“中茶黑茶园”是湖南中茶茶业有限公司精心打造的“中茶”黑茶的核心品牌,是中茶黑茶系列产品的总称,是中茶黑茶品牌的形象代表。“中茶黑茶园”系列产品是湖南中茶茶业有限公司旗下湖南省安化茶厂生产。来自安化黑茶的故乡、茶马古道之源头,经历50年制茶工艺的历史积淀,专注奉献纯正黑茶,提供健康生活品质。
湖南省安化茶厂
湖南省安化茶厂,位于湖南省中部,资水中游的安化县城(东坪镇)东郊——酉州。是湖南省第一家、规模最大的集红、黑茶加工的国营企业和国家重点边销茶定点生产企业。有着上百年的茶叶加工经营历史。是安化“茶文化的浓缩”、“茶叶历史的见证”。
湖南省安化茶厂,从无到有,从小到大,不断发展,厂区占地面积92008.98平米;固定资产由建厂初期的10万元接收财产,经过几十年的发展,目前固定资产现值达到10313575.95元。在加工方式上,由传统的手工制造,到手工配合机制,进而发展为全部使用机械,实现联装作业,工人从繁重的体力劳动中解放也来,茶叶品质水平向前推进了一大步,达到国家规定的标准,适合国际国内消费者的需要,享有很高的声誉。通过几十年、几代人的努力奋斗,安化茶厂为国家的经济建设、民族团结、茶叶生产和发展做出了巨大的贡献。
二.发展历史
1.安化茶厂原址
1942年6月,原湖南砖茶厂改由中国茶叶公司与湖南省政府合办,更名为中国茶叶公司湖南砖茶厂,并在酉州设立分厂(为安化茶厂前身),压制黑砖茶10万吨(每片2公斤)首批运往兰州。
原安化茶叶实验场所在地和西帮(山西、陕西商人称西帮)经营红茶和黑茶业务,留有五栋旧茶行,古得古色的原貌。
2.建厂背景
安化酉州是安化茶叶加工的重要的茶埠,地处资江河边,水陆运输便利。清咸丰四年(1854)于此地始创制红茶,西欧商人有无“安化”二字不买的观念,是“湖红的发源地”。同时也是安化黑茶的加工集散地,有西帮、广帮开办的黑茶等有十几余家,旧式茶行林立,拥有一批从事红茶、黑茶加工的技术力量。
中国茶叶公司总经理寿景伟于1939年奉命统一开展在湘的茶叶货款及收购红茶、黑茶业务,并成立了中国茶叶公司湖南分公司。是年湖南成立茶业管理外,直辖于省建设厅,三月,湖南省合作事业委员会派员赴安化成立安化茶叶生产运销合作事业问讯处,组织茶农生产运销合作社。开办联营茶厂进行精制加工。五月,省茶业管理处派彭先泽到安化江南坪进行黑茶砖压制试验,成功压制出各级样茶砖200片,湖南黑茶砖在安化诞生。后安装手摇螺旋压砖机等设备,大量生产砖茶,交中国茶叶公司湖南办事处验收出国,创汇支援抗战,此后四年共运出350万片(七千吨)。
国民三十年(1942),中茶公司在东坪设分公司,是年六月,位于江南坪的湖南省砖茶厂更名为中国茶叶公司湖南省砖茶厂更名为中国茶叶公司湖南省砖茶厂,并在酉州加设分厂。1943年试压泾阳砖(茯砖)成功,是茯砖在湖南生产的开端。
民国三十三年(1944),由中国农业银行,湖南省银行及西北民生实业公司共同集资筹建初始化茶叶公司,设砖茶厂于白沙溪。
3.建厂时间
1950年2 月,由中国茶叶公司安化分公司奉命筹建,将原安化茶场位于酉州的办公室和部分茶园、原公私合营的华湘茶厂并租赁西帮、广帮茶商部分茶行(西帮、广帮均已返乡)为基础,成立中国茶叶公司安化红茶厂,是新中国成立后湖南省第一个最早、规模最大的国营红、黑茶加工企业。有“中南第一茶厂”之称,继承了上百年安化茶叶加工经营历史,茶文化底蕴十分深厚,首任厂长为建国前原华安茶厂厂长黄本鸿先生;
当时接收的官僚资本和私人资产主要有:
山西人于1902年创办的兴隆茂茶行;
山西人于1904年创办的集兴顺茶行;
1928年创办的湖南茶事试验场(后改为安化茶事试验场)办公楼及茶园基地;
三十年代创建的华安、晋安、大中华等私营加工厂,并委任华安茶厂原茶厂黄 本鸿任安化茶厂第一任厂长;
1941年湖南砖茶厂在酉州创办的加工处,1942年改为分厂。
1953年3月奉中国茶业公司湖南省公司命,改为中国茶业公司安化第一茶厂;“安化砖茶厂”改为安化第二茶厂;
1954年奉命安化一、二茶厂合并改为“湖南省茶业公司安化茶厂”,厂址设酉州,白沙溪设加工处;
1957年3月,奉湖南省供销社通知,安化茶厂与白沙溪加工处分开,将安化茶厂恢复为“湖南省安化第一茶厂”,根据业务分工以后较长的一段时间内,安化茶厂专职生产红茶。
