爱华网简介: 自从我带回来红豆以后 ，女儿就吵着要吃豆沙包。知道女儿特喜欢吃豆沙包，才从内地特
意带回来新鲜的红豆，回来虽然有一周多了，可就是没时间做豆沙包。自从我走了以后，老
公和女儿就没洗过衣服 ，回家一看，房间的都是脏衣服，急得我每天洗衣机开着，还手洗，
一连几天在清洗衣服和被套床单，收拾房子。老公和女儿一直在感叹，家里还是有女主人好
啊，看这家多干净，多温馨，这才是家的味道！！！就连今天晚上老公一直还在
用餐人数：5-6人
食材---主料: 400g面粉 300g红豆
配料:100g白糖 适量酵母 适量食用碱
制作步骤
1 食材：新鲜红豆 面粉 白糖 酵母 食用碱
2 把新鲜红豆洗净，倒入高压锅，加水，大火压20分钟左右
3 等打开高压锅后，倒在大碗里，趁热加入白糖，
4 用勺子压碎红豆，成红豆泥
5 酵母用温水化开
6 加入面粉的盆里，和成光滑的面团，要稍微软一点，进行发酵，
7 把盆底撒些面粉，
8 把面团放上面，盖上锅盖，2小时后，成了两倍大，取出把空气排掉，
9 加以少许食用碱
10 继续揉成好像没发酵时那么大，继续醒30分钟。
11 取出面团，把面团搓成条，切成一个个小剂子，
12 用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮，
13 包入豆沙，
14 顺着包子边捏折子 包成包子，折子越多越好看。包好的包子，放在大盘子里，盖上湿毛巾，再醒10分钟，
15 蒸锅烧开水后，把包子放入蒸20分钟
16 熄火，3分钟后再开锅。
小贴士
加入食用碱可以去掉酸味，口感好
因为用酵母做出来的，有些酸味
红豆和水的比例是2:1
把盆底撒些面粉，把面团放上面
这样面团发酵大了，就不粘住盆底
