不多油快炒没时把海带放进去,翻炒均匀。8.加适量白糖,生抽,老抽,盐和热水没过排骨,大火烧开转成小火炖。9.40-50分钟后,加一小勺蚝油进去,然后大伙收汁即可出锅了。
跟着暖暖尚有肉吃
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