爱华网（一）、弛缓反应---慵懒、困倦、倦怠感、酒醉感：弛缓反应多半过了一周后便告稳定，这是患病部位由于细胞活性与再生作用、使细胞机能活化而开始活动，造成暂时和其他器官、内脏间不平衡状态所产生的结果。
（二）、过敏反应---便秘、微泻、发汗、肿胀、疼痛：此种反应是由慢性疾病的患病部份，被周围优良细胞激能增强所逼的缘故，发病时显示强烈的反应。换言之，是疾病和身体的自然回复力搏斗所产生的反应。过度反应是慢性病患者常见的反应，有时后持续约两周。
（三）、排泄反应---湿疹、脓包、发痒、眼屎、大量的排便：这是酵素典型的解毒排泄作用引起的反应，也就是分解储积体内各种有害毒素，由尿或粪便排出或出现在皮肤上，企图将体内毒素予以解毒排泄的一种反应。
（四）、恢复反应---胃痛、腹痛、呕心、发热、心悸亢进：当细胞强化与在使病巢部位得以改善，或由于解毒作用使有病部位受到破坏，致病患发病部位的杂质、毒素进入血液，在经过酵素的细胞净化作用，使血液净化而恢复健康。
食用天然活性复合酵素后的好转反应 “瞑眩反应”
在众多的健康食品当中，酵素所产生的好转反应，其程度与发生率都很轻很低，其发生反应的原因，并无法完全了解，其可能原因，绝大多数与体内的排毒作用有关，而以特殊体质的人较容易产生瞑眩反应。
＊一般人轻度好转反应，包括：睡意、懶倦、肩膀僵硬、腹泻，轻微的痒、放屁等。
＊比较严重的好转反应，包括：头痛、头暈、发烧、湿疹、关节痛、糖尿病、血压上升、气喘、呕吐、食欲不振等症狀。
主要有以下几种：
1. 呕吐反胃：
心理排斥作用，口感不能适应，造成反胃现象。
2. 皮肤发痒或出疹：
排毒现象，通常发生在于肝脏不好或皮肤容易过敏的人。
3. 身体略感酸痛 :
身体往健康的方向运作时，身体较弱的部分就会有反应，大都尿酸过高或痛风患者，较有酸痛现象的产生。
4. 胃感觉些许的刺痛:
此一现象为酵素对溃疡的部分产生分解溃疡细胞的刺激反应。
5. 舌尖发麻、喉咙发痒:
此现象是因为天然酵素为高活性，所以舌尖会发麻，喉咙若有轻微的发炎，即会有发痒刺激的感觉。
6. 粪便成黑色:
这是宿便（旧便）排出的现象。
7. 粪便带有血丝:
因体内带有内伤、溃疡或曾经中风、瘀血、患有痔疮的人，亦有血便现象发生。
8. 夜晚精神好睡不着：
此一现象的发生是因为酵素分解、消耗多余的脂肪，转化为热能而产生亢奋作用。
9. 晕眩现象：
此现象通常发生于血糖较低者，食用时会消耗体内多余的脂肪而使血糖降低。
10. 经期间排血量增加：
因为酵素的活化作用、子宫韧性强化，一段时间后此一现象即会消失。
11. 更年期女性月经再生：
恭喜你! 你又变年轻了，因为酵素的活化作用，能刺激内分泌激素的生长，返
老还童。
12，血压增高
高血压是因人体的血液污浊，血脂偏高，血管壁沉积了胆固醇或其它污物，使人体的末梢循环不能通畅而引起，欲求血压恢复正常，最重要的就是净化血液和血管，否则一直依赖降血压药，也就是血管扩张剂，最后必将导致心脏肥大。
在反应初期，有些人会有血压增高现象，一旦血管变柔软，血管中污物排除后，血压自然恢复正常。
13，视力退化
人体骨血管以眼球内的血管是最为细小，大约只有毛发的千分之一或万分之一左右，当在改善过程中，人体内所有血管所清除的污物极易卡在眼球的这些微细血管，而使视力更加模糊或使近视加重的现象，这都属于短暂性而已，当眼球血管畅通后，视力就会比原来进步一些，如此一次又一次改善，直到人体血管内的污物完全清除，视力自然可逐渐恢复正常，包括种种的眼睛毛病，如老花，近视。乱视，白内障或青光眼等可逐渐痊愈。
14，关节疼痛
风湿，关节疼痛等通常都是因人体酸毒过多，如痛风是关节内积存了许多颗粒状的尿酸结晶体，当关节一活动时即感到十分疼痛。现代人习惯到医院求医，医生就给予止痛剂，当止痛剂失效时，则须注射类固醇或副肾皮脂素，当皮下注射无效时，是认为命已该绝，实为可悲。供给人体必须营养素后，上述疼痛必会再被引出来，当所有致病的因素都被消除后，自然不药而愈。
15，身体发热或无力
多出现于平常身体压力重、精神压力重、劳心劳力过度之人。
自然生命力的证据在于「酵素反应」，虽然可能带给身体若干的不适，或一时加重疾病的症状，在细胞、血液、内脏器官内组织的每一部份，酵素咖始进行自然治愈力，是可喜可贺的现象，请不要轻易停止服用！！尤其是反应最重要的时候，绝对不要中止酵素食疗。治病的根本不能脱离本身自然治愈力，在渡过一番「酵素反应」之后，不知不觉疾病将不药而愈，身体变得更硬朗，精神也更焕发。
但请谨记，若所产生的好转反应令你感到异常不适，必须减少酵素的食用量或饮用次数并且多喝点水，待身体适应后，再慢慢增加份量或次数。
首先需要一再重申的是任何天然健康的自然疗法都会有一系列的好转反应，就好比伤口痊愈会痒一样，那些反应是人体自愈系统在启动的正常现象。
一般常见的排毒现象及好转反应有：疲劳、晕眩、头痛、皮肤痒、关节痛、背痛、频尿、腹泻、便秘、咳嗽、感冒、粉刺、经期异常等，其发生的症状会依个人体质不同有所差异，例如腹泻及便秘绝对不会是同一个人在同一阶段所经历的状况，大体来说，多数人在喝酵素后的前几天会出现排宿便的情况，由于现代人患有憩室症的比例甚高，粪便残渣长期留在憩室中。造成发炎、腹胀、绞痛、腹泻甚至便秘，酵素可以刺激肠道蠕动，而且在建构肠道新细胞的同时进行分解栘除异常细胞和其沾黏物，包括血管黏膜、排泄物等。这是肠道迈向健康十分重要的工程，在这个过程中，当通过小肠的食物不正常的加快，或是肠道中异物、宿便过多时，水分无法完全吸收，会造成腹泻，（腹泻好比发烧，都是身体保护自己的一种症状而非疾病）。
至于喝了酵素会便秘，那是因为体内缺氧导致的后果，主要是那种生活及饮食不规律、经常熬夜的人，这种人体内毒素比较多。当酵素和部分有害的大肠菌和接触之后会进行一系列的分解；因为缺氧的缘故造成一系列不完全的氧化反应。如此一来肠道内便会造成蠕动不良的现象，因而产生许多甲烷气，便秘就是在这种情况下发生的，那么排气的频率增加是必然的现象。
