爱华网想了很久这篇到底应不应该放在做菜这个类别中，最后发现放其他类别也不合适，还是放这里吧！【海胆蒸蛋】的菜谱简单的不好意思写啦~
所以，俺这篇的重点应该算在后面的视频吧，怎么打开这个全身是刺的家伙！
上周末，又去了温哥华的渔人码头。没碰见斑点虾卖，倒是来了三艘卖海胆的渔船。这玩意只在餐厅里吃过，还从没有自己弄过，不过这些个海胆的个头真是让人垂涎，我还没吃过这么大个的呢！
有对比才有真相，够大不？
船老板热情的介绍海胆的“嘴”在什么位置。就是中间那个小突起!这也是海胆最薄弱的地方，视频里我会讲到开海胆的时候，就是从这里下剪子。
另一家船老板，为了招揽生意，直接劈开一颗，给大家看看里面丰富的内容。
好啦，还有更绝的。温哥华不愧是华人的聚集地，所以照顾广大华人童鞋的情绪，是生意人的必杀技！
这图很细致的讲解了如何开海胆，我就是照着这么办滴！
渔人码头的红海胆通价10加币3个，不过老板说给我这几颗小了点，就拿4颗回家吧！
回家之后第一件事就是取海胆黄。跑去花园翻出做园艺的手套，洗洗干净，带上，我可不想满手的血洞！
船老板教了两种取海胆黄的方法，第一种是剪开海胆“嘴”，然后用刀从中间直接劈开，就跟上图的上图一样，这种方法比较简单，但是如果你想留着完整的海胆壳做海胆蒸蛋，就得采取第二种方法了。
具体的做法，来看视频吧！
优酷滴链接是这个：http://v.youku.com/v_show/id_XNDA5NDEwNDE2.html
取出海胆黄，洗净之后，日式料理就直接给端上桌了。
中式料理，自然是要配上各种调料，上火捯饬一阵才算数。
《海胆蒸水蛋》
主料：
海胆黄：3条（1颗海胆里能取出5条海胆，所以我的比例是2条生吃，3条做蒸蛋）
海胆壳：1颗
鸡蛋：1颗
水：适量
配料：麻油、生抽少许
做法：
1.海胆取出、海胆壳洗净
2.将2条海胆加入蛋液中搅拌，海胆搅成小节
3.加入等量的水，打散，倒入海胆壳中，8分满。
4.放入蒸锅，上汽后转中火。
5.蒸至表面凝固时，放入剩下的海胆黄，再蒸5-7分钟，至海胆黄转硬即可。
6.出锅后可以根据自己的喜好，加入适量麻油、生抽食用。
我又加了麻油、又加了生抽，就差没加辣椒了！
----------谢谢观赏-----------
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这个桌布太有特色了！悄悄问句，是床单吗？ //@雪的夏天2012:转发微博
雪的夏天2012： 6月6日上午10点，全国第四次大熊猫调查（汶川片区）启动大会于上正式启动。调查队队长杨旭煜发表讲话，鼓励队员发扬实事求是，艰苦努力精神，做好野外调查工作。接下来，省调查队将对当地的调查人员展开培训，确保野外调查工作的质量。
2012-06-07
姐姐我以为可以偷懒不用揉酥皮，买了这个lowfat牛角酥面皮，但是烤出来味道很不咋地，看来这个懒偷不了了！
2012-06-06
俺把冰箱里一直忘了吃的牛油果搞出来弄了个扇贝版的Guacamole,蘸薯片吃，是有多肥腻~恩，我估摸着有童鞋看了会说那图片像.......那啥.......
2012-06-06
今晚烤个小葱油小饼干。貌似黄油放多了点呢~
2012-06-05
大晚上的，吃一碗专门去打包回来的＂桂花榴莲汤丸＂宵夜。桂花香混着榴莲香，满足，太满足了！学起来！下次自己包汤圆又有新品种了！
2012-06-04
好大一块五花肉！哈哈，可是啃不动！
2012-06-04
更博！头回录做菜的视频,各种凌乱！这道"西班牙冷汤Gazpacho"可谓西班牙国汤,源于西班牙南部安达卢西亚,是一道以番茄为主,配以各种蔬菜经冷却再饮用的汤。它酸甜冰凉,大热天,无疑是一道消暑开胃的好汤。做法在这里：http://t.cn/zOeFx3X 推荐给 @头条博客 @食神来了 @吃成都http://t.cn/zOek11i
2012-06-03
回复@可卡布丁MaggieLin:当年另一个agent的工，伦敦酒店也跑了好些家。当年就想说抽空也要来被serve一盘，最终还是你帮我实现呀！好想回伦敦！//@可卡布丁MaggieLin:是吗？我怎么不知道哦
可卡布丁MaggieLin： 我们也来庆祝下女王钻禧周年哈-伦敦ritz酒店下午茶@Lucy__Lucy@安布罗希亚 @都京京 分享图片
2012-06-03
矮油，我这里儿童节还没过完，自己弄个儿童节礼物吧！戚风底芒果花青提蛋糕。青提做装饰好乡土啊！不过手头只有青提，就这么着吧！
2012-06-02