1959年正式命名为湖南省安化茶厂,此名称一直沿用至今。
4.厂名演变
湖南省安化茶厂厂名因各种原因,通过多次变更,反复更换,才确定下来:
中国茶业公司安化红茶厂——1950年2 月建厂时,由当时茶叶方管部门“中国茶业公司安化支公司”命名。
中国茶业公司安化第一茶厂——1953年3月,奉中国茶业公司湖南省公司湘茶(53)李秘字0595号通知:我公司所属茶厂,今后均不封以“红”、“砖”字样,“安化红茶厂”则改为“安化第一茶厂”;“安化砖茶厂”改称为“安化第二茶厂”。4月1日起用新印鉴。
湖南省茶业公司安化茶厂——1953年9月,中国茶业公司湖南省公司以湘茶(53)第109号通知:为加强茶区统一领导,统筹兼顾红、黑茶生产,减少基建投资与节约费用,根据茶区与市场情况及茶厂设备能力等,提出关于一、二厂合并意见,报奉中南区公司。本年10月30日汉计(53)字第3728号通知,转奉总公司(53)黄字第3470号通知,以安化一、二厂合并。对今后业务领导及充分利用现有设备,避免基建投资浪费,认为合并是合理的,同意合并。1954年1月1日两厂正式合并。厂址设酉州,白沙溪设加工处。
5.产品
建厂伊始,以酉州原址为主厂,以生产红茶为主和部分黑茶天尖等产品,一直以红茶、黑茶、乌龙茶加工生产为主项,是国家红茶出口生产基地。八十年代,茶叶政策放宽后,1984年,安化茶厂收购部分黑茶原料生产茯砖茶,被上级部门中国土产畜产总公司湖南省茶叶分公司叫停,原料调临界湘茶厂。1988年该厂部分老同志投资生产黑茶,一直延续至今。2000年被评为国家边销茶定点生产厂家,中要生产“中茶”牌系列黑茶。
主要产品
手筑茯砖
茯茶被很多人误理解为"茯苓茶",其实并不是,关于"茯茶"的由来,是因为茯茶的制作工艺中有一个"发酵"的工艺,在没有现代化的工厂和烘房之前,茯茶的发酵过程只能靠自然环境。只有在每年夏天最热的三伏天的时候才够足够的条件让茯茶发酵,所以之前茯茶也叫"伏茶"。又因其香气和滋味似中药材土茯苓,而本身具有某些防病治病的功效,所以取名为"茯茶"、"茯砖茶";也因为它的保健功能能造福人类,因此又称"福茶"。
茯砖茶约在1860年前问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包,运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖早期称"湖茶",因在伏天加工,故又称"伏茶",因原料送到泾阳筑制,又称"泾阳砖"。几十年来,茯砖茶集中在湖南益阳和临湘两个茶厂加工压制,年产量约2万吨。80年代初期,湖北蒲圻楼洞茶场,引用湖南茯砖制法,获得成功,年产量500吨左右。
我公司的茯砖茶砖面平整、棱角分明、厚薄一致、"金花普茂、菌香浓烈",汤色如琥珀,滋味醇厚,香气纯正。砖面色泽黑褐,扮开砖后"发花"茂盛,内质香气"菌花香"高而持久,滋味醇和尚浓,菌花味明显,汤色红黄明亮。纯手工制作是手筑茯砖区别于机压茯砖的最大不同,更保留了茯茶天然纯美。
千两茶
千两茶又名花卷茶,属黑茶类,因其每支茶叶净含量合老称一千两而得名。选用安化优质黑毛茶,以竹黄、棕叶、寥叶为包装,人工踩制成捆。产品汤色明亮如琥珀、滋味醇和绵厚。因其独特的品质风格和特殊的保健功能,被誉为“古丝绸之路”神秘之茶,深受广大品茶爱好者的青睐,是品饮、珍藏、馈赠之佳品。
饮用方法:
1冲泡法:用飘逸杯或紫砂壶,取茶约5克,先用沸水润茶,再加盖浸泡10-15秒钟后即可饮用(可多次加水冲泡)。
2传统煮饮法:取茶10-15克(6-8人饮用),用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之。
天尖茶
天尖茶采用高档黑毛茶为原料,经过多道工序加工而成,该茶经久耐泡,带松烟香,口感因茶水比例和个人口感的变化而变化。
湖南黑茶有三尖(天尖、贡尖、生尖)之分,都是上品,其中天尖为首。采用谷雨时节的鲜叶加工而成。历史上,主要供富有阶层饮用,是西北地区贵族极为推崇和喜爱的饮品。清·道光年间(1825年前后),天尖和贡尖曾列为贡品入朝。本产品采用初制直接渥堆加工的一级黑毛茶生产,初制渥堆后的茶叶滋味更加醇厚,品质更为优越。