当毒素被分解之后，进行排毒的器官如皮肤、肺、肾、肠道等于排毒过程中工作会加重，所以我们建议您在饮用酵素期间：
1. 多喝水
2. 饮食清淡并选择健康饮食
3. 多休息，睡眠场所提供足量新鲜空气
4. 多做些帮助循环的运动
5. 保持温暖，身体避免接触过冷或过热的温度
在追求健康的过程中，酵素除了协助排除身体的毒素之外并同时修复受损细胞建构新生细胞，我们应让身体缓和地进行好转反应，也该给它足够的时间来进行修护，少则数周多则数月，将还给您一个非常鲜活健康的体魄，肌肤也会变得红润透亮呢！酵素断食中，体内会有各种变化。那是酵素的作用促进新陈代谢，亢进消化器官的机能，大量排除废物。结果有的人会放屁、发汗、或频尿。汗依人而有味、尿黄这些证明体内已进行了清扫，是个好现象。同时有少数青春豆、发红、湿疹。有时空腹感，反而觉得肚子涨，因为酵素发生作用了。
植物性复合酵素的反应。在中医叫作冥眩现象（因酵素断食法引起的防卫反应）大概不久就可以完全消失。如果反应强烈，就减量，反应会消失。反应消失就快好了，以后会有好结果。
有些人首次第一天酵素断食法胃会快速蠕动分解反应，较有饥饿感，无法适应，可饮用较多次酵素，习惯后渐渐不会有这种反应。
复合酵素不是药，不能代替药物使用，但它可配合药物食用，有协同增效缩短疗程的作用，好转后可根据病情减少药物使用量。
大部分的反应有共同性可供参考，避免急了乱投医反而减缓其好转过程：
1. 痒：由于空气、环境、饮食、药物等种种污染使所有的毒素一直累积在人体内无法排出，成为慢性病的根源，食用酵素后会把体内毒素排出，造成身体发痒情况，尤其是有红斑性狼疮的人更厉害。一般是从上半身开始发痒，慢慢由上往下移到腰部、手臂、大腿、小腿、脚盘，也有可能全身同时发痒，如有脚气的人，脚会更痒，会起小水泡，不要去刺破它，过几天它会自然干扁后脱皮掉落，此时，应多做让身体排汗的运动也就是排毒的运动，让它加速排毒，最好是快走不要慢跑，因为慢跑有可能伤到膝盖。一般发痒的时间为3-15天，也有间歇性的隔几个月痒一次，不过，以后的发痒基本上在下肢的末梢神经，如忍受得住可加大剂量，如忍受不住就减量或暂停几天等适应后逐步加量。
2. 出脓：如牛皮癣、带状疱疹患者会出脓更多，更痒，此时不要去挠它，可用温水将酵素调成糊状涂在出脓处。据台湾医师的经验，一天食用6-8支再加外敷，一个月左右就有很大的改善。有位牛皮癣患者一天喝8支，4-5天后大量出脓，奇痒无比，但皮肤不再掉屑了。
3. 疼痛、酸麻：痛、酸、麻都是人体的预警系统，它借此告诉人体该部位有问题应该加以处理。可是，一般人却用止痛药类来抑制身体的疼痛、酸麻症状，也就是用止痛药来麻痹神经系统使其不再送讯号到脑中枢神经，造成局部的神经系统功能不彰。食用酵素后，它把神经系统及伤痛部位的细胞激活并加以修补，这样有时会使酸痛更加严重，尤其是有痛风或尿酸过多的人感受更大。有位患者喝了两支，半夜被痛麻惊醒，痛得非常难受，准备到医院挂急诊，后来再喝1支就安心入睡，隔天也无疼麻现象。
4. 大便污黑：食用后，大便会较顺畅且排出来的粪便污黑、恶臭甚至有很多油脂，这是将身体的宿便排出来。身体如有宿便，其中的毒素会被肠道吸收后进入血液中传遍全身而引发疾病。有位小孩的手一直脱皮，有时脱到流血，医生认为是缺维生素B群，吃了很多纽崔莱之类的保健食品没什么结果，吃了酵素后，连续三四天大便污黑且有油脂，手脱皮的毛病也好了。
5. 便血：体内有伤淤血或有痔疮的人，喝了酵素后，它会分解淤血部位并将之排泄出体外，因此会有大量便血现象。有位患者以前有痔疮，经常便血，喝了酵素7天后去爬山时，竟然流血多到把内外裤都湿透了，这样的情况断断续续延续了一年多，便血渐渐少痔疮也好了。
6. 经血增加：因为酵素的活化作用，它会把经血清理得更清爽，因此，月经的排血量会增加，但过一段时间后就恢复正常。
7. 月经再来：酵素活化体内细胞，促使人体内分泌激素增长，使细胞恢复活力，延缓衰老，人变得更年轻。
8. 腿部浮肿：吃了酵素身体就会排毒，开始几天会发痒或在伤口出脓，四五天后，它分解的毒素需要更多的水份来稀释再透过血液循环系统将之排出体外，但是如来不及排泄出去就会往下走造成腿部浮肿现象，这种情况可能延续一两星期就会恢复正常。
9. 身体发热：身体发热或甚至发高烧，大部分是由于免疫力强的人体内的白血球与病菌作战引起的现象。吃了酵素增强免疫力后在体内与潜伏的细菌作战使体温增高，此是正常现象，喝一两碗热姜汤再加倍食用酵素后躺下来睡觉，很快就会恢复正常。
10. 口腔溃烂：是排毒的反应。有位安徽的肺癌末期患者，医院认为还能存活2个月的时间，他每天吃8支酵素，20天后口腔溃烂，吓的不敢再吃，后经介绍人强力要求，坚持食用，目前已过了8个月的时间，肿瘤大为缩小，身体在逐渐康复中。
11. 食道灼痛感：有位川妹子吃了酵素后食道有灼痛感，原因是她吃辣椒和火锅把食道烫伤了。吃了酵素后把被烫伤部位的细胞及神经系统激活了，因此，重新有灼痛的感觉，一般这种现象在三四天后就会消失。
12. 胃肠疼痛：有胃病或胃溃疡的人，吃了酵素后，它会去修补胃肠的疾病或胃内的破洞，激活细胞和神经，因此会有胃肠疼痛现象，这种情况也会在三五天后消失。
13. 血压升高：血压升高一般都是因为血管有堵塞现象，血管必须加压才能输送同样的血量到身体各个器官。酵素因能分解附着在血管壁的斑块，在将斑块透过血液循环系统排出体外时，这些碎片会在转弯处或血流缓慢部位造成暂时堵塞现象而使血压突然升高，比原来高血压的情况还要高一点，这种情况对高血压患者尤其明显，是正常的好转反应，这种情况可能会断断续续拖上一个月。
14. 早搏、心跳加速：血管有堵塞，心脏须加强工作把血液用力输送出去，也会产生早搏和心跳加速现象，这种跳动与一般心脏病患者平常发生的情况略为不同，不会对身体造成突然伤害。由于食用酵素后会比原来的情况严重一点，有些人无法忍受，我们建议减量或暂停食用，等调整好了之后再加量使用。
