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五一节,来天竺山吃神奇辣木

还有土鸡土鸭,泡完温泉吃好料

厦门网www.xmnn.cn日期:2010-04-27



■养生菜的主材辣木叶都是新鲜采摘的。





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■各种用辣木做成的美食,养生又清爽。



■绿色植物包围的餐厅

去日月谷和天竺山几次,才发现还有这么一个可供游客泡完温泉或爬山之后放松片刻,然后饱餐一顿辣木美食的“世外桃源”。

位于天竺山脚下的李老根天竺庄园,良田美池桑竹,田间小路交错,木屋别墅依山而建,绿色植物爬满墙头。周末有不少来休闲的家庭,女人们忙着烧烤,男人们在湖畔静静垂钓,孩子们也没闲着,打打闹闹地给院子里的大雁和兔子喂食。

工作人员在采摘新鲜的辣木叶,准备为客人制作辣木养生菜,这也是天竺庄园最大的特色,厦门只此一家。庄园内有大片的辣木种植区,农田菜地里也种植了不少辣木。工作人员介绍,将辣木种在菜地,能除掉土壤中的有害物质,种出来的菜、饲养出来的鸡鸭都更绿色健康,这也是庄园特有的生态餐饮经营模式。

辣木被称为奇迹之树,起源于印度西北部,是人类最早的药用和食用树种。它富含多种维生素以及大量的铁、蛋白质、铜和硫等物质,全身都是宝,嫩叶可清炒,嫩果荚和花都可食用,种子和根茎也可打成粉作调味料。

逛完大半个农庄,回到用餐的木屋别墅,一大桌辣木养生菜已经端上了桌。辣木水饺、辣木面条、辣木炒蛋、上汤辣木叶……看起来十分丰富。上汤辣木叶用鲜叶做成,吃起来嫩嫩的像菠菜,现摘的叶子还透着清香;辣木饺子是用树干磨成粉后加入面粉中制成饺皮,再在饺子馅里加入辣木叶,面皮和馅Q劲十足;还有用辣木根茎切块熬煮的土鸭汤,加入了鳗鱼和猪肉,海陆空结合,口感清爽鲜美……

农庄内还免费为游客提供辣木茶,采用辣木嫩叶,完整地保留了辣木叶的营养成分,并加入决明子等中草药制成,汤色清亮,口感清爽鲜甜。

除了养生的辣木菜,你还可以在这里吃到地道的农家菜,并参与现实版的开心农场,偷菜、施肥、松土、浇水,感受田间劳动与收获的乐趣。

  

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