莲藕排骨汤 莲藕玉米排骨汤的做法



周六给公婆家买了几斤排骨,自己留了几块其中的脆骨,喜欢吃脆骨,对于那些大大的肉倒不是很感兴趣。
莲藕排骨汤 莲藕玉米排骨汤的做法

家里还剩一节莲藕,于是上网查查,做了这个莲藕排骨汤。将排骨汤盛进盆里,扑鼻的香味噢,让人在这个冬季幸福无比。

用料:

1、排骨一斤半(我用的是脆骨几块),斩成段在沸水中焯一下后捞起。

2、藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。

3、老姜一切,用刀拍破。

4、花椒约二十粒。

5、黄酒两大匙。

6、盐适量。

做法:

先把藕放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。

沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。

  

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