15. 脚气（香港脚）：脚气一旦感染上了，可能一辈子都不会好，发作时奇痒也会产生小水泡，大部分的人都用药膏擦抹患处，过几天就不痒了，但是毒素还留在体内，不时发作，无法根治。吃了酵素后会将其毒素排出，脚气部位反而更痒，小水泡也跟着来，但小水泡过几天会消失，该部位会形成厚厚的一层死皮，然后自然脱皮也不再痒，这种情况会断断续续拖上几个月，脚气也会自动痊愈。
16. 晕眩：晕眩大部分是脑部供血不足或以前头部受到创伤造成的，有位患者曾在高速公路上翻车，伤到头部，经常有晕眩现象，吃了酵素第三天，头晕到起不了床，但她坚持食用把晕眩的情况完全根治。
17. 青春痘：无法完全消化的脂肪或蛋白，在体内会累积成为毒素，免疫力强的人会把这些毒素排泄出去，因此，脸上就会长满青春痘。吃了酵素后可以把吃下去的食物大部分消化后由人体吸收，不仅可减少食量达到减肥的目的，还可使青春痘消除。年纪大的人吃了之后反而会长出青春痘，主要是因为年纪大的人免疫能力降低，无法把体内毒素排出，吃了酵素后免疫力增强，酵素又可把体内器官的毒素分解后排泄出去，使老年人反而长出青春痘。
18. 爱睏：有些人工作过劳，吃了酵素后，因它具备了植物的智慧，会强迫身体器官休息，使人非常睏倦，此时，切忌开车，一定要睡10-15分钟再开，否则会在开车时睡着了。
19. 兴奋睡不着觉：工作不太劳累的人，吃了酵素后会激活细胞和器官组织，使人兴奋而睡不着觉，但是隔天起床并不会有失眠后萎靡不振的样子，建议最好在晚上睡觉前2个小时吃酵素。
复合酵素是很神奇的产品，因为它具有植物的活性和智慧，进了体内之后，会将体内所有不正常器官加以调整使其正常，我们认为它是一个多管闲事的保健食品，如果长期食用，会使人体的各项指标恢复到标准之内，也就是全身所有的器官都非常健康正常的工作，如果有病也会自然消失。
好转反应是正常的，是值得恭喜的事！人体得病会有一段酸、痛、麻等不一样的过程，要好转回来，须在相同的部位激活细胞和神经，同样会有酸、痛、麻的感觉，甚至更激烈。如果能够忍受就坚持吃甚至加量吃使其很快过去；如忍受不了，则减量或暂停食用，等调整过来后再慢慢加量。信者得救！仅以此句相勉！激活系
（强健体魄、增加人体能量）
适合体质虚弱，免疫力低下、肝脏功能弱、肤色暗黄、苍白、容易疲倦乏力的人群。
窈窕系
（加速能量转换，完美形体塑造）
选用的材料都是具有瘦身功效的水果蔬菜。适合各种代谢失常的肥胖人士使用。
净化系
（协助肠胃功能，清扫毒素）
添加了相当数量的乳酸菌，并选用具有排毒功效的蔬菜水果，适合肠胃蠕动能力差，长期便秘，满脸长痘的人群。
1，补充体力
2，促进新陈代谢
3，加快体内垃圾排导
4，分解老死细胞
根据日本医学博士森田义雄的报告，酵素有治病的六种功能。
平衡功能
酵素可使体内的血液成弱碱性，清除体内废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞、促进消化、加强抵抗力，让身体保持各方面的平衡。
抗炎功能
发炎指的是身体部分细胞受伤的部位，病菌筑巢生长。治疗发炎，并非全是酵素的功劳，而是酵素搬动白血球，使白血球功能良好，给予受伤的细胞力量而已。任何病患都一样，要治疗必须靠基本治愈力，特效药的抗生素可以杀死细胞，却不会生新细胞。
抗菌功能
酵素是一种天然的抗生素，大量食用也不会有副作用。跌倒时，用老阿嬷的方法就是用口水在伤口抹一下，因为口水中有唾液酵素，是最好的外伤药。酵素可以促进白血球杀菌，其本身具有抗菌的作用，可杀死病菌，也有促进新细胞的作用，可从根本上治病。
分解消化功能
酵素最重要的功能是清除患处或血管中聚集的废物，使其恢复正常的功能，与治好病没有直接的关系，可是有助于食物消化吸收的分解作用。人体生命的延续与生长，必须要上千种以上的化学反应产生，例如：胃壁本身藉肌肉收缩而发生的运动，可使食物与胃液相混合，食物在胃中最后消化或粥状，就是食物被分解后，大分子变成小分子，将蛋白质转化为胺基酸，淀粉转化为麦芽糖、葡萄糖，脂肪转化为甘油、脂肪酸。经常补充外来的酵素，能排除患处残留在血管内的脓水、污物、分解催化使身体回复正常状态，对于体质的改变以及强化原有的体质，是最直接、快速且安全的方法。由于酵素的分解功能，食用酵素在外用上，还可以清除外伤的坏死细胞，在美容护肤上，可以清除脸上老化的角质层，以及毛细孔中所残留的秽物。食用酵素甚至可以将稍微不新鲜的鱼经过分解坏死细胞后，变成极为新鲜的鱼。另外在煮牛肉时，先加上食用酵素，很容易让肉质软化。净化功能酵素可把血液中的废物排出体外，分解发炎病毒，分解酸性血液的胆固醇，保持弱碱性，使血液循环畅通。新生功能酵素可促进细胞的新陈代谢，增强体力，促进遭受破坏的细胞新生。
癌症、糖尿病、高血压、尿毒、血管硬化、红斑性狼疮、风湿性关节炎、雀斑、黑斑、老人斑、痛风、气喘、白内障……，这些疾病、遗传性疾病，或是功能失调，都已经证实是体内缺乏某种酵素所引起。
● 缺少脂肪酵素时
会造成肝病、糖尿病及维生素Ａ缺乏症。
● 缺少淀粉酵素时
会造成肝病及肠胃疾病。
● 缺少胆碱酯化酵素时
会造成贫血、急性感染肝病、营养不良及神经中枢迟钝。
● 缺少乳酸去氢酵素时
与心肌梗塞、急性白血病复发、癌症及急性肝炎有关。
● 缺少转胺酵素（GOT 与GPT ）时
与心肌梗塞、急性肝炎及骨骼肌创伤有关。
● 缺少磷酸肌酸激化酵素时
与充血性心脏病有关。
● 缺少胰蛋白酵素时
与胰脏病或胰脏发炎有关。所以，适时补充酵素或是不断地补充酵素，不只可以防止细胞老化，远离病痛，更有延年益寿的功用。
消化酵素、代谢酵素、食物酵素
很多人会认为，酵素只是消化食物，所以必须吸收酵素，来帮助食物的消化。然而，却很少人知道，酵素还扮演着人体所有新陈代谢的重要角色。人体中的免疫系统、血管、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏，以及视力、听力，甚至连呼吸，都要依靠酵素，只要有任何酵素不足的现象产生时，都会影响到健康。
酵素可分成三大类：
第一类是我们人体体内代谢酵素，也是在血液、组织和器官中作用的酵素。第二类是人体体内的消化酵素。第三类是生鲜食物的天然食物酵素。
