现在和我一样在大火炉里生活的同学举手啦!~~
热死我了,热死我了~这是个啥天啊。才7月初,怎么就热成这个样子呢?昨天中午出去吃饭。车里显示室外38度!!!青岛有多少年没上过35度了?!妈呀,看新闻上说,全国各地都是一片火热啊~一下想起那部电影《热辣辣》,现在用这个词,太恰当了~~!
这个天,大家可一定得注意防暑呀~绿豆汤在这个时候就是首选了。前段时间神医张悟本大师把绿豆的价格抬的很高,随着张大师的败落,绿豆价格也顺势降了回来。不用再吃高价绿豆了~吼吼~
老喝绿豆汤觉得不过瘾,还是来个冰棍雪糕才解暑。绿色心情是很多人都非常喜欢的一个雪糕,今天咱自己做个,只要100克绿豆,够你吃一星期的,天天都有绿色好心情呢~注意,自己做的含糖量不高,不含防腐剂,绿豆的清香更浓郁更醇厚,还经济又实惠捏!!~
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材料:绿豆100克水800克 鲜奶油100克炼乳一匙 白砂糖30克抹茶粉10克左右
1.绿豆提前洗净泡5小时以上,锅内烧水,大约是绿豆的8倍左右,烧开后把绿豆放入直接盖锅盖大火煮开,后转中小火,继续煮大约40分钟。
2。关火后放温后开锅盖,捞出绿豆皮,再把豆取出,用筛子过筛成绿豆沙。
3。奶油打发好,把绿豆沙放入,用打蛋器搅拌均匀
4。把抹茶粉。炼乳放入,同样再搅拌均匀
5。雪糕模子洗净沥干水,把做好的雪糕糊放入,插入雪糕棍,入冰箱冷冻,大约4小时即可
罗嗦来了:
煮绿豆沙要注意:
1。煮绿豆的时候水放的量要够多,起码是8倍。
2。煮绿豆沙的过程中,切记一定要一直盖着锅盖煮,防止绿豆氧化,变成红色的~
3。煮开后要继续盖着盖子闷成温的以后再开锅盖,捞出绿豆皮。同样是为了防止氧化变色。
4。捞出绿豆皮后也可以用料理机把豆沙搅拌成泥后再过筛,也可以直接过筛,经过两步的豆沙更细腻
5。OK~~可以放蜂蜜,白砂糖或者炼乳调味。入冰箱冷藏或直接食用,或做成其他小甜品。
瞧这天热的,刚拿出一会就有点化了,赶紧拍一张,吃个雪糕凉快凉快喽~~