草果图片 香料大全图解
草果为少常用中药。始载《本草纲目》,豆蔻项下。
别名:草果仁、草果子
来源:为姜科多年生草本植物草果成熟的干燥果实,野生或栽培。
产地:主产于云南省文山自治州,广西南宁、百色地区,贵州省罗甸。
性状鉴别:为长圆形或长钝角三棱形,长3~4厘米,直径1.5~2.5厘米。外皮棕褐色,有多数突起的纵棱河相对形成的纵沟纹。顶端有一圆形突起小凹脐系宿萼残基。底部常带有短果柄。果皮革质韧性,易纵向剥开。剥开果皮,可见种子多数集结成团,由隔膜分成三瓣,每瓣有种子10~20枚。种子为不规则的多面多角形,棕色,外披灰白色薄膜。在棱角聚合的尖端有一小凹脐,相对的底面有一小凹沟或凹穴。质坚硬。破开后见百色种仁。气特异,而臭(如“臭大姐”),味辛辣。以个大饱满,表面红棕色者为佳。
主要成分:含挥发油。
炮制:去皮取仁清炒。
性味:辛热。
归经:入脾、胃经。
功效与作用:散寒燥湿,除痰截疟。
主治:疟疾、瘟疫。
注:西北地区多作肉食调味用。
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