牛奶千层蛋糕 榴莲千层蛋糕牛奶





蛋糕材料:

鸡蛋5只,低粉130克,细砂糖90克,牛奶100克,沙拉油50克,盐1/2小匙

塔塔粉1/2小匙,泡打粉5克,香草粉10克(没有可免)

蛋糕做法:

牛奶千层蛋糕 榴莲千层蛋糕牛奶
1,所有粉类混合后过筛3次,然后按照基础戚风蛋糕的做法调好面糊。(见图2)

2,容器中不用抹油,只需垫上一张烤纸。(见图1)

3,然后在容器中铺上第一层面糊(两次做下来的体会是铺得稍厚些容易出效果)

约0.7cm的厚度,放入预热170度的烤箱,用165-170度左右的温度烘烤,上下火,

中层约5-7分钟的时间,至蛋糕表面呈金黄的样子(见图5)后取出,再铺上第二

层面糊。

4,依次类推,直至烤完全部面糊。

5,完成后取出倒置在烤架上(见图6),凉后用刮板或刀在四周轻轻划上一圈即

可很容易地脱模。可切块食用,也可把块与块用果酱或打发的奶油粘合起来,做

成名副其实的千层蛋糕,这样看起来感觉会更棒哦!

    

  

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