粽子—糉子 包粽子

粽子的“粽”,本应是“糉”,《说文解字》:“糉:芦叶裹米,从米zong声。”部首米配的那个字就念zong,我在电脑上打不出这个字。这个字是翪的古字,原意是鸟飞时收敛双足的模样,后来的引申义是聚拢的聚。从这个字形看,最早糉子的形态不一定是今天的模样。李时珍在《本草纲目》中说,“如椶榈叶心之状,故曰‘糉’。”肯定是不对的。

西晋周处(?—297)所著《风土记》中称糉子为角黍了,其角形明显了。角黍这个名称,因为有“角黍包金,香蒲切玉”的用法,更显出诗意。有人说,这是周邦彦的词,其实周邦彦根本没有端午词,它是黄裳的“喜迁莺”:“梅霖初歇。乍绛蕊海榴,争开时节。角黍包金,香蒲切玉,是处玳筵罗列……”这个“金”应指包裹的黍米,“玉”应指蒸熟的粽子——“庚家粽子白莹如玉”。而和凝《宫词》中的“羞将角黍近香唇”,虽嫌香艳,亦妙。

唐明皇开始讲究“九子粽”,他有诗:“穴枕通灵气,长丝续命人。四时花竞巧,九子粽争新。”温庭筠之后有“盘斗九子粽,瓯擎五云浆”的嘲讽。粽子本来有各种形状:有角粽:姚合有诗:“渚闹渔歌响,风和角粽香。”欧阳修有词:“五月榴花妖艳烘。绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。金盘送。生绡画扇盘双凤。”也有菱粽、筒粽、秤锤粽,沈亚之的“筠筒楚粽香”说的就是筒粽?陆游的“白白餈筒美”,应该也指筒粽。

粽子—糉子 包粽子

九子粽其实就是将九个粽子串在一起,九是最大的数,“彭祖九子,据德不殆“,“九子事之而讬天下”,含义很深。我们儿时,九子粽是挂在床前用五色丝线缠成的长长的一串纸粽。

描写粽子的句子,我还是最喜欢元稹的:“彩缕碧筠粽,香粳白玉团”。“彩缕碧筠”,“香粳白玉”多美啊,而“玉”的感觉,大约非得碱水粽才能找到那种晶莹剔透的感觉。碱水粽其实就是按古法。

唐明皇那句“长丝续命人”中的“长丝”就指缠粽子之绳,它称“续命缕”,是保命的。那么为什么唐以后,就不再用彩绳了呢?按李时珍《本草纲目》说法,系粽子后来用“粽心草”,它有名“龙常草”,形似龙须,这又是讲究。它是清热解毒的。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101012/108160.html

更多阅读

粽子怎么包图解 包粽子的方法与步骤图

粽子怎么包图解——简介粽子(zòng zi)又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。2010年12月,江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子

图解粽子的包法 如何包三角粽子步骤

图解粽子的包法——简介本经验介绍粽子的包法图解粽子的包法——方法/步骤图解粽子的包法 1、端午快到了,教你包粽子------不用捆的! 图解粽子的包法 2、折叠成圆锥 图解粽子的包法 3、装米,有绿豆。 图解粽子的包法 4、翻过粽叶包

肉粽子的包法 怎样做酸辣粉

肉粽子的包法——简介闽南泉州汉族特色小吃,粽子到处都有,但和别处不一样的是闽南泉州的特色小吃之一就是粽子,尤其东街的才为正宗美味,以粽叶为容器,将糯米,香菇,,虾仁,五花肉,小半个煮熟的卤蛋,用特别的技巧包进粽叶里,下锅蒸。蒸熟后,将粽子

~鲜肉棕~大小爱吃的美味粽子附简易包粽子方法 包粽子视频

前阵和某人一起出门买菜看到有卖菜的阿婆在售卖芦苇叶恍然大悟般意识到马上要粽子节了随即某人说什么时候我们一起去江边上采芦苇叶子吧芦苇叶我真心不会包说去偷师却迟迟未行动好在之前回娘家俺娘特意给买了些个就是略小了些但是

龙胆泻肝汤 龙胆泻肝汤治什么病

龙胆泻肝汤 方剂来源 清.《医方集解}(称源自宋{太平惠民和剂局方}).制丸,名龙胆泻肝丸。 组成与用法 龙胆草9克 山栀9克 黄芩9克 柴胡4.5克当归9克 生地黄9克 泽泻9克 车前子(包)9克 木通9克 甘草4.5克 水煎服。丸剂,每服6—9克,日服2次,温

声明:《粽子—糉子 包粽子》为网友繁花少年分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除