周末烹制一个美味冬瓜 小吃货烹制家乡味

每次到了周末的时候,就很想念以前在家工作时的周末,忙了5天到了周末就让自己彻底的放松2天,然后再继续忙碌的工作。虽然单调但也滋润,特别是生活和工作有了一个规律。如今,这周末对游走来说只是一个名称,已经没有任何实在的意义。这日子只让游走牢牢记住了几号,什么时间做什么事情,累了就回家休息休息,休息好了再继续工作。时间的排序对游走来说不是周一到周日,而是1月1号到12月31号,一年就是一个大轮回,工作可以是周末,休息可以是任何时间。难怪回家休息的时候去找朋友喝茶,人家告诉我:拜托,今儿是周一,糊涂了啊!

又到了周末了,想做点什么事情,让自己找回以前的感觉。想来想去,最后自己也是扑哧一笑,为啥?因为以前的周末游走就是喜欢在家做菜然后看书。周一到周五在酒店做菜,周末休息在家做菜。哈哈,还说啥啊,动手做菜呗!

这个菜简单。再说了,在家可折腾不出复杂的,也不愿意折腾复杂的。这工作中的菜可以复杂,但在家还是简单点,再简单点吧,这才是真正属于自己的!

茄汁辣味冬瓜

主料:冬瓜

配料:干辣椒、葱姜末、葱花

调料:番茄沙司、白糖、生抽、盐、味精

周末烹制一个美味冬瓜 小吃货烹制家乡味

制作:

1)冬瓜去皮,切成块。

2)锅中加油,加入干辣椒和葱姜末,用慢火炒透炒出香味。然后加入番茄沙司炒均匀,再放入冬瓜块翻炒,加入生抽、白糖和少许盐,加入漫过冬瓜的清水量。

3)用大火将冬瓜烧开后,转小火盖上盖来闷烧。中途尽量不要加水,以免影响成菜的口味和口感。

4)等到冬瓜变软糯,汤汁变稠浓的时候再加入味精,转大火收下汁,最后撒上葱花,即可出锅。

菜肴特点:鲜香带甜辣,口感软糯。

  

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