谈现代台球俱乐部经营管理! 现代餐饮经营管理基础

作者介绍: 班璟琦 辽宁朝阳市人 2002年毕业于辽宁公安司法管理干部学院 2004年毕业于中国政法大学 学士学位曾任: 北京创金台球俱乐部经理 北京绿景新联台球俱乐部经理现任:北京班璟琦体育用品有限公司经理 北京袁成力量体育用品有限公司销售经理北京BAN147台球俱乐部经理北京BAN147球馆设计策划工作室负责人台球视界网站论坛版主 东北台球网论坛版主 《撞球帮》特约撰稿人北京工业大学台球社团顾问国家二级裁判员。

自从台球出现至今已有五、六百年历史。1986年我国成立了台球协会,各个省市也相继成立地方的台球协会。2002年5月,15岁小将丁俊晖为中国争取首个亚洲锦标赛冠军,并成最年轻的亚洲冠军。 8月31日,他又获得世界青年台球锦标赛冠军。成为中国第一个台球世界冠军。不得不说,丁俊晖、潘晓婷、李赫文等国内大陆选手推动了我国台球运动,而我国人均生活水平的提高,人们对业余生活和体育运动的不段追求也使台球运动在我国发展成为必然趋势。近年来,台球俱乐部雨后春笋般在国内出现兴起,做为一名台球爱好者和台球工作者无疑十分欣喜。台球市场近年来的火爆,台球爱好者的增加,也就有更多的投资商愿意投资台球俱乐部。商业,难免竞争和亏赢。以下是本人从自己的视角分析台球俱乐部的经营管理,不足之处还请读者批评指正。

一、 开球馆,你准备好了吗?

1、想开球馆,一部分为地道的商人,另一部分则是与台球有过接触的台球爱好者。商人为赢利,对于另一部分台球爱好者来说,开球馆是梦想。不管出于什么角度去做这个事业,请你准备好,不管出于什么角度,赢利,并带给你赢利之外的乐趣,才是目的。

2、首先,你要了解台球市场,本地区的台球市场和全国的台球市场。对台球有初步的了解,并认真的分析本地区台球消费人群,做简单的市场调查和分析。还要综合分析本地区消费能力,消费时间段,本地区球馆分布情况等。

3、要有基本的台球设备知识,比如球桌品牌,性价比了解。球杆基本知识,台尼的分类和保养,球杆以及公杆的选择,管理软件的实用性能,甚至于皮头的好坏和选择等等。对台球器材设备有基本了解。

4、投资预算。房源理想的位置,房价大概多少,器材、装修改造费用的投入,员工工资和前期宣传费用等前期预算。投资应根据城市经济情况和自身经济情况量力而行,其实这种预算应该非常详细,在此并不多说.。

5、心理准备。作生意、搞投资,难免有风险,没有一种生意是稳赚不赔的。这就需要有良好的心态,不要把一切想象的太好和太坏,当球馆开业后没有预期的赢利效果,请您承受一定的心理压力。相反,看准的机会也不一定要非要听从别人的劝阻,请你保持自己创业的激情和信心。

6、学习效仿。没有任何一个人一出生就是147的创造者,也没有一个人天生就该是台球俱乐部经营者。对于一些初涉于台球圈子,想做台球经营者的朋友来说,学习和效仿是最好也是唯一的手段。在很多台球网站的论坛和聊天的QQ群里,不断有想投资球馆的朋友与球友或是球馆经营者讨论台球相关的问题。还有很多朋友不远千里远赴北京、广州、上海等大中型城市参观台球俱乐部,参加台球展览会等。我想,这样的执着者开球馆成功的几率一定会高于平常投资者很多。

一、球房装修:

1、选择档次较高的地下场地参观。

2、坐席采用沙发。(最好砌有地台)

3、球台照明灯尺寸、功率、效果、安装方法、成本。

4、球房入口楼梯装饰、通风量及设备安装、选择。

5、门头装饰、空调数量及使用面积、耗电量。

6、休闲区、吧台装饰、器材、奖杯、陈列柜。

7、环境灯光、台下灯光设计、施工、开关形式。

二、球房经营:

1、酒水销售方法。(对讲机)

2、软件选择、使用。

3、开业筹备活动。

三、会员发展管理:

1、会员入会门槛:充值入会,送杆。(文本)

2、会员积分计划、制定、实施。(文本)

3、会员信息管理。(生日、个人爱好、消费能力)

4、会员赛,台球游戏,举办周期规模比赛,奖品设置。(文本)

四、球童管理:

1、店长(球房经理),业务范围,职责,创造性。

2、球童日常工作流程。文本包括以下几个方面:

(1)、卫生。

(2)、球具。

(3)、酒水。

(4)、介绍会员入会。

(5)、器材销售。

(6)、酒水销售。

(7)、服务礼仪。

谈现代台球俱乐部经营管理! 现代餐饮经营管理基础

(8)、工作纪律。

(9)、裁球。

3、员工考核及奖惩办法。(文本)

五、器材:

1、斯诺克杆、九球杆、普通杆、公杆选择。

2、公杆摆放、保养、维修。

3、水晶球鉴别、使用、翻新。

4、台呢性能掌握、鉴别、使用、保养(清扫和熨烫)。

5、私人手工杆品牌鉴别、销售、保养、图片收集。争取销售权。

6、球杆、台呢、皮头维修保养,设备的鉴别、使用、采购。

7、台球系列纪念品的考察、鉴别、采购。

………………

本文选自《撞球帮》杂志!在这我对本文作者及《撞球帮》致以谢意!!

  

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