「代谢酵素」，是身体在消化酵素分解的营养素时所需要的物质。我们身体的新陈代谢和能量代谢，以及将体内的废物排出时，都需要代谢酵素来运作。
「代谢酵素」可以帮助我们解毒和排便，以及缓和过敏症状的问题。现在许多学生和上班族，便秘问题是很常见的问题，代谢酵素就可以帮助促进排便，只要大量摄取新鲜水果等生食，就可以增加代谢酵素的数量。
「消化酵素」是我们在吃过饭后，由脏器分泌，将食物的营养素分解，转化成容易让身体吸收的小分子。
消化酵素可分成以下四大类：
1. 脂肪：分解脂肪，成为脂肪酸。
2. 蛋白：分解蛋白质，成为胺基酸。
3. 纤维：分解纤维素。
4. 淀粉：分解淀粉葡萄糖。
想要让自己更健康、美丽，就必须要让代谢酵素进行最有效率的运作。在生鲜蔬果中获取大量的食物酵素，可促进肌肤新陈代谢，是拥有好肤色的首要条件。
酵素就等于生命，没有酵素就等于没有生命
酵素是所有生物的原动力，缺少了酵素，维生素与矿物质就没有作用，生命就幻灭。
美国自然疗法博士亨伯特说：「人体像灯泡，酵素像电流，唯有通电后的灯泡才会亮。」因此，酵素可说是生命的构成体，可见酵素对我们人体是有多么重要了。
酵素是蛋白质构成的，但蛋白质不一定是酵素，由于酵素具有单一性，所以一种酵素只有一种功能，每种酵素各司其职，共同维持人体各种机能的正常运作，举凡肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考、消化食物、修补组织及加强解毒功能等，均需要酵素来催动，身体酵素的多寡，决定了我们的健康好与坏，同时更可决定我们寿命的长与短。
所以说，没有酵素，就等于没有生命。
常听人说，容易胖的体质，连喝水都会胖！这是因为代谢酵素不足的关系。想要持维持窈窕身材、不易胖的体质，首先需要减少消化酵素的消耗，还需增加食物酵素摄取来提高身体的代谢能力。
常食酵素可减肥
我们都知道，肥胖是万病之源。一般人会知道去补充营养，但是在补充营养时，更要注意酵素的补充。容易肥胖者，是因为脂肪脢太少，无法分解多余的脂肪，而这些多余脂肪，就会囤积在肝脏、肾脏和血管之中。食物经过烹煮后就已不含酵素，常吃不含酵素的食物，会使得脑下垂体产生变化，酵素会影响荷尔蒙腺体，以及酵素的存量。酵素不足，人会觉得昏昏沉沉，懒洋洋的，甲状腺功能不佳，恶性循环的结果，就是愈来愈胖。
常吃生食，让体内机能转好，酵素含量增加，就可以燃烧多余的脂肪，自然能够达到减肥的效果。
代谢酵素可预防疾病
缺乏酵素，人就容易老，当体内酵素减少或严重不足时，各种老化现象就会出现。酵素会随着年龄的增加而递减，年青人体内酵素是老年人的30 倍。代谢酵素不够会让身体的免疫力降低，容易有疾病的产生。所以说，缺乏酵素，身体就容易老化，酵素愈多，就愈健康长寿，酵素的含量与人体的健康成正比。
有以下情况的人，是需要迫切加强酵素的补充：
1. 免疫力差，容易感冒或是感染疾病的人。
2. 慢性病患。慢性病是指人体内纠缠了数周、数月，甚至数年的疾病，是人体的累赘，会不断地大量消耗酵素、维生素等营养素。
3. 想要增进健康，改善体质的人。
4. 成长中的小孩。
5. 手术前后的人。
6. 产前产后的妇女。
7. 肝脏功能不良，容易疲劳的人。
8. 神经衰弱，性能力失调的人。
9. 肠胃不好的人。特别是常会便秘的人。
10. 精神不振，常会觉得昏沉的人。
11. 脑力和体力负荷较重的人。尤其是经常熬夜、生活作息不正常的人。
12. 未老先衰，体弱多病的人。
13. 常年茹素的人。
14，长期酗酒的人。
15. 患有各种不明疾病「亚健康」的人。（「亚健康」一般是指医院诊断没有异常，但觉得身体「不舒服」、「不对劲」，常抱怨肩膀酸痛、四肢无力、昏昏沉沉、疲倦、没有食欲、焦虑……等症状的人。）
人体酵素若是不足，会影响吃进去的营养吸收功能，吸收功能不良，会影响到吃进去的药品失效，身体的排毒功能则差。所以补充天然的酵素是当务之急，但是市面上好多种类与品牌的商品，到底要选哪一种才是对身体有最好帮助的酵素呢？
在选购商品上，请把握以下原则：
● 尽量选择多种食材所制造的综合酵素。万一食用过量，也会产生自然制衡效果，排出体外，不会有负作用。
● 尽量选购不含防腐剂、香料或任何人工添加物的商品。
● 选购耐酸、耐温的酵素。
● 选购合法专业酵素工厂所生产的酵素，较有保障
酵素缺乏的原因有下列几种因素：
高温烹煮食物
现代的人习惯精致的饮食，食物经过高温烹煮、烘焙、油炸、炖煮、烧烤，只要超过摄氏40 度以上的烹煮食物，酵素就已被破坏殆尽了，这时所吃进去的食物已形同废物一般。酵素不足的时候，就不能让体内新陈代谢正常进行，因此要尽量要摄取生食或低温烹煮的料理方式，才可以从天然的食物中得到酵素。
偏食
偏食的结果，很容易造成只吃酸性或碱性的食品，造成体内酸碱质不平衡。人体的血液，最适当的酸碱度是呈弱碱性。酵素怕高温，当煮熟的食物吃下肚后，因食物中缺乏酵素，原本食物所含酵素有能力执行75 ％的消化作用，这时便需要全部仰赖消化器官，会使得消化器官超过负荷的工作，而消化食物所需要使用的庞大能量，也因此必须由我们身体内的其他器官来支持。当我们在吃了一顿大餐后，会觉得想睡或有倦意，就是这个原因。而这样的结果，也是许多退化性疾病产生的因素。
年龄
当我们年龄递增，体内的酵素就会慢慢减少，当减到无法满足新陈代谢的需要时，人就会死亡。因此体内酵素所含的多寡，决定了我们的健康与长寿。
污染
现今的大环境，因为土壤、空气、水质的污染严重，许多食用植物受到农药的污染，直接会影响到酵素的含量。
补救方法
一粒麦芽和一粒煮过的麦芽，哪一粒会发芽呢？当然是没有经过煮过的麦芽会发芽啰! 那是因为没有煮过的麦芽中含有酵素的缘故。
从体外直接补充与体内相同的酵素是非常必要的。获得体外酵素的两大途径：一是生食，另一种为摄取酵素补充物。生食是指生鲜的食物，在准备食材时，要尽量多样化。但是要一次采购多样化生鲜食材，还要清洗干净，因此需要费时、费工。
最安全、方便的方法，就是食用复合性天然酵素补充物。如果能够摄取较多的「复合性天然酵素」，则我们体内的酵素贮存量将不会快速流失，体内的新陈代谢酵素将会比较平均分布于各个器官组织。
