爱华网2、100克装的西米一袋,锅里放多点水(重要).西米冷水下锅,轻轻的搅开,注意不要让它们粘在一起了;
水滚后关火，焖5-10分钟，然后捞起放入一边早准备好的冷水里,煮到还没透明,有很多白色,下水后要用手轻轻划开它们,不要粘一起,很重要的,有的粘在一起的,就用手轻轻的捏开(记得要先洗干净手);
3、好了,再来对付这个香芋,锅里放水,(多点也不怕)煮上吧;
4、煮到水滚,香芋有点熟就可以放椰浆下去了,继续煮 ;
5、煮到香芋完全熟了(就是你用筷子很轻易的可以夹烂)放西米下锅,从水里捞时,记得再划开一下西米,跟着放冰糖,量可随意,喜欢甜就多点,不喜欢就少点,煮到西米变的透明,就可以熄火了,有的西米要煮很久,不过有个办法,就是大火烧开一会,就盖上盖子,焖它一小时,它就透明了;煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感。
6、成品,等它冷以后放入冰箱,第二天吃。
从外面回到家,从冰箱里拿出,装上一碗,那个凉,那个好吃,这是一个特别适合夏天的糖水,很多甜品屋都有做,但不一定有这么好吃的哦。椰浆和椰汁是两样不同的东西,椰浆比较浓点,没有甜味,而椰汁会清点,有甜味,买不到椰浆的也可以试试用它代替,放糖时注意点就好了;
建议:如果没有椰浆的,也可以用甜奶或牛奶代替,感觉也不错的,变成了:香浓牛奶香芋西米露!
