爱华网吉林：延边腌制辣泡菜，打糕，泡菜炒肉，泡菜炖鱼，鱼头泡饼，垮炖杂鱼，长白山珍，酸菜川白肉，小鸡炖鲜蘑，满族八大碗：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉。干煨哈什蟆 ，清汤蛤士蟆 ，素扒山蔬，生拌松江鲤鱼，咸鱼小饼，庆岭活鱼 ，冷面，打糕，米肠，松饼，查干湖“全鱼宴”， 酱汤，白肉血肠，荷花田鸡油，烧鹿尾，三套碗，人参鸡，清蒸白鱼，砂锅老豆腐，红梅鱼肚，石锅饭，紫菜饭，李连贵熏肉大饼，满族饽饽，渍菜白肉火锅，甜蒜，延吉狗肉火锅，吉林狗肉汤，长春地三鲜。
辽宁：生吃海胆，炖大白菜、土豆大茄子，酸菜馅饺子，锦州烧烤，锅包肉，鸡架配面条，“大丰收”， 酸菜炖粉条、芸豆炖土豆吃，老醋六样，溜肉段，一锅出，酸菜烧肉火锅，玉米面酸菜蒸饺，咸菜肉丁苏格兰打卤面，酸菜炖排骨，羊肉芹菜馅儿水饺，一锅出，溜肉段，老醋六样，锅包肉，酸菜烧肉火锅，玉米面酸菜蒸饺，咸菜肉丁苏格兰打卤面，酸菜炖排骨，羊肉芹菜馅儿水饺，大铁锅炖冬捕，炖杂鱼，干炸小凌河虾，凉拌虾皮穿心莲，蒜苗豆干炒肉，贴玉米饼子，煎饼，朝阳凌源对夹，炒焖子，烤冷面，拌辣丝，烤豆筋，烤鸡骨架，辣炒蛏子，金针菇捞拌，鲜味宽粉烧肉，海鲜捞拌，酱焖平鱼锅，辣椒炒海肠，香菜炒蚬尖，干炸两样（猪皮，猪心），干煸蚕蛹，烤干豆腐卷，大连咸鱼饼子。
北京：京酱肉丝，老北京涮肉，韭菜炒鱿鱼，酱牛肉
天津：嘎巴菜， 菱角汤，羊汤，牛肉烧饼，大梨膏，煎饼果子，砂锅牛肉，醋浇豆腐，烧鸡肉，小李烧鸡，狗不理包子，石头门坎素包，鸭油包，果仁张，桂发祥麻花，
海鲜八大碗，拌海蜇丝，酥炸鱿鱼，锅塌里脊，红烧带鱼，砂锅排骨，软炸虾仁，虾酱鸡。
内蒙古：奶茶，奶豆腐，烤全羊，涮羊肉，烤羊腿，羊背子，手扒肉，炸羊排，烤羊尾，烤羊方，烤牛鞭，烧牛蹄筋，马奶酒，奶皮子，酥油，奶酪，酸奶子，奶茶，扒驼掌，糖醋驼峰，稍美，莜面，荞面，蒙古烤肉 。
新疆：馕，蒸饼，油馓子，羊肉串，烤全羊、米肠子，面肺子，库车汤面，帕尔木丁，纳仁，薄皮包子、烤包子，大盘鸡，手抓羊肉，抓饭，羊羔肉。红柳烤羊排，椒麻鸡和毛芹菜炒肉。黑抓饭和酸奶，烤肝，羊汤混沌，羊蹄，酸汤肉，丁丁炒面，馕包肉，新疆汤饭，烤板筋，拌面和汤面。
甘肃：兰州牛肉面（清真拉面），合汁，素面筋，泡饺子，羊肉脂裹，羊杂碎汤（也叫羊头汤），炕羊肠，抻面，庆阳臊子面，庆阳黄酒，天水凉粉，油炒粉，猪脏面，灰豆子，百岁鸡（状元鸡）， 唐汪手抓羊肉，酿皮子，臊子面，浆水面，高三酱肉，兰州干蒸百合，兰州八宝百合，酸辣狗肉，敦煌双塔鱼。
宁夏：银川雪花羊肉
陕西：黄馍馍，肉夹馍：白吉馍、腊汁肉，羊肉泡馍，岐山臊子面（流水席：只吃面，不喝汤，接近打卤面），烤肉、锅贴（分牛羊肉和猪馅）、灌汤包子、牛羊肉泡馍、牛羊肉小炒泡馍、葫芦头泡馍、腊牛肉夹馍、腊汁肉夹馍（猪肉）、粉汤羊血、腊汁肉夹馍、腊牛羊肉、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、岐山臊子面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、三原疙瘩面、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、棋花面、米儿面、糁子面、菠菜面、养花面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、煎饼岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍、洋县猪白血、梆梆肉、粉汤羊血、酸汤水饺、裤带面、岐山臊子面、岐山哨子夹馍、biangbiang面、扯面、牛肉拉面、羊肉合面、荠菜春卷、泡泡油糕、凉皮（麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇 凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮）、荞面饸饹、蜂蜜凉棕子、黄桂稠酒、千层油酥饼、黄桂柿子饼、甑糕、煎饼、柿面糊蹋、贵妃饼、胡麻饼、太后饼、荠菜春卷、烩麻食、炒粉鱼、白封肉、馓子、扶风鹿糕馍、钱儿肉、腊驴腿、王家核桃馍、油锅盔、午子仙毫、大刀面、富平太后饼、汉中梆梆面、延安羊腥汤、西乡牛肉干、粉丝汤、时辰包子、宰羔肉、油馍、泡油糕、油酥饼、石子饼、西北凉皮、同州枣卤沫糊、岁岁面、洋县枣糕馍、粉蒸羊肉、大荔瓜果、羊腥汤、长武锅盔、汉水银梭、王家核桃烧饼、辣子蒜羊血、发面油饼、普集烧鸡、乾州鸡面、石子馍、锅盔、洋县枣糕镆、洋县猪白血、绿豆粉皮、凤翔腊驴肉、荞剁面、武功旗花面、炸豆奶、洋县黑米、秦椒、合阳页面、乾县挂面、老童家腊羊肉、粉鱼、葫芦鸡、辣椒干、秦镇皮子、水盆大肉、贵妃饼、黄桂柿子饼、黄焖狗肉、红烧猴头、桂花稠酒、金线油塔、菜豆腐、凉拌驴肉、岐山面、饺子宴、蜜饯张口酥饺、臊子面、圪坨、葫芦头、裤带面、凉皮子、临潼石榴、缸腌腊猪肉、太后火锅、油发笋丝、蜂蜜凉粽子、罐罐蒸馍、凤翔豆花、柱顶石馍、咸馓子、三原蓼花糖、梆梆肉、根面角、庄里合儿饼、红焖羊头、临潼火晶柿子、中华猕猴桃、薄荷饺子、辇止坡腊羊肉、荞面饸饹、粉汤羊血、炕炕馍、韩城羊肉臊子饸饹、面筋皮子、咯嗒面、面鱼子、木磨丝、壶壶油茶、素臊子面、烧肘子、乒乓干馍、腊肉、柿面糊蹋、胡麻饼、酸汤水饺、岐山哨子夹馍、岐山哨子面、糊辣汤、冰峰、芙蓉汤、睁眼辣子、草帽饼、酸梅汤、水晶菊花酥、陕北红小豆、长安板栗、油茶炒面、陕西党参、教场门饸饹、羊肉合面、辣子、荠菜春卷、揽饭、蘑菇窝窝面、塞上香哪、姜丝拌汤、马鞍桥油糕、柿子糊塌、六月鲜、烩麻食、炒粉鱼、白封肉、延安羊腥汤、西安凉拌驴肉。
西藏：酥油茶，糌粑，琵琶肉，青稞酒，.牦牛肉凉拌，虫草峰蘑菇，.萝卜炖牦牛排骨，羊血肠，奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶，烤肠、风干肉、夏普青，牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌。四川：泡椒系列、豆瓣系列、椒麻系列、鱼香系列、：麻婆豆腐、藤椒鱼，成都泡椒墨鱼仔，黄辣丁鱼火锅，鱼头火锅 ，彭州九尺板鸭 。
重庆：火锅：五味配合的最佳典范，回锅肉，糍粑块，麻圆，江湖菜，渝派川菜。
贵州：米粉，彩色糯米饭，烤稻田鲤鱼，腌鱼，酸汤鱼，煒酒，糍粑，花溪米粉，肠旺面，豆花面，安顺炒饵块、苗族酸楂肉、酸鱼。
云南：酥油煎松茸，诺邓火腿：莴笋炒火腿，诺邓火腿炒饭，烤豆腐，奶扇子（乳扇），汽锅鸡，花豆腌菜汤，炸干巴牛肉，过桥米线。昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。
楚雄：野生菌、彝族菜。
大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼。
丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果 。
迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。
