大街小巷的厕所越来越少,公共设施逐渐消失了一段时间,又逐渐在人们的视野里出现。以前在大街上,如果内急,是很痛苦的事,聪明的人,可能去高楼大厦解决问题。这些地方,并不是想要进就进的,还有门口的保安一关,害怕难以对付,很多人就得忍受这样的痛苦,更有聪明的人,就去肯德基、麦当劳。我们常开玩笑说肯德基、麦当劳成了很多人的洗手间了,也许也就是他们在这方面积德,所以生意特别火爆吧。在每一个繁华路口,都有肯德基的身影,中国的餐饮,如果你不是去吃饭不是去消费,而是去制造垃圾,他们是不欢迎的。也就见到很多中国餐饮不设置洗手间,即使设置了也不给不消费的人使用,更别说对外公众开放了。就这点来说,肯德基就值得我们中国餐饮服务业学习了。肯德基、麦当劳在厕所文化上的确值得我们学习的还有他们严谨,厕所每过15分钟,就得打扫一次,打扫的人需要签字,需要标明时间,每隔一小时,就可能有主管来检查,更重要的是企业具有流动便衣人员,检查卫生情况,一旦发现卫生不符合标准,将惩罚责任人。这么样的一个厕所管理文化,改革开放以来,肯德基、麦当劳已经进入中国20多年了,中国的餐饮企业还没学会。可以说就从厕所文化,可以看到中国餐饮业的管理软要素是怎么样水平了。我们姑且不谈高星级别的酒店厕所管理,就用街头的餐饮企业来看,有的规模也不算小,店面也装潢的很豪华很现代甚至很人文,在厕所管理上,没有认真的做起来,不是缺少厕所管理的制度,是缺少执行制度的配套机制与心态。
如果说海尔的第一件事是:“禁止随地大小便”的话,中国的那么多企业也都同样存在这样的问题,并且需要把厕所管理作为第一位的工作来抓。一吃一拉,中国人可谓是吃的大国,在吃上面,很讲究文化底蕴,但是在拉上面,就特别的不讲究文化和文明了。
在都市里的企业还好,在高级写字楼里的企业可能都准备了手纸,冲洗也比较干净,也就造成良性循环,或是有物业管理服务人员负责打扫,一些企业厕所在公司内部,也是安排了专门的人员打扫卫生,基本上能够保证冲洗和无异味。在一些郊区的企业,特别是生产型企业,厕所就变成一天打扫一次,甚至早上打扫一次,一直到第二天再打扫一次,这样已经做的不错了,还有的生产型企业发生过员工在厕所晕倒的事件,甚至有的员工晕倒了发生死亡的事故,可见厕所工作真的是要人命的事。厕所里所产生的甲烷等气体,能够使人丧命,俗话就叫沼气中毒。员工在厕所导致生命死亡的直接原因,其实背后不是沼气的原因,就是因为这样的厕所管理体现了企业的管理水平和对员工的态度。加班时间长,工作强度大,生活水平差,休息质量低,身体被长期的超负荷工作拖跨,面临沼气的环境,必然导致生命死亡。这样的厕所背后,本就体现了管理中对于人权和人性的尊重与保护问题。
如果说我们改革开放20多年没有学会厕所管理,许多人是不能够接受的。事实的确如此。现在政府也在注意到人性化管理的重要性,以前,我们对于人性化的重视不够,就是对人权具有迷惑,对于生存权,发展权,教育权,劳动权,物权,居住权等等的强制与侵犯,现在都逐渐回归,是伟大的进步。但是在企业里,国家已经重视的企业未必重视起来。比如一些物业管理公司对居民的产权侵犯,甚至居民自己买的自行车,出入小区也要办理证件,否则自己骑了自己的自行车出门,你没带他们发的证件,就没有权力骑自己的自行车出门,还美其名曰;“为了小区的安全!”2005年10月8日,早上骑车去买菜,走到宁波高教园区教师公寓门口,门卫要我给“非机动车辆出入通行证”,我说没有,保安就说:“没有就不许骑自行车,车子停在这里,回去把通行证拿来才能骑车”。一个物业管理公司的保安,尚且都可以如此侵犯居民的权利,就不知道我们有多少权利被侵犯了,人性与人权在哪里被强奸了也就不知道了。再简单看一下在其它城市规划里的厕所文化,所体现出来对于人性的、人权的尊重,就可以想像在什么水平了,也就明白为何有的城市没有被评价为“文明城市”了。企业内部呢?就更不堪细细讨论了。
厕所文化代表了社会的文明,现在全社会已经重视了,很好!厕所文化,作为企业文化的一部分,作为对员工人性与人权的承认,还具有很远的路要走,特别在厕所文化里体现出来的对于厕所清洁人员的鄙视和歧视导致的收入低下、人格降低,是企业特别是酒店行业必须引起足够的重视。