重阳糕的制作方法步骤图解自制重阳糕如何做 自制鱼漂车床步骤图解

上次,本文发表了几个重阳糕的做法,但是没有图片,下面本文为您详细介绍重阳糕的制作方法步骤,还是图解的哦。。看了这个重阳糕的制作方法图解,你就一定知道重阳糕的制作方法很简单了。

糯米粉400克,大米粉100克,糖粉200克,老南瓜500克,可可粉25克

做法:

1老南瓜去籽切块,蒸10分钟左右冷却,面筛滤出南瓜泥。

2大米粉,糯米粉,糖粉拌匀,分三等份。

3第一份加水50亳升搅拌搓散,滤出粉粒,取有孔长方形盘,垫上湿布,刷上油。

4先将细粉倒入盘中,刮平上沸水蒸5分钟。

5第二份加入可可粉和水50毫升,同样搅拌搓散,滤出细粉粒。

6把有可可粉的细粉铺在蒸过的那层上面,刮平蒸5分钟。

7第三份加南瓜泥100克,(具体份量视南瓜泥干湿程度而定)搅拌成干湿状,经搓散滤出细粉粒后铺在蒸过的可可粉层上,刮平。

8继续入沸水锅蒸15分钟,冷却后按需切块。

原料,没有可可粉,我用高乐高代替了。

老南瓜去籽切块,蒸10分钟左右冷却

我改了一下面粉的比例:糯米粉300克

粳米粉200克

糖200克改为150克,没有糖粉,用白糖代替了。大米粉,糯米粉,糖粉拌匀,分三等份。

第一份加水50亳升

搅拌搓散,滤出粉粒

取有孔长方形盘,垫上湿布,刷上油。但我家没有长方形的盘,只有圆形带孔蒸锅,也没这么大的湿布,于是我想到了上次在好又多买的荷叶,把荷叶在水里泡了一下,垫在下面,刷上油。

将细粉倒入盘中,刮平上沸水蒸5分钟

第二份加入可可粉和水50毫升,同样搅拌搓散,滤出细粉料。高乐高我是用了50克

把有可可粉的粉铺在蒸过的那层上面,刮平蒸5分钟

南瓜泥放凉了,用面筛滤出南瓜泥

第三份加南瓜泥100克,(具体份量视南瓜泥干湿程度而定)搅拌成干湿状,经搓散滤出细粉粒后铺在蒸过的可可粉层上,刮平

继续入沸水锅蒸15分钟,冷却后按需切块。

怎么样?自制重阳糕的制作方法,你学会了吗?

  

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