爱华网为海底捞的火锅底料系列设计了一些菜品，火锅底料不仅可以做火锅，还可以做菜，特别是麻辣系列菜品，省时省力，作为做菜的一种方法，供大家参考。
凉拌手撕鸡
麻辣海陆汇
麻辣鸡翅
麻辣羊肉烩粉条
什锦钵钵鸡
麻辣拌调味料——凉拌手撕鸡
麻辣拌调味料——凉拌手撕鸡
材料：
鸡胸肉150克、葱丝20克、葱段20克、海底捞麻辣拌调味料50克
做法：
1、 锅中放入适量清水，放入鸡胸肉和葱段煮熟，用筷子插入鸡胸肉能穿过即可。
2、 煮熟的鸡胸肉晾凉以后，用手撕成细丝。
3、 在鸡丝上浇上海底捞麻辣拌调味料，再撒上葱丝即可。
麻辣香锅调味料——麻辣海陆汇
麻辣香锅调味料——麻辣海陆汇
材料：
蘑菇100克、鲜虾150克、鱿鱼100克、青椒50克、红椒50克、大蒜20克、食用油25克、海底捞麻辣香锅调味料1袋（110克）
做法：
1、鲜虾去虾枪、虾须、虾线洗净；鲜鱿鱼去内脏切成鱿鱼圈；蘑菇去根洗净切片，用水焯熟；青红椒洗净切成段；大蒜拍碎。
2、 炒锅烧热，放入食用油，放入大蒜炒香，再放入鲜虾和鱿鱼炒变色
3、 加入麻辣香锅调味料炒匀
4、 加入蘑菇片和青红椒段炒匀即可。
清油麻辣烫底料——麻辣鸡翅
清油麻辣烫底料——麻辣鸡翅
材料：
鸡翅中300克、青椒50克、红椒30克、干辣椒10克、 大蒜20克、食用油25克、海底捞清油麻辣烫底料1/2包
做法：
1、 鸡翅中从中间剁开分成两段，用水焯熟；大蒜拍碎待用、青红椒洗净切成段。
2、 炒锅烧热放入食用油，放入大蒜炒香，再放入鸡翅中炒变色。
3、 加入海底捞清油麻辣烫底料炒匀，再加入青椒、红椒、干辣椒炒匀。
清油火锅调味料——麻辣羊肉烩粉条
清油火锅调味料——麻辣羊肉烩粉条
材料：
羊肉片300克、红薯粉条100克、海底捞清油火锅调味料1/2包
做法：
1、 红薯粉条提前用热水泡软。
2、 锅中放入海底捞清油火锅调味料1/2包和600毫升水煮开。
3、 放入粉条煮熟
4、 再放入羊肉片煮熟即可。
麻辣冷锅调味料——什锦钵钵鸡
麻辣冷锅调味料——什锦钵钵鸡
材料：
鸡翅中4个、藕片100克、黄瓜100克、竹笋50克、熟芝麻适量、海底捞麻辣冷锅调味料1包（75克）
做法：
1、 鸡翅用水煮熟、藕片用水焯熟、竹笋切成薄片用水煮熟、黄瓜切成薄片。
2、 将250克煮鸡翅的水晾凉，加入一包海底捞麻辣冷锅调味料调匀。
3、 将鸡翅、藕片、黄瓜片、竹笋片放入浸泡5-10分钟即可，撒上熟芝麻。