西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。
保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。
德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。
昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。
曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、麻衣馓子、蒸饵丝。
文山：三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑（富宁特有食品）、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。
红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。
玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。
普洱：野菜、民族菜、米干（卷粉）。
临沧：稀豆粉（用磨碎的黄豆做的浓汤）、鸡肉烂饭（佤族的特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出）、滇红茶、粑粑卷。
怒江：怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。
山西：花馍，长寿面，焖面，饺子，打卤面，美食少，除了面还是面。
山东：千层饼，葱烧海参，德州扒鸡，春卷，武城旋饼，红烧大虾、九转大肠、蜜汁梨球清汤、柳叶燕菜、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼、一品豆腐、油爆双脆。
河南：南阳镇平道口烧鸡，椒盐蚕蛹，海带萝卜炖牛腩，鸭血蒸饺，苦瓜煎蛋，贡菜炒鸭肠，煎酿苦瓜，小米蒸排骨，荷叶粉蒸鸡，炖水鱼，家常美味吉利茄夹，豉椒炒驴腰，荷叶粉蒸鸡，清蒸龙利鱼，木耳拌蒜苔
河北：
安徽：炭火毛豆腐，臭鳜鱼，腊八豆腐，刀板香，萧县羊肉，无为板鸭，毛峰熏鲥鱼，符离集烧鸡、石耳炖鸡、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、耿福兴酥烧饼、绿豆煎饼、蝴蝶面、太和板面、阜阳格拉条、定远卤老鹅。
上海：腌笃鲜，酱汁肉，红焖虾，煎鲳鱼，油门春笋，面拖蟹，糟货（酒渍），浓油赤酱
江苏：扬州包子，大烫干丝，清炖狮子头，文思豆腐，鉴真素鸭，加蟹开口小笼包，酱排骨，鸭血粉丝汤、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜魚、绿柳居等、南京盐水鸭。糖葱，蟹黄小笼包，镇江醋排，筱肉，清蒸大闸蟹，蟹黄汤包，蟹黄汪豆腐，芋头红烧肉，龙香芋头。
浙江：腌笃鲜，油焖冬笋，家常笋汤：嘉兴肉棕子，宁波（水磨）脚板年糕，青色（艾草）年糕，年糕炒梭子蟹，绍兴黄酒，酱味腊肠，金华火腿，杭州酱鸭，黄鱼鲞，绍兴梅干菜，醉蟹醉虾，西湖醋鱼，温州灯盏糕，湖州大馄饨，鱼肉皮馄饨，湖州千张包，南湖蟹肉包，虾爆鳝面，绍兴臭豆腐，永康鹅肥肝，永康肉麦饼。
