爱华网1第一次使用UKOEO电烤箱，德国HOMEBAODE品牌，朋友说它的温控很好，受热很均匀。
2终于有了大烤箱，我喜欢的方子用老烤箱总是排的紧紧巴巴，这烤箱足够用的。虽然还有更大容量，但是家庭用大烤箱我觉得它非常合适。
3终于有了上下火独控的烤箱，对于烘焙已经入门的人来说，对温控的要求越来越高，上下火独立调节是必须的。遇到上下火都有的方子不必费脑筋折算温度了。
4烤箱烤盘可以直接卡在卡槽上，不需要放在烤网上，那么当烤肉时，烤盘烤网配合使用，放哪层都可以哟。普通的烤箱用烤网烤东西，下面想用烤盘接个油什么的很是不好解决，有时只能放在发热管上了。5烤箱高端大气上档次，银色不锈钢金属外壳，双层玻璃门上的把手手感很好，整体设计可以用典雅二字表达。
试用之后还有更多的惊喜，等我慢慢道来。使用前先来细看下烤箱：
1内外双层壳体，能有效减少内腔热量的损失，节约能源 。2多种加热档位灵活设计，自由选择。就是整个面板没一个汉字，档位英文的提示也没有，只有图符标志，符号仔细看很形象，开始可以对着说明书记住，用几次就熟悉这些符号了。当然，还是希望UKOEO最好印上汉字标识。最多的用的是烘烤功能，所以平时调到烘烤功能就可。3各个旋钮用起来轻松自如，细致调整很容易，曾经用过的烤箱旋钮都是很“轴”，意思是拧起来吱吱嘎嘎的不动，要么就是调整幅度很大。温度刻度50度大刻度（开始是60度-100度），中间一分为二，一格是25度，没有更具体的刻度，所以温度大体只是大体而已，这个是要和烤箱磨合中最重要的。如果可能希望以后刻度可以分的更细些。我没有烤箱温度计，也不打算测，都是凭感觉用，反复几次就可摸透烤箱的脾气，我第一感觉这个烤箱加热效果好，所以做什么东西都是按以前的温度稍减几度。
定时最长120分钟，超过可以用“长通”功能，也就是一直加热。
3烤盘可以稳固的卡在槽上，不必要烤网，拿取都很方便。
4上下分别四根发热管，采用不锈钢发蓝处理。5配备旋转烤架，烤个整鸡很方便，配个转笼就可以考花生瓜子了。其他的如内照明、热风循环、散热等功能不再话下。
第一次用烤箱准备工作：
1配件如烤盘烤网用中性洗涤液清洗，清水冲净后擦干。2烤箱通电，上下火都调至最高温度，空烤20分钟，过程中有少量烟和异味出现，并不是很明显，断电后，打开箱门散热跑味，就可以放心使用了、
试用1----花朵豆沙面包用UKOEO电烤箱HBD4002第一个作品，做了花朵豆沙面包，出来的烤色简直是让我惊呆了，在还没有摸透这烤箱脾气之前，它就一下这么完美，简直就是奇迹啊，建议常做面包的筒子，务必入手这款啊。面包的烤色就是我一直想追求的，不偏不倚，不愠不火，初写黄庭，这些词语都表达不了啦，就是恰到好处。
【配方】高粉200克 低粉50克 鸡蛋液35克牛奶125克 白糖25克 黄油25克 盐2克酵母3克豆沙馅适量【做法】1除黄油以外料放入面包桶，先加液体，酵母和盐不要接触。2一个揉面程序后加入黄油，继续一个揉面程序，直到可以出膜。3盖湿布或保鲜膜温暖处基础发酵。
4发酵好的面团分成8等分，滚圆松弛15分钟。5取一个剂子揉圆按扁，放上豆沙馅。6 包起收紧口，收口朝下按扁。
7沿一圈切8刀，想切得均匀克先用刀对边压出痕迹。8依次做好。9排入烤盘二次发酵。10发酵至约2倍大点，刷一层鸡蛋液。11烤箱预热，上下火都调至175度，以前烤箱都180度，时间25分钟，第一次用温度低点保险些。事实证明这个温度烤面包很合适。12放入烤盘，中层，面包烤20分钟（5分钟来预热）。烤盘没铺油纸和锡纸，出炉后一晃动，面包就脱离，基本不粘。
继续做两次面包，都不错吧，我很想叫这款烤箱为面包烤箱。
