维生素B族的作用-促进新陈代谢 怎么促进新陈代谢

【定义及概述】:
维生素B群系指八种与消化食物或合成化合物有关的维生素,我们吃进来的食物中有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素,此等食物在合成与代谢中,均需要此八种维生素分别发生作用,体内的生化作用始能顺利地进行。
维生素B群包括维生素B1、B2、B5(Pantothenicacid)、B6、B12、维生素M(Folic
acid)、维生素H(Biotin)、维生素PP(Niacin)等共八个维生素,其中每一种在消化功能上,都有其特定的营养作用,但却不能单独完成其任务,一定需要维生素B群的其他成员来协助完成。故我们摄食维生素B时应摄食全部B群,因它们互相当作催化剂及辅助剂。更有甚者,维生素B群中的每一种维生素具有平衡比例及互相关连。因维生素B群是水溶性的,除了维生素B12外,其他各种维生素B群中的种类,均无法储存於体内,很容易从液态水废弃物中排出,故每天必须要有足够的补充,始能维持着身体内生化作用的正常进行。

【维生素B群的生理功能】:
1、蛋白质代谢与合成
蛋白质食物在胃中被胃蛋白 等分解成短链的呔(peptide),进入胺基酸池中(amino acid
pool),不管要继续代谢成能量,或要合成胺或转成焦葡萄糖(pyruvate)及排泄物质的尿素,均需要维生素B6、B12、叶酸等,而转化成排泄物质如尿酸时,又需要维生素B2及泛酸。若吃多了胺基酸,要转成能量时,进入柠檬酸环(kreb's
citric acid
cycle),亦需要菸硷酸、维生素B1、维生素B2,故吃高蛋白质食物,一定要有足够的维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素B2等,若此五种维生素B不足,很容易形成慢性病,如糖尿病、贫血、头发变色等。

2、醣类的代谢与合成
食物中的碳水化合物分解时,需要菸硷酸、维生素B1,形成焦葡萄糖。而焦葡萄糖要转成胺基酸时,需要维生素B6,合成脂肪时,需要维生素B1、维生素B2、菸硷酸等维生素B群。进入柠檬酸环或转合成乙醯辅
A(acetyl Co
A),亦需要菸硷酸、维生素B1、维生素B2等维生素B群。若缺乏此等维生素B群,可能造成的慢性病如消化不良、舌苔增生、精神分裂、贫血、嗜酒、脚气病、意志不集中、便秘、心脏病、神经炎、血管病等。
3、乙醯辅A的转化
a.产生热能时的代谢路线
乙醯辅
A进入柠檬酸环时,主要作用为产生能量、热、水与二氧化碳,而牵涉到电子键传输时,此时需要泛酸、菸硷酸、维生素B2等维生素B群。若缺乏此等维生素B群,可能造成的慢性病如头发变色、肾上腺分泌失常、安德荪疾病等。
b.合成脂肪酸的路线
乙醯辅
A要合成脂肪酸时,需要维生素B2、菸硷酸、生物素等叁种B群维生素。若缺乏此等维生素B群,可能造成的慢性病如血管疾病、眼病、贫血、趾甲龟裂等。
【维生素B群的保健作用】:
维生素B族的作用-促进新陈代谢 怎么促进新陈代谢
1、促进新陈代谢、改善疲倦
肝脏是人体主要的解毒器官,当肝功能失调时,疲倦、嗜睡的症状将一一产生,只要肝功能与能量代谢正常,自然就会消除疲劳、增强体力。而维生素B群的主要生理作用,在维护神经系统的健康与具保护肝脏的功能,维生素B群促进能量产生及消除累积的疲劳,因它们本身能相互影响并促进物质代谢。
2、血管清道夫
维生素B群为水溶性维他命,已知维生素B群具有抗疲劳、增加体力之效果,另外维生素B群也有保护神经之功效,近几年,维生素B群又被视为可预防心血管疾病的利器,由于医学研究发现,氨基酸代谢产物─同光氨酸浓度过高,是导致心脏病、脑中风及血管硬化主因;维生素B群正可促进体内氨基酸代谢,减少同光氨酸堆积在血液中,因此具有「血管清道夫」的作用。
3、美肤
想要不油,最根本的观念当然是少吃油,对于油炸食物能躲就躲,不过若想进一步维持清静容颜,皮肤科医师建议不妨多摄取维生素B群。其实,很多皮肤科医师在治疗青春痘患者时,就会在药方上添加一些综合维生素B。维生素B群在人体的功能是作一些帮助新陈代谢的工作,而油脸或粉刺困扰族若多长期补充维生素B群,会有显著的改善效果。
B1:促进碳水化合物转变成能量、协助心脏与脑的运作。每日建议用量(RDA)1.2毫克。
B2:协助制造红血球。RDA是1.3毫克。
烟碱酸:帮助消化、促进皮肤与神经的健康。RDA是16毫克。
泛酸:促进激素与胆固醇的合成。RDA是5毫克。
B6:促进蛋白质的消化、神经与脑的运作、协助免疫系统制造抗体及制造红血球。RDA是1.3毫克。
叶酸:促进蛋白质的消化、制造红血球、合成DNA、协助细胞与组织功能。RDA是一般人400微克、孕妇600微克、喂母乳者500微克,对胎儿及婴孩的神经细胞成长极为重要,准备怀孕的女性要特别注意叶酸的补充。
B12:促进制造红血球、协助中枢神经系统的运作,最近发现缺乏B12会带来忧郁症。RDA是2.4微克。

  

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