闻喜花馍 闻喜花馍文化节

“闻喜花馍”花样繁多、制作精美、构思巧妙。不论人生百态,还是飞禽走兽,或是花卉果实,都栩栩如生,令人叹为观止。

闻喜被称为“花馍之乡”,342个行政村几乎每个村都有制作花馍的巧匠,在数千年的传承中,注入了深刻的文化内涵,形成了独具特色的民俗文化艺术。

“闻喜花馍”有花糕、花馍、吉祥物、盘顶四大系列200多个品种。它与民间的重大礼仪活动密不可分,是节日、婚嫁、寿诞等大事少不了的贡品。其原料以白面为主,制作工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等,制作手法以切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等为主,制作工艺相当讲究,要经过九道工序:即凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花。

“闻喜花馍”己入选山西省级非物质文化遗产名录,被列为国家级非物质文化遗产,并于2010年在上海世博会展出,大放异彩。

















































































花馍组件---八仙过海 各显其能














闻喜花馍 闻喜花馍文化节





















































































































  

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