2014最新版美国全9家米其林三星餐厅揭晓图文收藏版 最新版yy怎么收藏频道

众所周知,每年《米其林指南》中的米其林餐厅榜单都会发生变化,而最为珍贵的米其林三星殊荣并不是每家餐厅都能做常青树。在今年新发布的《米其林指南》中,全美共有9家米其林三星餐厅,这其中大部分都是大家耳熟能详的神级米其林餐厅,如Alinea,Jean- Georges, Per Se, The French Laundry等,纽约以6家之多占据绝对优势。而之前米其林三星常客,北京曾经的传奇餐厅布鲁宫的本家——Daniel则在今年不幸落榜,降为二星餐厅。无论如何,如果你在接下来的一年有去美国的计划,一定记得收藏本篇文章,另外记得至少提前半个月至一个月预订,着正装出席。祝好胃口!

纽约米其林三星餐厅

1、Chef’s Table

主厨César Ramirez



布鲁克林地区唯一一家米其林三星餐厅。开放式厨房外仅有18个座位,主厨Cesar Ramirez为客人亲自烹饪餐厅特别推荐套餐,超过20道tasting menu的盛宴一定让你终生难忘。想要品尝这家餐厅的美味,常需要提前6周预订,客人无法提前知晓菜单,每天都随当天的食材和主厨创意而变化,直到用餐那刻,惊喜才会从客人的舌尖迸发。葡萄酒和意大利饭球不可错过。人均消费为$225(不含小费和消费税)

地址:200 Schermerhorn St.Brooklyn, NY 11201

电话:718-243-0050

2、Jean-Georges

主厨:Jean-Georges Vongerichten

这家餐厅被公认为北美地区乃至拉美地区最佳法国餐厅前5名。创办人Jean Georges深谙东西方烹调艺术的精髓,在这家餐厅中食客会找到不少珍贵的东方香料和食材。它结合了传统法国菜、美式菜、亚洲料理融合出新式法餐。推荐鹅肝饺子和冷鹅肝酱奶油。精致的餐具盛上充满创意的美味,常常让客人们惊呼连连。

地址:1 Central Park West, New York City, NY10023

电话:212-299-3900

3、ElevenMadison Park

主厨 :Daniel Humm



来自瑞士名厨Daniel Humm主理的这家米其林三星法国餐厅位于纽约年轻人聚集的Flatiron District。在餐厅里没有任何菜单,服务员只会给你一张写着菜式会用到的食材的卡片,客人可以将自己不喜欢的食材划去,厨师则会根据每位客人的需求量定制个性化菜品。有时有特别的表演形式像是马戏或电影。套餐价格为每人$195(不包含服务费和小费)。

地址:11 MadisonAvenue, New York, NY 10010

电话:212-889-0905

4、Le Bernardin

主厨:Eric Ripert

Le Bernardin也是一家享誉世界的顶级法国餐厅。1972年,前厨师Gilbert le Coze在巴黎开了一家海鲜餐厅,1986年搬入纽约。这家法国餐厅擅长以看似简单的技艺烹饪出上乘的海鲜,食材成为当仁不让的主角。厨师会用顶级和牛、蓝鳍三文鱼等高档食材入菜,你在这里可以吃到全世界最美味的海鲜,他家的龙虾卷被食客评为全纽约最美味的龙虾卷。

地址 :155 West 51stStreet, New York 10019

电话:212-554-1515

5、Masa

主厨:Masa Takayama



Masa是纽约唯一一家获得米其林三星的日本餐厅,也是全世界最昂贵的餐厅之一。这是纽约最具创意、最不可思议的寿司店,里面的松露、鱼子酱等西方经典口味让你永生难忘。据说餐厅中做寿司的木台高达6万美金,是专门从日本运来的珍惜日本扁柏。人均消费$450(不含小费和消费税)

地址:10 Columbus Circle Time Warner Center,4th Floor New York, NY 10019

电话:212-823-9807

6、Per Se

主厨:Thomas Keller Per Se

大名鼎鼎的Per Se就坐落在时代华纳中心内,是新式美餐与法国菜的融合。曾被《纽约时报》评选为纽约最佳餐厅。2012年荣获《精英旅行者》杂志世界最佳餐厅第三名。天才主廚Thomas Keller为餐厅带去了明星般的光环,食材均来自指定农场有机养殖,龙虾滑嫩爽口到难以置信,即使是临走前服务员送上的一块小饼干都好吃得让人惊讶。

地址:10 Columbus Circle, Time Warner Building, NewYork City, NY 10019 (Manhattan)

电话:212-823-9335

旧金山米其林三星餐厅

1、 The French Laundry

主厨Thomas Keller


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1977年从一家法国洗衣店的房子改造而成的这家餐厅已被奉为神话,2005年至今连续被评为米其林三星餐厅,餐厅好像一个神秘花园,连园艺都是特别精细考究。每天的菜单是厨师一早去餐厅自家的食材花园里挑选的,食客可以从两份日间变化的九个菜菜单上挑选,,后者是来自纳巴山谷和法国洗衣店花园最完美的诠释。它们可能是手包的马铃薯团,金色Chanterelle 蘑菇,芥菜花芥菜籽汁,甜甘蓝奶油配绿色紫苏,或是日本咸李果子冻。如果你足够幸运敲开那蓝色的门,请准备好被宠爱吧。

地址:6640 Washington St, Yountville, CA 94599

电话:707 944-2380

2、 The Restaurant at Meadowood

主厨Christopher Kostow

The Restaurant atMeadowood是一家加州本土风味米其林三星餐厅,菜肴多样,口感丰富,为舌尖带来奇妙之旅。大厨们像制作艺术品般对待每一道美味,用材讲究,烹饪方式充满创意,为食客们带来视觉味觉双重盛宴。这里的葡萄酒也颇值得称道,餐厅提供与菜单相对应的定制酒,醇醇酒香搭配可口佳肴妙不可言。

地址:900 Meadowood Ln, St.Helena, CA 94574-9620

电话:707-967-1205

芝加哥米其林三星餐厅

Alinea

主厨:Grant Achat

  Alinea餐厅具有非凡的艺术氛围。摆放餐桌中央的冰雕对顾客来说,可谓是在品尝美味时的另外一种享受。随后上桌的是四道以浮木和海藻搭配的的菜肴,某分子料理网站评论说:“这样的配菜绝对够范,类似科幻小数里的情节”。Alinea餐厅的招牌菜是烧烤土豆、凉拌土豆羹和黑松馄饨,美味可口,香气宜人。主厨GrantAchat很有个性,做菜喜欢靠在香味靠垫上,在佐料里面夹杂薰衣草和柠檬的香气。

地址:1723 N Halsted St,Chicago, IL 60614-5501

电话:312-867-0110

  

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