试用2----戚风蛋糕戚风是最能考验烤箱的，很多初级烘焙都是从戚风开始的，看似简单，但是过程的确能把人气疯，从蛋白打发，到烘烤，到脱模，无一不考验人的耐心。最让人心悬的过程就是烘烤过程戚风是否开裂，这是多数人纠结的，我从网上找到一个帖子，觉得说得很好，你若认为为自己的蛋糕开裂找理由也可啊，“个人认为戚风蛋糕的成功与否不在于表皮是否开裂。而是看他的组织够以及口感有没有达到自己的理想。首先说下开裂的原因，正常情况下恒温烤出的蛋糕胚子都是会开裂的，开裂的戚风才是会呼吸的戚风，说白了就是蛋糕本体的膨发力撑破表皮继续自然膨胀。让戚风不开裂的原因就相对复杂了，炉子要提前预热，用低温慢慢烘烤，面火高于底火，先让表面形成一层表皮，把蛋糕的膨胀限制在一定的空间里不至于撑破表皮，再慢慢降低面火。不开裂的蛋糕好看，口感湿润、细腻。自然开裂的蛋糕饱满，口感松软、有弹性。各有各自的优点，因为在名店里通常生日蛋糕胚子要把不好看的表皮削掉进行裱花，所以才会有这么多人追求无裂缝的胚子打法。再者烘焙本来就是一件快乐的事，不必于过分拘泥。自己喜欢的口感才是最完美的。”好的，我用UKOEO电烤箱HBD4002烤的第一个戚风是咧大嘴的，但是口感很好，单从口味说是完美的，试用一次下次想让它不咧大嘴我基本可以掌控，上火调低点，先低火长高后，再高点火烤，效果会不错。又做了一次戚风纸杯基本没裂。
想裱花的，结果买的奶油打不发，只好用点沙拉酱站点巧克力碎凑合了。【配方】六寸戚风低粉65克鸡蛋3个 牛奶65克 玉米油50克 白糖50克 白醋几滴【做法】1鸡蛋提前从冰箱取出，室温回暖，然后小心的将蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。白糖20克加入蛋黄搅匀。2加入牛奶搅拌均匀，再加玉米油搅拌，使油脂分布均匀。3分次筛入低粉翻拌。
4蛋黄糊拌匀后待用。5蛋清用打蛋器打出鱼眼泡，然后加入20克白糖，继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的20克白糖再分两次加入。6直到蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器，顶端的蛋白三角稍有弯曲。7蛋白糊分次加入蛋黄糊。8翻拌均匀，倒入蛋糕模，多震几下，大气泡消失。此时可预热烤箱。9烤箱上下火调整140度，烤40分钟。其实我对这戚风感到很满意了，即便它咧着大嘴，不过发出来可能很多追求戚风不开裂的筒子会有误解，觉得烤箱温度过高，其实那不关烤箱的事，烤箱是我们在控制，想让它听话，很容易，我继续做了戚风纸杯，充分利用上下火可独控的优势，烤出的结果很满意。调整：160度预热5分钟，上火130度下火150度烤40分钟，然后上火调至150度，下火160度15分钟，这个仅供参考，我一次烤的比较多，所以感觉时间很长，这个过程经常观察，看到爬高微微上色后再调高温度。
试用3---烤蔬菜鱼丸
烤箱菜一般的烤箱都可实现，功能是分不出多少差别，差别在烤盘烤网以及烤箱内壁是否好清洁。
1UKOEO电烤箱HBD4002首先是烤网可以放在烤盘上的，接油很方便。2整个烤制过程温度合适，没出现油溅到内壁现象。3烤过的后烤网和烤盘一刷即可，不存在干结或不好处理的顽固油渍。【食材】速冻鱼丸15个 小土豆2个胡萝卜半个黑椒汁（酱）1勺 橄榄油1勺【做法】1速冻鱼丸解冻。2土豆胡萝卜去皮切小块待用。注意要小点，不然很难烤熟。3准备黑椒汁和橄榄油。
4竹签用水泡至少半小时。鱼丸和蔬菜块串好。5刷一层橄榄油。6烤箱上下火180度预热后，烤网放在烤盘上，放在上层，开上火，关掉下火，10分钟打开翻动一下，再烤10分钟，刷黑椒汁，继续20分钟，中间翻动一次。总体试用体会：1烤箱新手和老手皆适合使用，容易操控，一旦入手，可以说基本不用换了。2烤箱发热均匀，过程稳定，烤糊东西的几率很小，除非你温度设置离谱。3烤盘虽是凸凹设计，但是凸的面积很大，可认为就是平盘，加上不粘，基本告别油纸锡纸了。4烤箱还有更多功能，还可做出更多的美味，敬请期待。
