简单又上档次的家常菜系列,一生受用!! 简单易做的家常菜
大吼一声!!!这些美食就是冲着家常、简单、快手、下饭来的!!虽然没有精致卖相,没有珍贵食材,就那么普普通通,或许你昨天才吃过。。可它们偏偏就能让你不顾吃相的消灭几大碗米饭。。总共列举了14道,想下厨的时候搬出来照着做即可~(说多了都是口水 觉得还不满足的童鞋,可以参考日志最下面的推荐内容!! )
豆豉青椒
食材:青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g
做法:1)准备原料(表椒,蒜子,豆豉)2)青椒用刀拍扁3)把蒜子与豆豉剁成茸备用4)热锅热油,下青椒煎制5)两面都煎出虎皮纹为宜6)然后加入少量的盐,糖调味7)再来点生抽提提鲜8)跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香9)让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉,这样吃起来会更香哦~
酸辣拍青瓜
食材:青瓜400g、辣子油适量、盐适量、白砂糖1勺、味极鲜1勺、蒜子5瓣、陈醋1勺、香油少许
做法:1)青瓜一根洗干净2)用刀把它拍碎3)切成小段4)然后加入蒜末5)放入适量的盐与糖6)加入适量的味极鲜7)再来上些陈醋8)加入一些芝麻油增增香9)再来上点辣子油,这下可够味啦
鱼香茄片
食材:紫长茄1条、生姜适量、葱适量、蒜头适量、红椒适量、香菜适量、油适量、豆瓣酱适量、白糖适量、醋适量、盐适量、淀粉适量
做法:1)姜、葱白、蒜头切碎;红椒切碎(有干有湿的)2)茄子切片用盐水浸泡10分钟;3)泡好的茄子挤干水份,表面粘一层干生粉。4)坐锅热油,倒入茄片煎软。5)煎软的茄片铲起,锅内留油,下姜葱蒜红椒碎煸香,再倒入一勺豆瓣酱炒香。6)倒入茄片翻炒。7)淋上用白糖、醋、生抽、蚝油调成的味汁。8)倒入小半碗清水,加盖焖至水干,撒上香菜即可。
洋葱西红柿炒鸡蛋
食材:番茄500g、土鸡蛋3个、洋葱80g、橄榄油适量、盐适量、番茄酱15g、白糖2g、鸡精少许、水淀粉适量
做法:1)西红柿去皮。2)把洋葱洗净切丝,西红柿切块,鸡蛋打散。3)炒锅倒入橄榄油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。4)锅中再加少许油爆香葱花,倒入洋葱炒香。5)加入西红柿翻炒。6)加入番茄酱。继续翻炒片刻。7)加入盐。8)加少许糖继续翻炒。9)然后倒入炒好的鸡蛋混合均匀。10)淋入少许的水淀粉炒均匀关火。
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