范志红原创营养信息-搜狐博客 范志红老师的搜狐博客

http://snowheart19.blog.sohu.com/食物是美味的,生活是美丽的范志红的个人中心http://profile.blog.sina.com.cn/fanzhihong19范志红女,1966年12月生,副教授。1983年考入北京农业大学生物学院植物生理生化专业,1987年获学士学位。同年考入北京农业大学食品系,1990年获硕士学位。1990年留校工作,在中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授,现为食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事,酒店协会美食营养顾问,烹饪协会美食营养委员会专家委员,营养膳食推广工程专家顾问团顾问。健康教育协会理事,中央文明办、卫生部开展的全国相约健康社区行巡讲专家。  格言:仁者不忧,智者不惑,勇者不惧。
  研究方向:营养食品的开发,食品保健功能因子的提取、利用和效应,食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。1991年以来先后教授《食品与营养》、《食品化学》、《公共营养学》、《食品科学专业英语》等课程,1998年主讲中央电大《食品营养学》课程。1995年获北京市青年教师教学基本功大赛一等奖,1996年获霍英东基金教学三等奖,1999年被评为农大第一届优秀教师。
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  主编和参编了《食品营养学》(中央电大出版社)、《食品化学》、《食品营养学》(中国农大出版社),《粮谷类食品的营养》、《蔬菜与水果的营养》和《体重管理和体重控制》(译著)等6部著作,发表论文10篇。 近期著作:《点食成金》《怎样吃最安全》《给孩子最好的食物》《健康从原生态开始》《享瘦其实很容易》

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