山西醋与镇江香醋的反差 镇江香醋保护条例
镇江人都来看看 山西醋与镇江香醋的反差(图片说话)
去了一趟山西,参观了位于山西太原的东湖醋厂,山西醋把镇江醋作为一个竞争对手,说我们镇江醋“酽而带药气,较之山西醋犹逊一筹”这样牌子就挂在厂门口,这不是明摆着损我们镇江醋吗?我作为镇江人看了这块牌子很生气,但事后一想这也说明镇江醋的确是很有实力的。
但看看人家把传统的宝贝真正做成了不冒烟的产业,作为镇江人我感到惭愧,为什么我们有这么好的资源却利用不起来呢?镇江旅游做大做强,醋不就是一张最好的名片吗?中山路上的恒顺老厂就是一个不错的地点,就看怎么运作了,如果搞开发最多也就是盖几幢楼,如果变成醋文化的旅游景点,加上好好的宣传,一定会成为一棵“摇钱树”,成为"点睛之作".拍了几张照片,希望恒顺的老总和相关的领导好好看看。
镇江醋和山西醋
前者是香醋 味道比较平和 香醇可口后者是陈醋 浓烈而爽口适合做有些特定的菜肴 当然了喜欢的人也可以经常食用. 其他地方嘛 陕西歧山香醋 特别是农家自己做的 相当的好吃 臊子面为什么那么好 就是因为醋好 当然也有其他的功劳还有南方的白醋.个人不太喜欢. 感觉像工业产品。
镇江香醋好吃还是山西老成醋好吃?
各有特色,
不过老陈醋估计山西省外的人都不能干喝吧,它胜在酸和纯正,对消化也很好.香醋的保健比老陈醋就差点了,酸味也不那么烈,但有中香味,适合的人群更广吧
山西老陈醋。据考证,早在公元前479年时山西就有了制醋的作坊了,特别是以清徐县所制的最有名望。山西老陈醋不仅是调味佳品,而且还可用于配药,它所含的醋酸具有抑菌和杀菌作用。特别是对球菌类效果最明显。用老陈醋炒麦,可治疗腰腿疼痛,敷贴脚心可治疗高血压;陈醋缸底的结垢,可治疗骨质增生等病。 镇江香醋。“芽姜紫醋灸银鱼,雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在,此中风味胜莼
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