白雪却嫌春色晚,故穿庭树作飞花 放故穿庭树作飞花的故

——春季养生三言两语
文/菡月
     刚要进入春季,这雨的灵魂------雪,就按捺不住寂寞,化作洁白的精灵,凌空催发,漫天飞舞。
     明天是立春,一年四季又将是春回大地,万物萌生的时节。
     春为四时之首,万象更新之始。“一年之计在于春”,春季养好身体,会为一年的健康打下良好的基础。那就让我们从春季开始,从现在开始,启动我们的健康旅程,向着美好春天出发吧!
     春季养生概述,见《一年四季说养生·春》P5—P13
                                                                
俗话讲,“民以食为天”,春季里,我们应怎样去安排我们的饮食及其营养搭配、包括时令水果的选择?详细内容见上述书中的P163—170
     中医养生专家建议:立春的饮食代表性食品是生姜。
           关于生姜的养生原理、功效及饮食注意事项请详见《一年四季说养生·春》P170—P171。
 下面介绍两款相关菜谱:
   1、姜芽炒素鸡           原料:姜芽、苦瓜、素鸡腿、植物油、盐、葱、姜、淀粉适量
         制作:
     (1)姜芽切丝、素鸡切段、苦瓜洗净切成丝;
    (2)锅中放油、放入葱段、姜丝、苦瓜快炒;
    (3)然后,再放入素鸡段,淀粉勾欠,放入盐后出锅即可。
      养生目标:清热解毒、温中散寒。
   2、生姜味沙丁鱼炒大葱
  原料:生金枪鱼片1块,柿子椒10个,红彩椒1个,装饰用红辣椒适量,大葱2根,生姜汁    
      3克,   料酒、酱油、植物油适量。
  制作:
   (1)金枪鱼擦去表面的水分,斜切成薄片;
   (2)把生姜汁和料酒、甜料酒、酱油拌匀,做成作料汁,入金枪鱼浸泡10分钟左右;
   (3)柿子椒洗净切块,大葱切成段;
   (4)平底锅放油,待热后放入红辣椒翻炒,炒至焦黑后出锅,把浸泡好的金枪鱼放入锅内       翻沙后放入大葱段及柿椒块,快速翻炒后,散入盐出锅,装入盘中,点缀切成细丝的       红辣椒即可。
       养生目标:温中散寒升阳  
   菜谱来源:《温暖身体的110道菜》
更多养生保健内容,请参考相关图书。



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