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肉豆蔻的特殊的医疗功效
肉豆蔻（nutmeg）为肉豆蔻科肉豆蔻属常绿大乔木植物肉豆蔻的干燥种仁或肉豆蔻衣，别名肉果、玉果、肉蔻。原产于印尼的班达群岛。果实呈梨形或近似圆球形，长5-7㎝，淡黄色或橙黄色；成熟后，纵裂成两瓣，显出绯红色不规则分裂的假种皮；直径约2㎝、长约2-3㎝卵圆形的种子，红褐色到深棕色的表皮有纵行或不规则网状沟纹，质地坚硬，断面呈大理石样花纹，有很强的芳香气味。栽后6-7年才结果，每年采收两期，种仁常用石灰乳浸1天，再晒干。为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种子。
中世纪的人们曾把肉豆蔻视为珍宝，只有少数人才买的起，在1284年，三只羊与一斤肉豆蔻的价格差不多。当时人们认为，肉豆蔻的奇异香味不但可以健胃还可以壮阳，能够用上肉豆蔻成为当时上流社会的一种时尚。所以，谁获得香料，就能富甲天下。使肉豆蔻具有非凡的传奇色彩，为争夺它曾发动了多次战争，即著名的香料争夺战。其中主要是四大香料：丁香、胡椒、肉桂、肉豆蔻，它们主要产自印度和亚洲的南洋诸岛。
元朝时的意大利人马可·波罗就是由陆上"丝绸之路"来到中国，又由"海上丝路"返回本国的，出版了《马可·波罗游记》也叫《东方见闻录》，其中记载了沿途南洋和印度洋海上的许多"香料之岛"。即印尼的班达群岛。。他说，“这个岛上生长着胡椒、肉豆蔻、薰衣草和世上所有的名贵香料”。于是，所有怀抱百万富翁之梦的人闻风而动，开始寻找“香料岛”。更刺激了欧洲人“到东方去”的强烈冲动。
其实麦哲伦环球航行的目的之一，并不是为了证明地球是园的，是为了寻找一种珍贵的香料——肉豆蔻。为了寻找“香料岛”。受雇于西班牙的葡萄牙人麦哲伦麦哲伦的5艘航船绕过美洲南端，穿越了南美大陆和火地岛之间的海上通道，来到了菲律宾，抵达了传说中的“香料岛”。买好香料后，绕过非洲南端的好望角，于1522年回到西班牙。以后葡萄牙人、西班牙人、荷兰人和英国人蜂拥而至“香料岛”，为争夺香料而发动了多次战争。
之后由于肉豆蔻树栽培成功，从原产印度尼西亚扩展到巴西、印度、马来西亚、马达加斯加岛、桑给巴尔岛、我国海南、广东、福建等地。成为世界性主要香料。
传到中国后，不光把它当成一种香料，还把他当成名贵的中药，曾载于《药性论》、《开宝本草》、《本草经疏》等古典医籍中。中医认为，肉豆蔻性味辛，温，归肺、大肠经。现代药典中许多中成药如：“香砂养胃丸”中的砂仁、豆蔻、陈皮。现代医学认为，肉豆蔻性辛温，有温中行气、收敛固涩作用。主治腹满胀痛、脾肾虚寒腹泻、积食不化等症，此外，还有兴奋、矫臭、驱风、抗菌功效。
经检测，肉豆蔻有温和的辛香，略带甜味。种仁含芳香性挥发油8%-15%，脂肪25%-40%。淀粉23%-32%及少量蛋白质。多种微量元素（钾、钠、钙、铁、锰、锌、铜、磷、硒），挥发油的主要成分是异丁香酚、右旋蒎烯、左旋龙脑，右旋芳樟醇、肉豆蔻醚等。其脂肪中，肉豆蔻酸含量达70～80％，并含有毒物质肉豆蔻醚。
一、保健治疗作用：
1、食品调味：是西方烹调和食品调味常用的香辛料，种仁为粉末、粒状两种，肉豆蔻衣为粉末。我国多将其用于肉制品的调味，是酱卤制品必用的香料，也用于高档灌肠制品中。
但肉豆蔻精油中含4%左右的有毒物质豆蔻醚，过量食用会引起细胞脂肪变质，使人麻痹，昏欲嗜睡，有损健康，因此使用时必须谨慎，严格控制用量。
2、抗菌作用：肉豆蔻皮中的萜类成分具有抗细菌和抗真菌作用。
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4、健胃：研究表明，肉豆蔻所含挥发油，少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，而有开胃和促进食欲，消胀止痛的功效；但大量服用则有抑制作用，且有较显著的麻醉作用。
5、抗癌：研究表明，肉豆蔻对MCA和DMBA诱发的小鼠子宫癌及皮肤乳头状瘤有抑制作用。
二．不良反应
1、麻醉作用：肉豆蔻油具有显著的麻醉性能。对低等动物可引起瞳孔扩大，步态不稳，随之以睡眠，呼吸变慢，剂量再大则反射消失。人服7.5克肉豆蔻粉可引起眩晕乃至谵妄与昏睡，曾有服大量而致死的病例报告。肉豆蔻油的毒性成分为肉豆蔻醚。
2、致幻作用：肉豆蔻醚、榄香脂素对正常人有致幻作用，肉豆蔻醚对人的大脑有中度兴奋作用，可引起血管状态不稳定、心率变快、体温降低、无唾液、瞳孔缩小、情感易冲动、孤独感、不能进行智力活动等。
肉豆蔻虽然可以用作食品调味品使用，但只能少量应用，过量食用有危险，必须严格控制用量。治疗疾病，必须在医师指导下应用，不能擅自应用，以确保用药安全。
