发布时间：2024年11月06日 15:14:52分享人:大冰块来源:互联网26
来自一群懒得写文的美妈的经验，我收了保存自己用，别人用要收费的啊。普通牛奶一袋，不拆包装，放开水里烫一会儿，时间自己把握大概四十度左右，比身体温度稍烫点即可
然后捞起剪开袋口倒进一有盖子的杯子里，我用的这种碗杯子做的密封性能好
杯子里再加点三调羹买回的酸奶做引子（可多可少，相当于酵母）搅拌，以后可用这次的酸奶做引子了但下次再换得，自己做酸奶，灭菌条件不够。酸奶对菌群的要求很高的
也可以用酸奶发酵剂，淘宝上有卖补充说明，这引子到时候得更换，不能一直用
然后盖好盖子放进刚才烫牛奶的水里，水高随便，水的作用主要是起个温度的作用做凉糕的方法：原料：糯米粉120，玉米淀粉120，牛奶400，糖100，色拉油30
制作方法：
1.全部材料混合成糊状，搅拌均匀
2.大火蒸25~30分钟（隔水蒸，中途要搅拌）
3.糯米粉用微波炉打2分钟变成糕粉，(也就是我们包饺子用bu面)，包好的时候防止粘到一起
4.水豆沙可以自己做也可以买现成的
5.凉好的面团揉匀包入水豆沙，在糕粉里滚圆（带上一次性手套好操作）
6.OK，可以食用了
可将烫牛奶的水倒进电饭锅里这样温度保持得持久些或直接在普通的锅里一会儿在没冷前再加点温在睡觉前大概加温俩三次就可如果在电饭锅里就不必了然后盖好盖子放进刚才烫牛奶的水里，电饭锅不要插电，就和发酵面是一个原理电饭煲不用开保温档，就那个水温 早上就好了，我每次做的时候还将杯身 或碗身也烫热 这样保温得更持久
我每次晚上十点左右放进电饭锅早晨已经凉了，第二天取出放冰箱，
其实发酵也就那么会儿 不要多久的，我试过了 时间久点就酸点儿，放冰箱主要是口感好点儿
我没放糖 时间不长 不算很酸的
我有次晚上七点开始做 然后九点摸水温 兑点开水十点又兑点开水 结果 早上酸了
吃的时候，喜欢就加水果，我有次加了白糖 结果还是不太甜我猜想那白糖发酵了不用酸奶机 真的 太好做了
就是把牛奶变酸奶！！！先烫加引子保温12小时后好了！！！
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