食用酵素除了可以饮用之外，还有多种用途。
● 各种创伤或红肿，可将食用酵素加水，敷于患处三至四个小时，有意想不到的效果。
● 食用酵素外用美容保养，方法简单且效果好。只需要将一小匙的酵素加水后敷于脸上，经来回几次的轻搓后，让其自然干燥，再以清水洗净，再擦上保养乳液，对于脸部及角质的清洁有绝佳效果，洗后舒适清爽。
● 蚊虫叮咬红肿发痒，用食用酵素加上少许水，敷于被叮咬之处，约五到十分钟，即能减轻发痒现象。
● 手部或脚部，小面积的开水或热汤烫伤，先用冷水冰敷五到十分钟，再以食用酵素抹于患处，可使伤害减到最低。
● 电动刮胡刀容易残留渍物，产生臭味，可将刀片卸下，浸泡于酵素液 15 分钟，即可清除干净。
● 用一至三茶匙的酵素与温水融合，皮肤浸泡20 分钟，可达舒适效果。
浸泡后之酵素水拿来浇花，花草会长得特别茂盛。
千芳蔬果饮是复合式的酵素饮品，采用各式各样的蔬果，其中有生鲜蔬菜、果实、根茎类、芽菜类、海草类、灵芝菇菌类及种子类（全豆、全谷）等植物，并加入天然本草及中药材等上百种的天然植物作为原料，并会加上纯麦芽和天然有益活菌、营养酵素，经过至少一百八十天在自然条件下酿造萃取纯度极高「植物性复合酵素群」。在自然常温环境，以多种的微生物操作技术融合，不会损及各种植物的天然营养活性成分为（Bioenzyme）活原子。因此酵素合乎预防医学对多元均衡的活食物要求。
以微生物反应操作技术酿造，是现代「生物科技」应用之一。自古以来酵素就被广泛应用，譬如酿酒、酱油、酸奶酪……。昔日古老中国将天然益菌加上多种植物自然酿造的食品，珍视为延年益寿之圣品，它曾经是中国皇宫代代相传的御膳珍馔。而今日科技的欧美或长寿的日本，均已经流行着有关酵素保健的种种复古食品风潮。
千芳蔬果饮是复合式的酵素饮品，采用各式各样的蔬果，其中有生鲜蔬菜、果实、根茎类、芽菜类、海草类、灵芝菇菌类及种子类（全豆、全谷）等植物，并加入天然本草及中药材等上百种的天然植物作为原料，并会加上纯麦芽和天然有益活菌、营养酵素，经过至少一百八十天在自然条件下酿造萃取纯度极高「植物性复合酵素群」。在自然常温环境，以多种的微生物操作技术融合，不会损及各种植物的天然营养活性成分为（Bioenzyme）活原子。因此酵素合乎预防医学对多元均衡的活食物要求。
以微生物反应操作技术酿造，是现代「生物科技」应用之一。自古以来酵素就被广泛应用，譬如酿酒、酱油、酸奶酪……。昔日古老中国将天然益菌加上多种植物自然酿造的食品，珍视为延年益寿之圣品，它曾经是中国皇宫代代相传的御膳珍馔。而今日科技的欧美或长寿的日本，均已经流行着有关酵素保健的种种复古食品风潮。
1. 各式植物酵素群
融合约百种植物酵素，每一单位酵素由二至三万小分子组成的类似有机蛋白质的巨大分子，可迅速活化生理机能及制造新的细胞。
2. 有机性天然益菌群多种营养素、天然有益活菌，可调整肠内益菌群及平衡肠内微生物酵素群。
3. 多元化营养群含数十种有机必须胺基酸群、矿物质群、维他命群及功能性醣类均为植物天然活营养（Bioenzyme）活原子；微生物酵素群也都同时含有植物性复合酵素群。
酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出种生命现象，如果没有酵素，卵子、精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动就将失去动力，生命现象亦无法产生。
美国自然法博士亨伯特。圣提诺说：人体像灯泡，酵素像电流唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。人体内到底有多少酵素呢？有人说一千五百种，也有人说四千多种甚至上万种。。。。。。等，因为截止目前尚无人知道，所以至今成谜，不过可以肯定的是已被发现并命名的酵素有七百多种，酵素的特效性已被注目，科学家们正日以继夜的加速研究，我们相信维他命时代后，就是﹙酵素时代﹚。
食用酵素可分成以下四大类：
1、 脂肪酶---分解脂肪 2、蛋白酶---分解蛋白质
2、 纤维酶---分解纤维素 4、淀粉酶---分解淀粉
国中生物课本也谈到，酵素会将淀粉分解成葡萄糖、蛋白质分解成氨基酸、脂肪分解成脂肪酸，这些养分才能被细胞吸收利用。
激素是蛋白质构成，但蛋白质不一定是酵素。由于酵素具有单一性，所以一种酵素只有一种功能，每种酵素各司其职，共同维持人体各种职能的正常运作，举凡肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考、消化食物、建构、修补组织及加强解毒功能等等，均需酵素来催动，所以说；没有酵素，就没有生命。
一九九七年美、英、丹麦三位学者，因对酵素可以储藏并转化动能做先驱性的研究而同获诺贝尔化学奖，其中波以而博士更指出酵素就好比细胞的货币，再次证明了酵素对人体的重要性。
大家都知道，肥胖是万病之源，肥胖的原因大体有四类：（1），是遗传性的。（2），是体内分泌渗透压不平衡，造成细胞间积流过量的水分而肥胖臃肿。（3）是体内消耗热能（卡路里）的酵素不足引起肝糖过量累积造成肥胖。（4）平衡体内营养（消除多余营养）之酵素不足，造成营养的堆积而引起肥胖（有多余之赘肉）。除了遗传性的肥胖之外其他的肥胖症都是可以用食用复合酵素来治疗，有肥胖的人若不赶紧减肥，就难以保持健康，目前最根本最健康的减肥方法就是补充酵素最切实，然后再配合每周1-3天24小时的断食方法，则有更佳的效果。二、三个月以后将使您脱胎换骨，变成一个身材标准容光焕发的健康人，实行24小时断食要点如下：每周选1-3次适当时间断食24小时，在断食法期间当你饥饿感的时候就食用复合酵素三匙就维持三小时的体力，以及维护肝脏正常的功能（一般截止食欲的减肥药会伤害肝脏的功能，即使减肥成功也会变成一个满脸黑斑皮肤枯黑的病人）期间再以过度的运动和喝开水可以加速减肥效果，这种自然的减肥法，效果奇佳已渐被患者所采用，最主要的是减肥的效果，肌肉坚实，神采奕奕，变成一个真正健康的人。
