益气补虚、健脾强身的宝宝营养汤品——翡翠香菇疙瘩汤 健脾益气的中成药

最近几日又有点小忙,今天给小朋友们介绍一款疙瘩汤吧。这款翡翠香菇疙瘩汤,可以增强免疫力,对促进宝宝的身体健康很有好处。它色彩丰富,滋味鲜美,营养全面,其中菠菜和胡萝卜均富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能,香菇则能健脾胃,益气补虚,菠菜和鸡蛋还可以补铁。疙瘩汤易于消化,因此宝宝生病时同样适用哦。

【材料】

嫩菠菜30克,香菇1朵,胡萝卜20克,面粉50克,鸡蛋1个。

【调料】

盐适量,香油少许。

【做法】


益气补虚、健脾强身的宝宝营养汤品——翡翠香菇疙瘩汤 健脾益气的中成药

1、嫩菠菜洗净,用沸水焯过,切碎。

2、香菇洗净,去蒂,切丁。

3、胡萝卜洗净,去皮,切薄片。

4、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

5、面粉里加少量水,朝一个方向搅拌,搅拌成面疙瘩。

6、锅内加入适量水烧开,放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟。

7、下入面疙瘩,煮沸后缓缓下入蛋液,搅成蛋花。

8、放入菠菜碎,烧开后加入适量盐,滴入香油调味即可。


【适用宝宝年龄】

13个月以上的宝宝

【贴心小提示】

1、给宝宝补钙,用干香菇比鲜香菇更好,干香菇中的维生素D含量高于鲜香菇。

2、泡发香菇用80摄氏度的水最好,这样既能激发出香菇中的香味,也能快速泡发香菇。用凉水和开水对香菇鲜味的泡发效果都不好。

【营养解说】

菠菜含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和叶绿素,可以促进宝宝营养均衡,提高宝宝的机体免疫力,增强抗病能力。此外,它还有含丰富的叶酸,利于正常红血球细胞的生成,预防贫血,有助于宝宝皮肤健康。

香菇含有丰富的蛋白质,其蛋白质的含量可以和肉类相媲美,并且含有人体必需的8种氨基酸,很容易被人体吸收,非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃,有很好的抗癌作用,还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。因此家长应该给宝宝多吃些香菇。

胡萝卜含有丰富的维生素A,具有促进人的机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保持视力正常、治疗夜盲症和眼干等功效。胡萝卜除含有维生素A外,还含有一定糖和蛋白质等营养素,可促进血红蛋白的生成,故有补血作用。此外,胡萝卜还含有脂肪、碳水化合物以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐,可以提高人体免疫力。

鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸,比例与人体很接近,容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。

  

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