发布时间：2024年11月06日 14:49:46分享人:聲爺来源:互联网23
名 称
成 分（%）
特 点
饱和脂肪酸
单元不饱和脂肪酸
多元不饱和脂肪酸
猪 油
42
48
10
食用太多，体内胆固醇易增加，易导致罹患心血管疾病，但可供长时间高温的烹调。
大豆油
(色拉油)
15
24
61
含丰富卵磷脂、胡萝卜素。但不宜高温油榨，发烟点低 ( 180 ℃ ) 容易产生油烟，精制时须添加许多抗氧化剂。
菜籽油
6
58
36
因含有较高的单元不饱和脂肪酸可减少心血管疾病的罹患，但芥酸较高需要精制脱酸处理，稳定性较差。
玉米油
14
29
57
含丰富维他命 E 与 F ，可降低血中胆固醇，增进新陈代谢功能，具抗氧化作用，耐高温发烟点可达 245°C ，尚含有卵磷脂及生育酚为一高级食用油。
花生油
21
49
30
花生油因为含有特别的香度风味，有一定喜爱的消费群，为各类脂肪酸成份比较平均者，油质较稳定适合高温油炸。
橄榄油
15
73
12
具有较高稳定抗氧化成份与抗热性，可降低胆固醇及预防冠状动脉心脏病。
麻 油
16
54
30
麻油含有较多对人体健康有益的抗氧化剂，如维生素以及独特芝麻醇，但麻油最好不要高 温烹调，且麻油的发烟点较低也不适合炒菜。
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101012/117036.html
更多阅读
怎么鉴别地沟油？“地沟油”一般可通过看、闻、尝、听等几个方面鉴别，来与正常的食用油区分。正常油和地沟油如何鉴别——工具/原料地沟油正常油和地沟油如何鉴别——步骤/方法正常油和地沟油如何鉴别 1、研究表明,长期摄入地沟油会
地沟油的危害有哪些？——简介前些年地沟油到处泛滥，这两年地沟油的事件已经少多了，起码关于地沟油的新闻消息少了，大家都知道生产地沟油最高可判死刑的，那么地沟油到底有什么危害呢？地沟油的危害有哪些？——消化不良地沟油的危害有哪些？ 1
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个
地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。 研究表明,长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害,如发育障碍、易患肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪
最新鉴别倩碧Clinique黄油的真假——简介愤怒啊！！！！在网上买的两瓶倩碧家的经典黄油，假的也太像了，国内的山寨事业真是强大，卖家当初爱理不理还不让退货，通过网上搜索倩碧黄油真假鉴别对比图，再据理力争，卖家无话可说只能退货退款
爱华网