碰撞内伤与轻度外伤不用显微镜就看不到，因为脊髓神经发生障碍，逐有各种疼痛，酵素对碰撞内伤具有特效，是因为对发炎有积极与综合的医疗效果。因酵素对发炎有惊人的效果，在特别的情况下，神经丧失新陈代谢的功能，生成细胞数不变，又不能再生。外科的手术不够理想，一定要用内科的综合疗法医治才行。现代医学便是先抚慰患部，再等待自然治疗，此外没有其他更好的办法了。酵素有多种人体细胞所必须营养元素能使细胞快速吸收作用，所以能治好因碰撞导致发炎与受损的神经细胞。
酵素对治疗痔疮也有效，一般所谓痔疮包括裂肛，痔核、脱肛、等症状及并发症。炎症中最明显是痔屡，痔屡症是会化脓而流出肛门外的一种病症。痔屡的起因，主要是由肛门的括约肌长时间的收缩，以至括约肌肉的血管膨胀、断裂、以及血液凝结或坏死的一种症状，一般是以患有便秘和长期在椅子上人的最易患此症。治疗的方法，开刀并不是根本解决的办法，最主要的还是要先解决便秘的毛病和分解凝结的血液，使用酵素治疗可以说是最佳的治疗途径之一，因为酵素可以促进消化，以及整肠的功能，很快就可解除便秘的痛苦。更重要的是酵素具有净血解毒及分解血凝块的强力作用，只要有恒心的食用复合酵素，很快就可以根本解除这种长期折磨人的疾病。
酵素具有活化细胞，修复皱纹、防止老化等功能、，且可促进新陈代谢，使肌肤看起来容光焕发，人体除了细胞组织内即存有许多天然酵素外皮肤内也有功能各异的酵素，有的帮助深层皮肤细胞生长，使被阻的皮肤细胞再度运作、有的可抵御紫外线对皮肤造成的伤害，抑制黑色素形成，进而对抗由阳光暴晒与污染所造成的老化皮肤；有的则可以使老化皮肤的死细胞脱落，甚至增进肌肤内胶原质与弹力素形成，而胶原质与弹力素，正是维持皮肤弹性和紧密细致的重要关键。食用天然复合酵素，对活化人体皮肤细胞具优异的效果，而活性酵素所拥有的强盛活发力可深入皮肤组织，是养分最佳的传送媒介。
进行5~7天的断食后，除配合正确复食方法外；时间至少有三天以上，不可太燥进，以免影响改善成效，伤及身体。
第一天~综合蔬菜汤，糙米汤来进食，米汤要稀，不要太营养米汤的功用是让胃恢复工作而已，这时候任何东西都会吸收，太营养不易消化会把胃弄坏掉。
第二天~与第一天相同外，可加少许燥米稀饭、蔬菜泥。
第三天~与第二天相同，摄取量可略为增加，午餐可加少许面线扮少许茶油。
第四天~逐渐恢复正常饮食，以摄取清淡饮食为主，但不能一次吃太多。
◎ 复食需少量多餐细嚼慢咽，牛奶，豆浆，鱼肉蛋油皆忌食，因为较难以消化以免伤及肠胃。
◎ 肠胃不佳者，复食不可食用面线，咖啡或茶，更禁服药物，维他命，任何纤维质饮料及固体食物。
◎ 第一天、第二天最好不喝冰冷果汁及含维他命C太高食物，造成肠胃快速蠕动易造成肠胃不适。
◎ 如因复食不当，造成肠胃不适可饮用酵素原汁30cc口含后慢慢吞下，则需再饮用酵素断食一天后，再遵照复食步骤实施复食，不让健康成效受损。1、使体内脏器官机能康复，呈稳定安静状态：采取断食法可以使消化系内脏器官和有关联的部分可得到稳静状态，第一特色。我们用餐之后胃肠随即进行消化吸收利用，所以对于体内脏器官而言，便产生负担而成稳静状态。当内脏器官恢复一般稳静状态后很快身体就会恢复，发挥原有的机能。古人所说的：（饭吃八分饱）之意、即是不让内脏器官受到额外的负担。
2、可消耗体内多余过剩的养分，与积极性排泄废物。
3、发挥潜能：人体具有控制生理的体质机能，例如：暴食暴饮之后，会引起下痢或腹痛，这就是控制体质发挥作用，警告当事人不可再吃喝无度。人体有几种这方面的生理体质，酵素断食法能使体质正常化，也能使退化的机能得以康复。
4、细胞活化性：内脏器官和肌肉都有许多不同机能的细胞。例如，胃就引起蠕动的运动肌肉细胞也有促进胃液分泌的腺细胞。这些细胞集中并发挥消化作用如果其中某些细胞群的机能降低会连带影响消化作用。实行酵素断食法时，内脏器官便得以稳定，容易使细胞群的机能康复，造成内脏器官和肌肉作用之活波力。
5、促进代谢、改善体质：利用酵素断食法以加强酵素活力，使代谢机能更旺盛。大部分人实施酵素断食法后肌肤产生润泽感，这代表新陈代谢作用活发力之故。像这种代谢作用在人体里的各种细胞会进行运作，所以健康状态会更佳、当然也连带改善体质。
6、肠作用与净化人体内部：小肠、大肠进行的消化、吸收作用，以及担任肠内发酵主要角色的肠内细菌赋之活性化（靠此一活性话作用，肠内细菌使其他生产物之维他命类会增加）。粪便的排泄都因酵素断食法而更加强化，当然也会增加新陈代谢（分解转换）。
7、持同化作用：从身体外摄取不属于人体的一些食物，然后转化为人体可吸收的有用成分，即为同化作用。这些作用大部分于小肠内进行，而实行酵素断食法时，能够促进此一作用的正常化，让养分吸收能力变佳。
8、增强免疫力：对人体而言，免疫就如同人体里的警察。所以加强免疫力一定有益于人体健康。断食天数：首次实行酵素断食法只需一天即可，
第二天复食时可吃普通食物，不超过八分饱。
习惯之后可以尝试为期三天的断食法
半健康的人大概以一周为限，实行酵素断食法。
酵素断食法的做法：一次酵素30~60cc加大约3~6杯的冷开水，
可依照个人的口味稀释。
服用法：早餐、中餐、晚餐或肚子饿时随时可以再饮用。
除了多喝酵素，多喝开水、多运动，以增代谢。
断食物后复食注意事项：
（断三天）前俩天复食物摄取较容易消化新鲜蔬菜、海藻类，稍微减少米饭等淀粉类，同时注意维持均衡营养，菜肴口味需求清淡，用餐时要充分咀嚼，细嚼慢咽。
实行一星期以上的断食之后，必须花四至五复食，慢慢回复到从前平时用餐分量。酵素断食中，体内会有各种变化。那是酵素的作用促进新陈代谢，亢进消化器官的机能，大量排除废物。结果有的人会放屁、发汗、或频尿。汗依人而有味、尿黄这些证明体内已进行了清扫，是个好现象。同时有少数青春豆、发红、湿疹。有时空腹感，反而觉得肚子涨，因为酵素发生作用了。
植物性复合酵素的反应。在中医叫作冥眩现象（因酵素断食法引起的防卫反应）大概不久就可以完全消失。如果反应强烈，就减量，反应会消失。反应消失就快好了，以后会有好结果。
