圆白菜猪肉饺子 白菜猪肉馅
(一)面团:普通面粉300克,水140克
(二)馅儿:圆白菜,猪肉,鸡蛋,葱,姜
做法:
1. 将面粉和水混合揉成面团。我用面包机和的面。
2. 那边和面,这边我们来准备做馅儿的材料。
小乖吃的饺子馅料简单:肉、菜、蛋、葱和姜。我们吃的内容丰富些,待会儿后面有图。
3. 材料洗净后,将圆白菜切碎、猪肉搅拌成泥、葱姜切碎。
各种材料加工的粗细程度视宝宝的咀嚼能力调整,以吃得了、能消化为原则。
4. 加少许盐进圆白菜里,抓匀,静置15分钟。圆白菜会出水,将渗出的水倒掉。
5. 然后将猪肉泥、圆白菜碎、葱姜末、鸡蛋混合,加适量盐,调和成饺子馅儿备用。
白色大碗里是小乖吃的馅儿,后面那个盆里是我们吃的,放了猪肉、圆白菜、香菇、榨菜、葱姜。
6. 面和好了。这团面只够包小乖那份馅儿,我们吃的另外再和的面。
7. 将面团揉搓成长条,再切成一个个剂子,擀薄擀圆就是饺子皮了。取适量馅儿包进饺子皮里,即成。
要擀皮要包饺子,我手上都是面粉,懒得来回洗手拿相机了,所以包饺子没图了。
8. 饺子包好了,现煮着吃是极好的。
好不容易折腾一回,总得包上百来个,一次是吃不完的,余下的一个个码入冷冻箱,冻上十几二十分钟,待表面冻硬了,再用保鲜袋装起来,这样节约冰箱的空间。
装袋时可以按照自己一顿的食量来分装。吃的时候取一袋出来即可,比较方便。
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