湖北：藕夹，莲藕炖排骨，武汉热干面、老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烧梅、黄梅白莲汤、黄冈绿豆糍粑、云梦鱼面、恩施炕土豆、巴东五香豆干、孝感米酒、江陵散烩八宝饭、四季美汤包，炸面窝，欢喜坨，东坡饼，炸糍粑，三鲜凉面，粽叶糍粑，孜然肉串，香芹腊排粥，豆沙春卷，石子饼，昭君芝麻饼，炕土豆，南瓜（屯鸟）汤，土豆饼，蛋清捶糍粑，苕饼，大米锅巴，雪菜软饼，三鲜米线，发糕，玉米饼，香椿鲫鱼面，奶黄包，剁椒炒饭，臭干子，橙汁奶黄饺，红薯粥，金丝馓子，奶黄炸多士，三鲜炒面，南瓜煮苕粉，牛肉粉，乡村野菜丸，莲子黑米糕，阳新煮蛋皮，三鲜炒米粉，扁豆炒年糕，香蕉酥，美味酱芋头，南瓜粥，腊味粥，阳新狗肉面，粽叶包饭，香芋吐司卷，黑豆玉米粥，云梦鱼面，江陵八宝饭，挂炉烧饼，脆骨肉串，红薯煮糍粑酿青椒。
湖南：黄豆油煎腌鱼（禾花鱼），萝卜条炒腊肉，油炸臭豆腐，口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡，南荠草莓饼、葵花虾饼、湘潭毛家红烧肉，长沙干窝带皮蛇。
江西：三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、南昌藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴车豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果；赣州赣南小炒鱼，萍乡辣子炒薰肉，吉安井冈山烟笋烧肉。
福建：紫菜，紫菜蛋花汤，佛跳墙、翡翠珍珠鲍，厦门的南普陀素菜、仿古药膳，南平文公菜、拔霞供，土笋冻，海蛎煎，烧肉粽，蚵仔，鱼丸，飘香红鲟饭，荷包猪颈肉，龙岩酒醉河田鸡、厦门水煮活鱼，泉州姜母鸭 。
广西：柳州酸笋，黄豆酸笋小黄鱼，酸笋螺丝粉；酸花生叶子，五色糯米饭，马打滚，蒸炒香酸鱼，尼姑素面，桂林水糍粑，恭城油茶，冬菇汤包，牛肉烧卖，都乐八宝饭，柳州螺丝鸡。
广东：(沙)河粉,干炒牛河，云吞捞面，粉葛蒸肉，均安蒸猪，糖葱薄饼，熏鸭、手撕盐焗鸡，鱼丸紫菜煲，烤紫菜，清蒸鱼，白切鸡，广州菜的著名菜肴有：烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、红烧大裙翅、菊花龙虎凤蛇羹，风味名菜有潮州烧雁鹅、潮州豆酱鸡、护国素菜汤、炊鸳鸯膏蟹，点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角和各种馅料的肠粉，梅州客家酿豆腐、湛江本地鸡、广州老火靓汤、顺德菊花鱼生，珠海黄骨鱼。
海南：清煮狼鱼，酸菜马鲛鱼，香煎马鲛鱼，蒜烧池子鱼，酸笋炮弹鱼，加积鸭，俗称“番鸭”， 和乐蟹，文昌鸡（砂窝文昌鸡）、东山羊、三亚红咖喱金瓜加积鸭。
香港：煲仔饭（腊味），腊肠，荔玉腊鸭煲，咸鱼，虾膏，虾酱，煎蛋角，羹汤，菠萝包，煎酿三宝，万家烧饼皇，出售的烧饼有以猪肉、葱花做馅的「武大郎」、「淑女饼」、「牙擦苏」、「0烧苏」等等，八爪鱼小子：生肠串、猪头肉串、鸡肾串、墨鱼串、八爪鱼串章鱼小丸子：有净色拉味和芥辣色拉味两种味道，每一盒有六粒章鱼小丸子，香辣鱼蛋、炸肉丸、炸红肠、炸茄子、炸青椒、八爪鱼、台式饮料、烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧、卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾。
澳门：陈皮鸭，帝钧碳烤胡椒饼，大堂炸鸡，盛记白粥，大利来猪扒包，诚昌饭店水蟹粥，
台湾：香烤乌鱼子，蚵仔煎、大饼包小饼、棺材板、阿宗面线、鲁肉饭，太难蚵仔煎、台北鸳鸯火锅、台南炒鳝鱼。
