面疙瘩汤的两种不同做法清汤与浑汤 番茄疙瘩汤



用自家种的菜来给宝宝做放心美食--蔬菜面疙瘩汤



关于面疙瘩汤,

很多人口味都不一样,有喜欢喝稠稠的,有喜欢喝汤是汤,疙瘩是疙瘩的。

关键就在于 疙瘩怎么拌.

今天我们来做干的面疙瘩汤,做出来是稠稠的那种



这是外婆家种的菜:













以下是步骤图 以及做法:
面疙瘩汤的两种不同做法(清汤与浑汤) 番茄疙瘩汤







关于面疙瘩汤,

很多人口味都不一样,有喜欢喝稠稠的,有喜欢喝汤是汤,疙瘩是疙瘩的。

关键就在于 疙瘩怎么拌.

今天教你湿面疙瘩的做法--蚕豆酸菜面疙瘩汤(喜欢喝汤是汤,疙瘩是疙瘩的)





关于蚕豆

蚕豆,是春天的产物.吃的好,营养养身,不懂得怎么吃,可要闯大祸.那么就我们来了解一下蚕豆的故事吧.

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,

蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。



制作步骤:

1 将250克面粉放在碗里,加入150ML水搅拌.(慢慢加,适当调节水量.)

2 搅拌成面糊.放个5分钟.

3 准备汤头材料:蚕豆酸菜虾仁鹌鹑蛋胡萝卜.

4 将蚕豆酸菜胡萝卜在锅中炒下.

5 加水煮上,大概5分钟左右,小火就可.

6 在汤里下入面疙瘩.如图3的下法.

7 打入鹌鹑蛋和加入虾仁同煮.煮至面疙瘩全部浮起即可.放盐调味出锅.

鹌鹑蛋可以选用熟的.

  

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