爱华网黄芪味甘，气微温，气薄而味浓，可升可降，阳中之阳也，无毒。专补气。入手太阴、足太阴、手少阴之经。其功用甚多，而其独效者，尤在补血。
夫黄芪乃补气之圣药，如何补血独效。盖气无形，血则有形。有形不能速生，必得无形之气以生之。黄芪用之于当归之中， 自能助之以生血也。夫当归原能生血，何藉黄芪，不知血药生血其功缓，气药生血其功速，况气分血分之药，合而相同，则血得气而速生，又何疑哉。
黄芪食疗价值：
豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。春秋采挖，除去须根、根头，晒干。切片，生用或蜜炙用。
[性能]味甘，性微温。能补脾益气，补肺固表，利尿消肿。
含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。
有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。
[用途]用于脾胃气虚；脾气虚，中气下陷，脏器下垂（脱肛、子宫脱垂、胃下垂等）；肺气虚弱，咳喘短气；气虚自汗，易于感冒；气虚水肿，小便不利；气血不足，贫血萎黄，或肢体麻木，或疮疡、创作不易愈合；消渴（糖尿病）。
黄芪的作用：
1 增强免疫功能 2 对干扰素的作用 3 增强机体耐缺氧及应激能力 4 促进机体代谢 5 改善心功能 6 降压作用 7 保肝作用 8 调节血糖 9 抗茵及抑制病毒作用 10 激素样作用
绿色的黄芪？没错，也就是新鲜的黄芪，而且黄芪全身都是宝。黄芪的药用历史迄今已有2000多年了，始见于汉墓马王堆出土的帛书“五十二病方”，《神农本草经》列为上品。关于黄芪不同部位，均有描述，如《别录》称黄耆茎叶为芰草，认为能够：“疗渴及筋挛，痈肿，疽疮。”
黄芪茎叶能很好地治疗和预防中风，而且夏天出汗过多，发散太过也会使人精神不佳，出现虚脱现象，尤其是有些特别容易出汗的脾虚之人。在这样的情况下，我们肯定会想到补了，用一点黄芪叶泡茶，补气健脾、固表止汗的效果是很好的，药理研究证实有黄芪抗氧化、抗衰老、保护血管、免疫调节等功效。用茎叶制茶则能够提高人体的抗病功能和抗衰老能力，它可以使人的血压、血流、细胞、情绪等调整到最佳状态，从而对神经衰弱、心脑血管疾病、心脏病患者起到恢复功能和特殊的保健作用。
选择优质的黄芪，主要的一点是闻它的气味，以豆腥味浓为之上品，现在我带来的黄芪茎叶，大家咀嚼一下，会发现豆腥昧一点不比黄芪片淡。带花的黄芪叶还有补肾的作用，因为黄芪的种子是沙苑子，它有温补肝肾，固精，缩尿，明目的作用，黄芪花叶兼有根和种子的作用。黄芪的茎叶和根的对比实验结果表明，茎叶所含的化学成份与根相似，而且还含有一些根所没有的物质。根、茎叶既能入药又能入茶。
鲜黄芪这么好，节目中专家会告诉大家怎么种植，这样大家就可以再家里种植黄芪了，又能观赏，还能作为保健的药材。
黄芪种植技术
生长习性黄芪适应性很强，一般土壤都能种植，耐旱、耐寒，以土层深厚疏松肥沃地丰产。
种植方法春、夏、秋均可播种，播种前将种子浸于温水中，浸泡6个小时后将种子捞出放在盆内，而后播种。选排水良好、渗水强的沙质土壤，施足底肥、翻耕细耙，做成宽畦，浇水3-5天后，用铁耙耧平畦面，按行距23-27厘米开1-2厘米深的沟，将种子撒入沟里，用大锄推一遍。再将畦面耧平耧细，6-7天出苗。
田间管理出苗前保持士壤湿润，出苗后少浇水，多松土，促使根下扎，苗高6-7厘米按株距10-13厘来定苗。高17-20厘米进行追肥，亩施化肥10-15公斤，发酵饼肥25-40公斤。将要开花时需水量逐渐增多，可适当增加浇水次数。一般没有病虫害，如雨水过多，可注意排水。
收获加工当年秋后或第二年秋后，地上茎叶枯萎时刨收。拌去泥土，去掉芦茎，晒干，捆成小把出售。一般当年亩产干品300公斤左右，鲜货900-1100公斤。
黄芪的食用方法
当归补血汤
方药：黄芪50克，当归10克。
用法：以水二盏，煎至一盏，去滓，空腹时温服。
功能：补气生血主治肌热面赤，烦渴欲饮，脉洪大而虚，重按无力亦治妇人经期，产后血虚发热 头痛，或疮疡溃后，久不愈合者。
归脾汤
方药：黄芪，龙眼肉 ，茯神，炒枣仁各9克，白术，人参各6克，木香，炙甘草，远志，当归各3克，生姜3片，大枣3枚。
用法：水煎服。
功能：可治多种出血性疾病，养血安神，补心益脾，调经。
补中益气汤
方药：柴胡，黄芪，陈皮，当归，灸麻黄各6克，党参，白术，阿胶，紫草各10克，大枣10枚，仙鹤草20克，甘草8克。
用法：水煎，饭前或者空腹温服。
功能：升阳补中，益气合阴可治疗过敏性鼻炎，消除疲劳，补益脾胃等。
玉屏风散
方药：黄芪300克，防风，白术各100克。
用法：研成细面，日服2次，每次15克，吞服。
功能：固表止汗，用于体虚自汗，容易伤风等症。
补阳还五汤
方药：生黄芪60克，当归尾，赤芍各6克，川芎，桃仁，红花，地龙各3克
用法：水煎服。
功能：补气活血，祛淤通络用于半身不遂，口眼歪斜，言语不利或截瘫，下肢痿废，便干尿频及尿失禁者本方可用于中风后遗症，脑血栓形成及小儿麻痹后遗症等。
