爱华网作者：毛迎 稿件来源：许昌晨报 上传日期：2011-02-24 12:22:08
西湖龙井资讯平台2月24日讯：眼下进入早春时节，气温回升，不少市民觉得身体倦怠、嗜睡。市营养学会会员、健源营养咨询中心首席顾问朱红说，这是由于人体一时不能适应季节、气温的变化，各方面的功能尚处在抑郁、压制的状态。她建议，市民春天的饮食遵守中医“春夏养阳”的原则，适当吃些能升发阳气的食物，使聚集一冬的内热散发出来。
春日饮食重养肝
朱红称，在早春时节多食葱、生姜、蒜、韭菜、黄豆芽、荠菜等，可以驱散阴寒，帮助人体阳气升发。这些食物含碱性成分较多，有很强的杀菌能力，不仅可以预防感冒、腹泻及肠胃炎，而且有促进新陈代谢、增强食欲、预防动脉硬化和高血压的功效。春季，市场上有芹菜、油菜、香椿芽等品种丰富的时令蔬菜，尽可能多吃一些，可达到养肝、护肝的目的。
防春困常饮菊花枸杞茶
对于很多市民来说，春季最难以忍受的就是春困，干什么都打不起精神，总是瞌睡。什么办法能够预防春困呢?朱红说，可以多喝点儿菊花枸杞茶。菊花味甘苦、性微寒，能清肝热、去肝火。枸杞味甘平，具有滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳的作用。经常开车的司机和办公室一族可在每天午饭后取五六朵杭白菊加几颗枸杞用开水冲泡饮用，能振奋精神，提高工作效率。
慢性病患者少吃“发物”
朱红表示，进入春天最好每天喝一些粥。喝粥既可以调理脾胃，增进食欲，补充身体所需的水分，又能滋养身体。若再加些韭菜、芹菜、荠菜、红枣等，更有助于淤滞宣畅、气血和通、春阳生发；如果加入玉米、薏米、扁豆等食材，就有除湿功效。
朱红推荐了几款适合春天喝的食疗粥汤，如薏米扁豆杂粮粥、玉米排骨汤、冬瓜煲老鸭汤等。市民可灵活选择。
朱红特别提醒，患有慢性病、湿疹及容易过敏的人群，春天饮食要远离“发物”，如海鱼、虾、蟹、猪头、鸡头等，以免诱发旧疾。
另外，不少人认为韭菜也是“发物”，不能吃得太多。对此朱红指出，韭菜是温阳食物，可补阳气不足，是比较适合春天吃的食物，并非“发物”。不过韭菜吃多了会上火，导致口干舌燥、便秘，因此摄入要适量。
2011.02.28
