爱华网这一要过年呐，街上、商场里，哪哪都是人，热闹的哟，都在备置年货添添新衣啥的。我咧，对穿的没啥兴趣，反正俩孩子衣服都淘宝了，所以还是没事研究吃喝～，对我来说吃最重要，哈哈！加上最近也比较勤快的恢复更新博客，就想做些能映景的点心放上来讨个好彩头～，正好在书上看到鱼形面包，激动的咧，造型可爱逼真极了！立马动手就做！步骤多了一点，但是非常非常的好吃！
它可以说是中种，也可以说是老面。我自己是先做了一份白吐司，留出了一份面团放冰箱冷藏，第二天才拿来做的造型面包。或者是要当中种直接揉完基础发完立马开造鱼面包，也是可以的，就看你自己安排了。需要说明一下，白吐司非常好吃，等于一次放了两个面包方子。哈哈
（以下学自简易家庭面包制作）中种材料：（可做两条吐司）高粉500克，细糖35克，盐10克，速发酵母10克，蛋50克，水240克，无盐奶油35克，
做法：
1、除奶油外的所有材料搅拌成团，加入黄油，搅拌至将面团撑开，有不易破裂的均匀的薄膜。
2、滚圆后放入盆中发酵约40分钟（发至戳洞不回弹，不回缩为准）
3、取出面团排气后，留下250克面团一份，（中种到这里就可以和下面主面团的材料一起做了）。保鲜膜包好后放入冰箱冷藏备用。
4、余下的面团分割成2份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。取出撖成长舌状，由上而下卷成圆筒状，再次擀开后将面团卷起。放入吐司模中，盖上湿毛巾或保鲜膜，发酵至模具9分满。
5、在表面刷上蛋液，入预热好的烤箱170度30-40分钟左右，表面金黄为准。完成后即刻脱模，放凉后切片即可。
造形面包材料：（可做8个）
高粉225克，细糖50克，盐2克，蛋25克，酵母5克，中种面团250克，水60克，无盐奶油30克
做法：
单独放大看一下鱼的细节，剪法～～好过我说上一大堆。介个面团是相对比较Q的，操作时记住不要用力扯来扯去，弄断面筋～～
鱼的造型是学书上的，还有一些别的造型我没玩。兔子形状是我自己想的，当时就是想弄一个卡通版的兔子而已，不过，还是面团的时候很可爱，结果烤完后脸蛋发起来变大了，耳朵却变短了。要是有同学也想弄这造型，记得把脸蛋部分再缩小一圈，耳朵再撖长一点，烤完就会更像更可爱！！
话说，简易这本书我是越来越喜欢，面团好操作，成品也好吃。上回的香甜果酱排包也是学这书上的，很香软，有做过的同学就知道多赞啦～而这个造型面包呢，口感是松化的，就和牛排店里配的香蒜面包片是一个口感，带着乳香味，非常非常的赞，香蒜面包我以前也做过，在这：一个是普通做法的香蒜面包!(自制蒜蓉奶油酱)，一个是老面法木材面包，都很好吃，推荐喽。
可爱吧可爱吧，穿上挂绳和流苏，很有过年的味道了哦！！好喽，大概汇报完毕。再次借兔子面包和鱼面包，祝大家新年快乐！年年有鱼！
附多款面包、吐司：（点图片或文字可查看做法）
香甜果酱排包 超简单快速的金钱面包
微波面包 潘多洛 潘妮托妮
健康粗粮玉米面包金牛角面包朗姆葡萄丹麦牛角面包
鼠年鼠面包葡萄干起士棒牛奶知味面包
抹茶戚风面包 甜蜜果酱面包 软Q甜甜圈
辣椒洋葱面包 老面法木材面包 丹麦牛角面包
墨西哥面包
香蒜面包!(自制蒜蓉奶油酱)
传统肉松面包
汉堡 白糖面包 奶酥面包
巧克力面包 奶露面包 蛋皮面包卷
肉松海苔面包卷 克林姆麵包 黄金热狗面包
奶酪面包 佛卡夏 香葱面包
哈斯起士条面包
南瓜面包 蓝莓贝果起士面包布丁 巨蛋面包
吐司：
黑米吐司 枫糖吐司紫红薯吐司
桑椹吐司黑芝麻吐司
波特吐司红豆吐司葡萄干吐司
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