发布时间：2024年11月06日 15:04:24分享人:我相信来源:互联网22
买两斤多五花肉
先洗干净放进锅里,饨煮40分钟，以能插入筷子为宜
把他捞起,切成三块,这样比较好炸,用牙签在肉皮上扎出密集均匀的小孔,再洒上盐粉和一点醋
锅底放一点盐,将一足量的油放入锅中，以能浸没所炸的肉为宜
等到油冒烟时放入五花肉急火猛炸
炸一下把它翻过来
冷却后再炸
炸至肉皮呈金黄色时就可以起锅了
看这是炸好冷却的扣肉
把炸好的扣肉又放到锅里煮泡扣肉皮,记住别放太多水哦!就煮皮就可以了
这是煮好的扣肉
把它切块
呵呵....还没可以吃哦!
这是香芋,拿来做扣肉底用的
把它洗干净切块
在锅里放上油一点盐,把油烧热,放香芋进去把它炸熟
看这是炸好的香芋
这是扣肉料,随人喜欢口味来配吧,我放乔头梅子柠檬
把炸好的香芋放进锅底下
把扣肉反铺在香芋的上面
把煮好的扣肉料放在最上面
盖上盖,放小火蒸40分钟
蒸好把肉反过来
看一锅香香的扣肉做好了
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