有些人首次第一天酵素断食法胃会快速蠕动分解反应，较有饥饿感，无法适应，可饮用较多次酵素，习惯后渐渐不会有这种反应。酵素断食法其实相当简单，任何人皆可安心实行。具体是连天停止食用一天三餐饮食，只服用酵素的方法，代替三餐饮食内的食物，酵素含丰富的多种营养故能维持人体所需养分，一点都不会影响日常工作与活动，所以其实不应该称为断食，应称为“摄取断食优点的一种饮食法”
有如下情况的人可试用酵素断食法
1．头痛、肩痛、脖子痛、碰撞内伤、怕冷怕热、蹲下站起来会晕眩、头晕、疲劳、失眠、腰痛、食欲不振作、身体虚弱、体质过敏、贫血、宿便、高低血压、神经过敏、神经质、痔疮、自律神经失调、风湿性关节炎、痛风、口腔炎、胃炎、生理不顺、不孕症、习惯性流产、经痛、更年期障碍、湿症、黑斑、青春豆、香港脚、秃顶、蓄脓、太瘦、便秘、下痢。
2．医院诊断是（没有异常）可是感觉不对劲的人。
3．希望改善体质、增进健康，及恢复健康的人。
从六十多年前开始，酵素断食法的目地是为了消除身体内积存过多的废物和多余的脂肪，故亦能连带消除过分肥胖与便秘。
将以上多余或不要的废物清除之后，才开始摄取对于人体有益的食物，如此增进内脏器官肌肉的机能，酵素断食法既是达此一目的的所用的一种过程最好之方法。
蓬德）杂志说：
1、 从胰脏。因为它是一座生化工厂，每天制造含有大量酵素之液体。
2、 从日常食物中吸取，如蔬菜、水果、等包括苹果、木瓜、凤梨、猕猴桃（MIVI）、桑果等等、当然肉类、鱼和牛乳亦含有酵素，但超过50度以上的高温、酵素既消失。
3、 从酵素制剂和制片吸取，目前正在欧洲流行食用酵素制品，他们不是药物，而是营养食品。
你知道吗美国前总统布什、西德总统魏斯塞克夫妇、及影星史泰龙，都是酵素养生的信徒。最近在欧洲德语地区盛行食用酵素的养生之道，不但可以养生，同时可以增进美容减缓衰老活力长生，延年益寿。畅销德国、奥地利和瑞士三国的（蓬德）（BUNTE）杂志曾写文章专题报道，酵素（ENZYME）对人体健康之重要性。文章指出酵素是制造营养食品的主要原料，人体生命的基石，它促进细胞新陈代谢，并防止老化。这片医学专题报道说，当一个人常觉的疲倦、易欲发火、易患感冒、易发胖脸上太早出现皱纹等现象，这时候他的健康亮起了黄灯，表示体内缺乏酵素。
所谓药害就是使用药物之后将毒素残留再毒害了其他器官的细胞而引发其他器官的病，等药害发生之后使用其他药物，又再出现其他不同病害，恶性循环的结果，将使你集百病为一身，这是长期使用药物的人共有的现象，使用药物要能够对症下药而收到药到病除的效果。否则将要受害无穷，其实很多的病就是体内缺乏某种酵素，而引起严重的新陈代谢障碍所致，若一味的使用药物治疗，非但无益，将使病情加重，只要你知道补充酵素，便可轻而义举的把疾病治好，并且可以迅速的将残留在血液中的残留毒素一一分解清除，这是最根本最有效的保持健康的方法所以说酵素是药害时代的救星。
糖尿病由于胰岛素分泌失调或胰脏发炎致使胰岛素分泌减少，引起对糖份代谢障碍的一种疾病，其结果是把无法代谢的糖份随尿液排出体外，而不能储存体内备用，所以病人随时补充糖份又不能过量，否则会增加病情，是极为折磨的一种病情。糖尿病本身并不可怕但是由于糖分及各种营养代谢的障碍，使体内长期欠缺葡萄糖（单糖类）及养分以至体内器官如肝脏、肾脏、心脏、漫漫衰竭而死，这才是可怕。这种慢性疾病是我国十大疾病死因之一，尤其现在食物丰富的社会，若患糖尿病，治愈的机会就很渺茫了，因为目前一般医师治疗的方法是采用注射胰岛素的的治疗方法而已，只能使病人暂时解除痛苦，不但不能根本治疗，且会使病情日渐加重，如果改用酵素治疗，则将使患者重获生机，因为酵素的奥妙。能有效的调整胰岛素的正常分泌，这才是根本的治疗方法。但是在治疗过程中一定要有耐心，必须有坚持到完全治愈为止，因为治疗慢性疾病必须假以时日，否则半途而废，必前功尽弃。
酵素对治疗胃溃疡、十二指肠溃疡，具有完全而惊奇的效果，因为溃疡疾病主要是胃壁和肠壁受到不正常的分泌胃酸所腐蚀而糜烂现象的一种病症，这种病因的关键还是胃酸分泌不正常，但是一般的治疗方法，只注重溃疡部分的治疗，或用药物去中和胃酸而忽略了去调整胃酸分泌的根本原因，这种治疗方法，常使病人一拖就是十年八年，如果使用复合酵素治疗，将有立竿见影之效，亦可恢复你治疗的信心，因为酵素有极优异的调整内分泌的功能及消炎功能，食用酵素可以有效的调整胃酸的分泌使之正常，这才是根本之治疗方法，至于溃疡部分，以酵素强力的消炎作用是轻而易举的事情，如果确定自己有溃疡部分，而食用酵素时开始食用以少量慢慢适应为宜，若是大量的食用由于酵素强力的杀菌作用，将使伤口灼痛，如果你能忍耐几分钟的疼痛，其治疗的效果更神奇。
胆固醇之对于我们人体，可以说是极迫切需要的一种物质譬如说胆汁、荷尔蒙、细胞膜的原料，就需要胆固醇的合成，要使胆固醇变成有用的物质先决的条件是在血液中有充足的酵素，将胆固醇分解分离，变成游离状态，才能被吸收运用，否则便是沉淀在血管壁造成血管硬化现象，，由于报章杂志的大肆渲染，视胆固醇为无形的杀手，使人人谈胆固醇而色变，甚至不敢吃含胆固醇的食物这种因噎废食的做法实不足取为了去除这种恐慌，平时补充酵素是绝对必要的，因为酵素可以轻易的将您认为有害物质变成有益人体的物质，常食用酵素的人也会发现自己的性欲能力明显的提升这就是酵素将血液中的胆固醇大量分离，转化为荷尔蒙的一个明灯。
照理说，高血压不是病而是属于血管硬化或通道障碍的一种征兆，造成血管硬化的因素很多，最大的原因是血液中的胆固醇和高血脂蛋白，由于某些酵素的缺乏而无法完全分解和吸收而沉淀于血管壁上，久之而造成血管硬化。血管硬化之后，在血管末梢之微血管部分，便容易造成血凝块，如这些血凝块再度被挤出而堵塞在脑微血管时，变造成脑中风，如堵塞在心脏微血管时便造成心肌梗塞而死（心脏麻痹）纵使能及时把生命抢救回来，也要变成一个残废的人是极为可怕的一种症状是国内目前十大死因之一的病症，想要避免这些可怕现象的发生，只是平时食用酵素，才是治本的方法，因为酵素对血液中的老废物、胆固醇、高脂蛋白、及血凝块有及强力的分解功能，有高血压征兆的人就应长期服用酵素，这样才可以控制并改善病情也可以避免不辛的事情发生。
