稻芽,鸡内金,麦芽的功效与作用 生鸡内金的功效与作用



【稻芽,鸡内金,麦芽的功效与作用】

稻芽的功效与作用

稻芽来源于禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥而得。具和中消食、健脾开胃之功效。适宜于食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少等患者食用。

食谱精选

●党参谷芽汤:党参6~10克,白术6克,茯苓l0克,甘草6克,杏仁10克,梨皮20克,百合10克,黄精10克,煅牡蛎15克,炒谷芽10 克。水煎服。可治疗脾虚型咳嗽。

●通导汤加昧:取枳实、厚朴、熟大黄、生大黄各6克,黄连3克,金铃6克,延胡索、神曲、炒山楂、炒麦芽各15克,炒稻芽30克,苏梗l5 克,黄芩6克。水煎2次,去渣,取药液200毫升,每日 7~8次,每次10一20毫升。可行气导滞,通腑泄热,健脾和胃。

●山药稻芽汤:取山药9克,川明参9克,鸡内金9克,苡仁9克,稻芽9克,麦芽9克。煎汤服用。本品可治因停食停乳引起脾胃失调,食欲

减退,恶心呕吐,手足心热,睡眠不安,腹胀或腹泻。舌苔黄白腻,脉滑数等症。

现代研究

稻芽主要有效成分为淀粉酶,含量较麦芽低。尚含蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、胆碱及18种氨基酸等。

药理作用表明,稻芽所含淀粉酶能帮助消化。实验表明,谷芽可通过抑制肥大细胞组织胺释放而具有抗过敏活性。稻芽、麦芽均具消食和中,健胃之功,主治米面薯芋类食滞证及脾虚食少等。但麦芽消食健胃力较强;而稻芽力较弱,故稻芽更宜于轻症,或病后脾虚者。但二药临床常相须为用。过去曾以稻、粟、黍等植物的果实发芽作谷芽人药,认为药效亦相近。谷芽为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥而成。主产华北地区。将粟谷用水浸泡后,保持适宜的温、湿度,待须根长至约6毫米时,晒干或低温干燥。生用或炒用。谷芽的性能、功效、应用、用法用量均与稻芽相似,但我国北方地区多习用。

小贴士

生用长于和中;炒用偏于消食。常与麦芽相须为用,以提高疗效。

鸡内金的功效与作用-中药鸡内金的药用价值好处

食用功效

鸡内金来源于雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。具有健胃消食、涩精止遗之功效。适宜于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精等患者食用。

食谱精选

●麦芽蒹菔内金汤:取麦芽15克,莱菔子6克,鸡内金10克,加水煮汤,调味饮服。健脾渗湿,治疗食积腹胀。

●黄芪内金粥:取生黄芪12克,生薏米、赤小豆各l0克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克。将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可。可消食和胃,用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

●鸡内金桶皮粥:取鸡内金10克,干橘皮6克,糯米50克。将鸡内金、橘皮同研细末,用小火先煎半小时,加入糯米煮成稠粥。每日分2次空腹食。可利胆消食,适用于胆结石患者。

现代研究

稻芽,鸡内金,麦芽的功效与作用 生鸡内金的功效与作用
鸡内金含胃激素、胃蛋白酶、淀粉酶、角蛋白、多种氨基酸和黄色色素等。组织化学方法显示沙囊的角蛋白样膜含一种糖蛋白,它的半胱氨酸的含量率低于一般上皮角蛋白。出生4~8周的小鸡沙囊内膜,含蓝绿色素和黄色素,分别为胆汁三烯和胆绿素的黄色衍生物。每l00克沙囊中维生素含量:维生素8。100微克,维生素8:200微克,尼克酸7.0毫克,抗坏血酸5毫克。又抗坏血酸含量,每克沙囊含还原型的0.11毫克,总抗坏血酸0.12毫克;总抗坏血酸中,还原型占92%,氧化型占8%。胃激素能刺激胃黏膜分泌胃液(胃蛋白酶)。

临床研究有报道,用鸡内金或经适当配伍可用于治疗消化不良、体虚遗精、无阻力性尿失禁、小儿遗尿、尿频等多种疾病,疗效满意。

小贴士

鸡内金治疗脱发,白发,如对鬼剃头(斑秃)有一定的疗效.

麦芽的功效与作用

麦芽来源于禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成。具行气消食、健脾开胃、退乳消胀之功效。适宜于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁淤积、乳房胀痛、妇女断乳等患者食用。

食谱精选

●炒麦芽茶:取炒麦芽25克,茶叶5克。将炒过的麦芽与茶叶一起放入杯中,加入沸水冲泡10分钟即可饮用。可助消化,改善食欲不振。

●山楂麦芽饮:生山楂10克,炒麦芽10克。以开水沏泡,频频饮之。健胃,消食导滞,美容。适用于湿疹或小儿诸疾初愈,胃肠消化力减弱以及面黄无华者。

●麦芽粥:取粳米150克,生麦芽、炒麦芽各50克,红糖适量。将麦芽放入锅内,加适量清水煎煮,去渣。锅置火上,放入药汁、粳米煮粥,待粥熟时,加入红糖搅拌溶化即可。具有回乳的功效。适于因小儿断乳需停乳者食用。

现代研究

麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等多种成分,所以有助消化的作用。此外麦芽中还有富含谷胺酰胺的蛋白质和富含半纤维素的纤维,这些物质对溃疡性结肠炎有治疗作用。临床还有报道,用麦芽治疗急慢性肝炎。麦芽具有药用价值,又无严重的不良反应。目前有关麦芽作用的研究热点主要集中在其抗结肠炎、助消化和回乳等方面。临床主要应用于治疗结肠炎、回乳与催乳、急慢性肝炎和消化不良等。

小贴士

脾胃虚弱者禁服;妇女妊娠期服用,可能会导致流产,因此妇女妊娠期不宜大剂量服用麦芽。

文章来自: 家有妙招(www.jiayoumiaozhao.com)

  

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