爱华网走着走着就又到了一年的年尾时分，每逢此时，脑海中常常会不由浮现出一幅又一幅难忘的岁月光阴，或喜
或忧、或失落或收获，不过2011年于我而言，终究还是难忘而美好的……
冬日，更多的天气总是阴阴的雾霾漫天，明媚的阳光竟似也要双休一般的休息了起来。打开窗扇，一阵寒过
一阵的北风，让人不禁打起寒战。此时此景，最美不过是来上一碗那汤鲜味美、面滑醇浓的鸡汤面。寒冬时分,
还有什么能比在家暖暖吃上一碗鸡汤面更美好呢。
想做出一碗美味到无法抵挡的鸡汤面，最关键是要掌握三个小窍门来煲出一锅鲜美至极的鸡汤。首先土鸡要
在冷水时下锅，这样鸡肉与水温逐步升高，才能完全释放出最鲜美的滋味；其次水量要一次加足，尽量不要中途
加水，否则会损失鸡汤的鲜美度（因为使用土鸡所以无需事先焯水，只需水沸后撇去浮沫转文火即可）；最后在
鸡汤煲好时加入食盐，切记不要搅拌，再盖上盖子开大火十分钟后关火，这样可使盐味充分融入鸡汤并且分外醇
浓。接下来用煲好的鸡汤煮上些面条，配上鸡翅、鸡腿和少许青菜就是最美不过的一餐喽。明天就是2012年了，木棉在此祝大家元旦快乐，在新的一年天天都有好心情
真的是汤鲜面滑，美味不可抵挡哦
俗话说“迎客的饺子送客的面”，美好的2011年末，就来吃上一碗这送别今年的极品汤面吧
醇香的鸡翅、红枣，搭配上清爽的青菜、面条，真是让人食指大动的超经典四重诱惑呢
暖暖的吃上一碗，顿时觉得幸福极了……
原料：土鸡一只 小葱、姜片、红枣适量
做法：
1.将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中
2.将小葱、姜片和红枣洗净
3.往汤煲中倒入没过土鸡的凉水
4.盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫
5.盖上盖子，转小火慢煲2小时以上
6.中间不要开盖，要一次加足水量
7.最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火
8.将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤
9.待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火
10.加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可
制作时的三个小窍门：
一.煲鸡汤时一定要冷水下锅，这样鸡肉与水温逐渐同时升高，从而可以充分释放鸡肉的营养与香味。
二.煲鸡汤时要先开大火烧开后再转文火，因为使用的土鸡肉质够好，因此无需事先焯水，等水沸腾后撇去浮沫
转文火即可。（使用土鸡煲汤，调味料只需放入一把小葱、两片姜片和一颗红枣即可，红枣可使鸡汤更鲜美）
三.煲鸡汤时中途不要揭盖，待汤煲好时再放盐（切记放盐后不要搅拌，那会留下一股生盐味），盖上盖子转大
火十分钟后关火，这样即可使盐味充分融入鸡汤，并且使得鸡汤更加醇浓。
三十道零难度的超美味小食
金桔蜜饯 | 桂花小豆粥 |
鸡蛋茶 | 双皮奶 |
人造糖心鸡蛋 | 一串心 |
神奇杨梅酒 | 彩色凉粉 |
老北京糊塌子 | 老北京汆儿面 |
珍味香肠 | 扁豆焖面 |
冰镇李子露 | 仙草冻奶茶 |
蜂蜜大枣茶 | 桂花糯米枣 |
怪味花生豆 | 油焖大虾 |
蜜汁鸡肉串 | 美味鸡肝 |
山药果汁 | 自制纯天然鸡精 |
花生牛轧糖 | 琥珀核桃糖 |
北味油香花生米 | 可乐卤蛋 |
什锦水果罐头 | 葡萄果汁&葡萄果酱 |
姜丝超人匹萨 | 素肉松 |
十四款特色地方小吃
挂霜花生 | 栗子面小窝头 |
金糕 | 北京果脯 |
宫廷奶酪 | 艾窝窝 |
姜埋奶 | 糖不甩 |
红豆蜜枣粽子 | 嘉兴肉粽 |
一品烧饼 | 一馅两吃五仁月饼 |
肉松 | 猪肉刈包 |
八款超人气饼干面包
北海道牛奶吐司100%中种 | 肉松起酥面包 |
巧克力甜甜圈 | 奶酥墨西哥面包 |
双层鸡腿汉堡 | 鲔鱼三明治 |
熊猫饼干 | 迷你饼干三明治 |