公害病是工业时代的产物由于农药的普遍使用，工厂各种金属刻意的制造使我们居处环境中，水、空气、土壤、，作物、食物，到处受到汞、镉、铅、铜。。。。。。这些重金属的元素的污染，每天，我们每天在不知不觉中吸收了许多重金属元素，所幸的是，如果这些重金属含量不高我们体内的机能可以可以把他排出体外对健康无害，但是万一一种金属元素含量特高，我们无法排出体外时，他将累计残留在血液的细胞中，久而久之就会莫名其妙的患上重病，这就是公害的受害者，受害者几乎无药可医治，终其一生要受害，及为可怕，我们一个人几乎都有机会变成受害者，因为酵素有很神秘的分解能力，能够把血液中及细胞间的重金属元素与毒素分解及分离，快速的清除而排出体外，所以酵素对当今受公害的人确是梦寐以求的救星。
几杯酒下肚，你可能有一些自信满满，飘飘欲仙的感觉。遗憾的是，这些都是幻觉。近期美国“MSN网健康频道”从各个方面讲解了酗酒的危害。
肾。酒精进入人体后，会抑制抗利尿激素的产生。身体缺乏该激素后，会抑制肾脏对水分的重新吸收。所以饮酒者会老往厕所跑，身体水分大量流失后，体液的电解质平衡被打破，恶心、眩晕、头痛症状相继出现。
乳房。酒精会刺激雌激素分泌，爱饮酒的男人乳房逐渐“增肥增大”。由于喝酒会减弱肝脏功能，而雌激素在肝脏内分解，所以酗酒的男人更易患乳腺癌。男性胸部较平坦，患乳腺癌后扩散速度较快。
胃。酒精能使胃粘膜分泌过量的胃酸。大量饮酒后，胃粘膜上皮细胞受损，诱发粘膜水肿、出血，甚至溃疡、糜烂。程度再严重些就会出现胃出血。
胰腺。酒精可通过多条途径诱发急性胰腺炎。如酒精刺激胃壁细胞分泌盐酸，继而影响十二指肠内胰泌素和促胰酶素的正常分泌，最终使得胰腺分泌亢进。少量饮酒也会使慢性胰腺炎恶化，症状表现为腹痛频率和程度加剧。
肝脏。酒精会使肝脏囤积越来越多的脂肪，慢慢转化为炎症。长此以往，肝硬化在所难免。需要注意的是，服用一些药物，如退热净和降脂的他汀类药物后绝对不能饮酒。它们会加剧肝脏损伤程度。
大脑。酒精会损伤脑细胞。德国海德堡大学医学院的科研人员证实，饮酒6分钟后，脑细胞开始受到破坏。长期酗酒者的记忆力会越来越差。2009年《酗酒：临床与实验研究》期刊的研究显示，酒精让人丧失了理解他人表情的能力，容易造成冲突和误解。
心脏。酒精可诱发心肌炎。酗酒的人，心肌细胞会发生肿胀、坏死等一系列炎症反应。在酒精的作用下，心率加快，心脏耗氧量剧增，心肌因疲劳而受损。长期嗜酒，酒精性心肌病就会找上门。
血压。酒精有升高血压的作用。英国科研人员发现，哪怕适度饮酒，血压也会上升。大大增加各种心脑血管疾病的发病几率，如心脏病、中风等。
骨骼。过量饮用酒精会加速体内钙质的流失，因此酗酒的人易得骨质疏松症、易发生骨折。不过2009年《美国临床营养学杂志》的研究报告指出，适度饮用啤酒或葡萄酒能增加骨密度。美国《食品与农业科学杂志》2010年的研究也发现，啤酒中的硅元素有益骨骼健康，但须适量饮用。
肝脏是个大化工厂，是贮存能量和解毒的保护器官，解酒解毒护肝，维护机体健康。参与贮存和解毒的都是酵素。比如饮酒，酒精损伤肝脏，但肝脏能合成酒精脱氢酶和醛脱氢酶，将酒精变成醋酸和水。乙醛是毒性很强的物质，使人头昏、头痛、恶心、呕吐，发生宿醉，如果醛脱氢酶不足，就会发生酒醉。肝脏可分解酒精7克/小时，现代人饮酒大大超过这个量，甚至许多人酗酒，使醛脱氢酶相对不足，而且有些人天天如此，反复大量饮用过量的酒，此时肝脏又会合成象P450这样的酵素群参与解酒。P450酵素群本是溶脂的酵素群，现在却用来解酒，大大浪费P450。
另外，现在人们喜欢煎、炒、烹、炸，要色、香、味俱全，因此吃进了大量的有毒、有害物质，如：亚硝胺、苯丙吡这样的致癌物质及色素、防腐剂、洗涤剂等有毒、有害物质，都需要肝脏进行解毒。此外，经常服药、打抗菌素，是药三分毒，还有农药化肥残留物，更是有毒物质，这些解毒过程，同样大大浪费了P450酵素群，使P450供不应求，毒素直接伤害肝脏，因此中国人的肝病发生率是美国人的36倍。不仅如此，浪费了P450会使合成其他酶的机会减少，因为我们体内能合成各种酶，但是合成是有限度的，而且有针对性，称作潜能酵素。浪费了象P450这样的潜能酵素，就使其他合成酶减少，所以，导致现代文明病的发生。
在加拿大和美国，肝硬化症的死亡率占了成年人死亡的第三到第五位，而且大都是起因於酒精。另外，在欧洲国家，肝病的盛行率和酒精的消耗率呈平行，甚至，可以由一个国家的肝硬化症的死亡率，来衡量该国的酒精的消耗率。反观在东方国家，尤其是我国人，则因为感染 B 型肝炎病毒的人较多，而国人喝酒的量，也没有西方人那麽多，因此在我国，就变为因肝炎病毒所引起的肝病，比起因酒精所引起的肝病较多的结果。
也许大家会有一点怀疑，真的东方人喝酒的量少吗？大家都知道，台湾人喝起酒来，还是蛮凶的。法国的 XO 一瓶瓶地喝下去，法国人看起来一方面心很疼 ，因为他们舍不得这样喝 XO ，一方面又高兴，赚了不少台湾人的钱。不错，台湾人有不少人真的喝不少酒，但是，大部分的东方人，在酒量上还是不如西方人。怎麽说呢？原因在於东方人先天性体质上的问题。东方人有一半人以上，先天上就欠缺一种酵素。这种酵素就是为分解酒精的过程中所必须的酵素，它是人体要把酒精的「中间产物」再分解下去时，所需的酵素。如果体内欠缺这些酵素时，酒精的分解就慢下来，而酒精分解的中间产物就增加。这种酒精的中间产物，就是使人酒醉的原因。东方人有一半以上的人，因为欠缺这一种酵素而很容易醉，很快就醉掉了，也就不能喝太多的酒，酒喝不多，自然得酒精性肝病的机会就减少(故以佩娃曰酒量愈好的人，长期之後，愈喝愈多，就愈容易酒精中毒。也就是说，自身存在像西方人一样的危险因子，没有什麽好吹嘘得意的)。这一种酒精分解的中间产物会使人的脸红的现象，我们特别叫做「东方潮红」。喝酒时很容易脸红的人，就是属於欠缺这一种酵素而酒量较小的人。由上述的说明，我们就可以了解，为什麽酒精性肝疾病还是西方人较多的肝疾病。
