爱华网临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温，能通阳气而散阴寒，配合干姜、附子等同用，适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。葱白又可治膀胱气化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，均可炒熟外熨脐腹。 葱白适合人群：表虚多汗者慎服。
别名：葱茎白、葱白头
使用提示：
内服：煎汤，9至15克；或酒煎。煮粥食，鲜品15至30克。
外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，或蜜、醋调敷。
葱白不宜多食、久食，多食人五脏闷绝，久食令人多忘。
葱白知识介绍：
葱白为百合科植物葱的鳞茎。葱为多年生草本，全国各地均有栽植高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。
须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端肥大，鳞叶成层白色，上具纵纹。夏秋季采挖，除去须根、叶及外膜，鲜用。全国各地均有栽植。
葱白食疗作用：葱白味辛，性温；入肺、胃、肝经；轻辣宣散；具有发表散寒，通阳宣窍，解毒杀虫的功效；主治风寒感冒，头痛发热，身痛麻痹，阴寒腹痛，二便不通，喉痹，痢疾，脚气，乳痈，疮疖肿痛，虫积腹痛，跌打损伤，鱼肉中毒，虫蛇咬伤。 葱白食物相克：服地黄、常山人，忌食葱。
葱白做法指导：
1. 伤寒无汗，头痛身热者，可与生姜、豆豉配伍，以增散寒解表之功。
2. 阳气欲脱，四肢逆冷，小腹紧痛，阴丸内缩者，可炒热熨脐，并酒煮熟灌服，以温通阳气。
【基原】为百合科植物葱的鳞茎。
【异名】葱茎白、葱白头。
【性味归经】辛，温。入肺、胃经。
【功效】发汗解表，散寒通阳。
【应用】
1．风寒感冒：葱白头与豆豉合煎。(《补缺肘后方》葱豉汤)
2．葱白五根细切，捣烂，酒500m1，煮至200m1，分三次服。(《华佗危病方》)
3．可单用煮汤，或配伍应用。近代用于细菌性痢疾、肾结石。
【使用注意】
表虚多汗者忌服。
【现代研究】
葱含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素A、B和C以及矿物盐、钙、镁、铁。此外还有挥发油，油中成分为蒜辣素具有较强的杀菌作用。另外从葱中提炼出一种葱素，用于心血管硬化治疗，已初见成效。
【按语】
经常吃葱的人，虽脂多体肥，但胆固醇不高，并且体质强健。
【参考文献】
1．《本草经疏》：“葱，辛能发散，能解肌，能通上下阳气，故外来怫郁诸证，悉皆主之。”
2．《本草纲目》：“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。”
3．《医林纂要》：“葱，陶氏谓白冷青热，此却不然。但全用则行通身，根与白行肌肤，青与尖专行达肌表，上头目。又生用则外行，泡汤曰表散，熟之则守中。”
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