在家自己做— —汉堡包附肉饼做法 汉堡包牛肉饼

  

昨天下午在家捣腾汉堡包,准备第二天做早餐。

网上自己做汉堡包的还真不少,

看得早就手痒痒了,

关键是我们家小胖哥还爱吃  。

肉饼也是第一次做,

照着君之的方子,根据自家喜好略有改动,

可以很负责任地说,

自己做的肉饼非常好吃,

而且重点是吃得放心  !

前不久新闻报道M家汉堡包夹的牛肉饼是过期牛肉,

所以偶家不去花钱吃过期滴,吃新鲜滴哈  !

烤好面包和肉饼,

第二天早上起床,把面包和肉饼往烤箱里烤个三五分钟,

一切一夹,美味健康的自家汉堡包就上桌啦  !

因为我们家一直不太爱吃生菜,所以汉堡包里就免了,

小二哥吃早餐时,还问我:

为什么这个汉堡包里面没有菜菜!

嘿嘿,我看到了,今天有汉堡包吃!  



哇,真材实材滴汉堡包!不是过期肉馅滴呢!



看神马看?  没看过人吃汉堡包啊?自己叫麻麻做去!



我咬!



我咬!



我再咬!



肉饼材料:6个份量

猪肉馅(或牛肉馅)250克,洋葱小半个,姜末,鸡蛋液半个,

面粉10克,料酒,盐,生抽,蚝油,黑椒粉

做法:

1.猪肉或牛肉剁成肉馅

2.洋葱切碎末,姜剁末

3.肉馅调入半个鸡蛋液

4.倒入面粉



5.倒入料酒

6.倒入蚝油、盐、生抽,朝一个方向搅拌至上劲

7.倒入洋葱末和姜末、黑椒粉

8.搅拌均匀,静置一会



9.用手沾少许水,将肉馅分成六份,并整理成圆饼形

10.烤箱预热200度,烤约20分钟(中途翻一次面)



汉堡包材料:4个份量高粉150克,牛奶或水80克,酵母3克,盐1/4小勺,细砂糖15克,

鸡蛋液10克,奶粉15克,白芝麻适量

做法:

1.除白芝麻外所有材料用面包机和好并发酵至两倍大

2.排气后分割成四份,滚圆静置15分钟(这里用了以前的相片哈)

3.再次滚圆,二次发酵至两倍大

4.入烤盘,表面刷上蛋液

5.撒上白芝麻

6.烤箱预热180度烤约12分钟





组合:

将面包横切两半,夹上一块芝士片,放上肉饼,还可根据个人喜欢加生菜叶,

挤上沙拉酱即可。



  

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